Objetivo
O objetivo geral é gerar o conhecimento necessário sobre o funcionamento da microbiota colónica em modelos in vitro miniaturizados, com vista a disponibilizar soluções tecnológicas às empresas da Comunidade Valenciana que permitam o design, desenvolvimento e lançamento de novos produtos que melhorem a saúde através da sua interação com a microbiota colónica, satisfazendo as necessidades dos consumidores mediante a incorporação de alimentos saudáveis. Tudo isto em consonância com as prioridades do Pacto Ecológico Europeu, a estratégia «do prado ao prato» para um sistema alimentar justo, saudável e respeitador do ambiente, e a ambição climática da UE para 2030 e 2050.
Atividades
- Investigação documental sobre o sistema gastrointestinal completo
- Design e desenvolvimento da metodologia de um sistema integrado miniaturizado do processo de digestão gastrointestinal
- Estudo da interação da microbiota intestinal humana com compostos bioativos modelo de alimentos
- Estudo do enquadramento legal de compostos bioativos relacionados com a saúde intestinal
- Divulgação dos resultados
- Transferência e promoção de resultados
Divulgação/Transferência
- Notas de imprensa
- Artigos de divulgação
Sobre que temáticas estão a debater os especialistas internacionais em microbiota?
Alimentação, microbiota colónica e saúde: novas soluções inovadoras para melhorar a saúde
- Artigos de comunicação interna
Apresentámos 13 propostas à convocatória de Apoios IVACE-FEDER 2023 e uma à DGI
Trabalhamos no projeto MINIGUT sobre microbiota colónica
- Recursos audiovisuais
Vídeos: vídeo de resultados do projeto
Fotografias: sessão fotográfica
