Objetivo
El objetivo general es generar el conocimiento necesario sobre el funcionamiento de la microbiota colónica en modelos in vitro miniaturizados para aportar soluciones tecnológicas a las empresas de la Comunitat Valenciana que permitan el diseño, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos que mejoren la salud a través de su interacción con la microbiota colónica, y que satisfagan las necesidades de los consumidores mediante la incorporación de alimentos saludables. En consonancia con las prioridades del Pacto Verde Europeo, la estrategia «de la granja a la mesa» para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, y la ambición climática de la UE para 2030 y 2050.
Actividades
- Investigación documental sobre el sistema gastrointestinal completo
- Diseño y desarrollo de la metodología de un sistema integrado miniaturizado del proceso de digestión gastrointestinal
- Estudio de la interacción de la microbiota intestinal humana con compuestos bioactivos modelos de alimentos.
- Estudio del marco legal de compuestos bioactivos relacionados con la salud intestinal
- Difusión de los resultados
- Transferencia y promoción de resultados
Difusión/Transferencia
- Notas de prensa
- Artículos difusión
¿Sobre qué temáticas están debatiendo expertos internacionales en microbiota?
Alimentación, microbiota colónica y salud: Nuevas soluciones innovadoras para mejorar la salud
- Artículos comunicación interna
Hemos presentado 13 propuestas a la convocatoria de Ayudas IVACE-FEDER 2023 y una a la DGI
Trabajamos en el proyecto MINIGUT sobre microbiota colónica
- Recursos audiovisuales
Videos: Video resultados del proyecto
Fotos: Sesión de fotos
