Seguridad alimentaria: Materiales de envase, sistemas de gestión y sus diferencias entre UE y EE.UU
Inma Gonzalvo
31 May 2023
La seguridad alimentaria de los materiales de envase, los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria y, sus diferencias en distintas zonas del mundo (Unión Europea y Estados Unidos), a través de una visión comparativa entre el APPCC y los Controles Preventivos, serán los tres ejes sobre los que girarán las diferentes acciones formativas relacionadas con seguridad alimentaria que desde AINIA hemos organizado. Te lo contamos.
La seguridad alimentaria es fundamental para la producción, comercialización y consumo de alimentos en el mundo. Debemos tener presente que no existe seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos, que la ciencia es clave para llevar a cabo una gestión de la inocuidad alimentaria y que todos podemos contribuir para garantizar la seguridad alimentaria.
Los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria permiten identificar y establecer la secuencia e interacción de los procesos cuya implementación garantiza la capacidad del operador de suministrar de manera continua alimentos seguros para el consumidor. En la actualidad conviven diversas normas que persiguen el mismo fin. Las Auditorías de seguridad Alimentaria ofrecen a las empresas confianza sobre la eficacia de su sistema de gestión y su capacidad para cumplir los requisitos del cliente en cuanto a Seguridad Alimentaria. Para adquirir las competencias necesarias para la planificación y desarrollo de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria, obtener una visión general de las normas más solicitadas en el sector alimentario (BRCGS, IFS, FSSC 22000) y, conocer los cambios y actualizaciones de los requisitos en las nuevas ediciones de las normas (IFS rev. 8 y BRCGS ed. 9), desde AINIA hemos organizado el Curso online auditoria de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Un curso online de tres meses de duración que iniciará el 20 de septiembre.
20 se septiembre:
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Inma Gonzalvo
Marketing y Comunicación
Desde que me incorporé a AINIA en 2010, he desarrollado mi trayectoria como técnica de comunicación en el Departamento de Marketing y Comunicación, especializada en la gestión de contenidos digitales. Mi formación en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad Jaume I de Castellón, junto con más de 15 años de experiencia en comunicación digital tanto en agencia como en cliente, me ha permitido abordar proyectos de difusión de la innovación tecnológica en sectores como la alimentación, la cosmética o el packaging.
Me motiva especialmente crear y gestionar contenidos que conecten el conocimiento técnico con los distintos públicos, posicionando a AINIA como un referente en innovación y tecnología mediante estrategias eficaces en medios digitales y redes sociales.
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