El director general de Innovación de la Generalitat Valenciana, Juan José Cortés Vélez, ha visitado hoy las instalaciones de AINIA, para conocer de primera mano los proyectos que está desarrollando junto a empresas del sector. Juan José Cortés Vélez ha sido recibido por la Comisión Delegada del Consejo Rector de AINIA, encabezada por su presidente, Manuel García Portillo, y compuesta por Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity; Mabel Montolio, Responsable de Calidad de Mercadona y Abelardo Serrano, Director General de Cárnicas Serrano.
Durante el encuentro, los miembros del Consejo Rector presentaron algunos de los proyectos de innovación desarrollados con el apoyo de AINIA, compartiendo resultados, aprendizajes y próximos pasos para su implantación en el entorno empresarial.
La Directora General de AINIA, Cristina Del Campo, y el Director de Innovación, Andrés Pascual Vidal, fueron los encargados de realizar la presentación institucional y guiar el recorrido por las instalaciones del centro tecnológico.
Durante la visita se abordaron los cinco grandes retos que marcan la hoja de ruta de AINIA en materia de I+D:
- Alimentación del futuro, con soluciones adaptadas a nuevas necesidades nutricionales, sostenibles y personalizadas.
- Calidad y seguridad alimentaria, mediante tecnologías que garantizan productos seguros y trazables.
- Salud, belleza y bienestar, a través de biotecnología, microencapsulación y análisis sensorial.
- Transición verde, con modelos de producción más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
- Transformación digital, aplicando inteligencia artificial, robótica y sensórica para mejorar procesos industriales.
