El Consejo de Ministros aprobó recientemente el Real Decreto 538/2015 por el que se regula la realización de estudios y análisis comparativos en productos alimenticios. La noticia ha sido recogida ampliamente por los medios de comunicación, como el portal agroalimentaria: Aprobado un decreto para regular la realización de estudios comparativos sobre productos alimenticios, el blog gastronomíaycía.com: Se regulará la realización de estudios y análisis comparativos en productos alimenticios o marketing4food.com: El Gobierno crea una regulación específica para los estudios y análisis en el ámbito alimentario.
Este RD pretende garantizar el rigor de este tipo de estudios, a la vez que aporta una mayor seguridad jurídica a las empresas cuyos productos son analizados.
Para ello, según nos explica el Jefe del departamento de legislación de Ainia centro tecnológico, José Mª Ferrer, se establece un procedimiento que deberán seguir los analistas y responsables del producto objeto de estudio, tanto a la hora de la toma de muestras de los alimentos en los puntos de venta, como en los análisis de producto de todos los estudios comparativos destinados a ser publicados. Con la excepción de los estudios desarrollados con carácter científico.
Desde ahora, las organizaciones de consumidores u organismos que realicen este tipo de análisis deberán identificar aspectos como: el establecimiento donde se han tomado las muestras, quién las ha tomado, la fecha o las condiciones especiales de conservación indicadas en el etiquetado de las muestras. Además, para una mejor identificación del producto se hará constar el número de lote y la fecha de consumo preferente o, en su caso, la fecha de caducidad, añade Ferrer.
Real Decreto 538/2015: Buscando el equilibrio
Esta nueva normativa ha suscitado opiniones encontradas. De lo que se ha publicado hemos hecho una selección con la que esperamos podáis formaros vuestra propia opinión sobre el tema. Así, hemos seleccionado Nueva norma sobre análisis comparativos: los consumidores dicen no en el portal web de OCU y de Elmundo.es: Tres vergüenzas de la ley ‘mordaza’ para los estudios alimentarios. También en Elpais.com El sector alimentario podrá parar la difusión de estudios que le dañen.
Para José Mª Ferrer, esta nueva legislación pretende garantizar el rigor de este tipo de estudios de gran difusión en los medios, a la vez que trata de hallar el equilibrio entre la seguridad jurídica de las empresas objeto de estos estudio y la defensa de los intereses de los consumidores y su derecho a la información, tan decisivo a la hora de decidir qué alimentos adquieren.
El legislador añade Ferrer- se ha centrado en la obtención de un procedimiento claro, preciso, concreto y normalizado, que garantice el rigor y la máxima fiabilidad de los estudios que se vayan a elaborar.
En AINIA tenemos servicios especializados en la realización de estudios e informes. Tenemos gran experiencia en el sector alimentario como consecuencia de los casi 30 años de trayectoria en I+D+i. Si está interesado en este tipo de servicios, contacte con nuestros especialistas.
