Objetivo
El marco de actuación de AINIA da respuesta a 5 grandes “retos” sociales y empresariales en los que AINIA va a focalizar sus actividades de I+D+i:
- Alimentación del futuro.
- Seguridad Alimentaria.
- Salud y calidad de vida.
- Transición verde.
- Transformación digital.
En cada uno de los retos, AINIA trabaja en diferentes “ámbitos de actuación”:
- Alimentación del futuro
- Alimentos saludables y sostenibles
- Procesos
- Envases
- Consumidor y mercado
- Calidad y seguridad alimentaria
- Calidad e inocuidad de los alimentos
- Higiene en la industria
- Gestión de la seguridad alimentaria
- Salud y bienestar
- Salud
- Bienestar de las personas
- Equipos y sistemas clínicos
- Transición verde
- Bioeconomía
- Economía circular y eficiencia en el uso de los recursos
- Transición energética y cambio climático.
- Contaminación cero.
- Transformación digital
- Industria 4.0
- Agricultura de precisión.
Para cada uno de los ámbitos
Para cada uno de los ámbitos de actuación el centro dispone de una amplia “oferta tecnológica” en diferente negocio:
- I+D+i
- Servicios de laboratorio.
- Formación
- Servicios industriales
Estos servicios van dirigidos a empresas de la cadena agroalimentaria y otros “sectores”, concretamente:
- Agroalimentario
- Químico
- Cosmético
- Farmacéutico,
- Envases
- Medio Ambiente,
entre otros, y también para el sector público y sociedad en general.
Por último, la cartera de conocimiento de AINIA que incluye todas sus capacidades tecnológicas y know how en la que se apoyan los productos y servicios se divide en 9 “áreas de conocimiento”:
- Biotecnología
- Tecnologías medioambientales y energéticas
- Tecnologías físico-químicas
- Tecnología de alimentos
- Tecnologías del envase
- Análisis sensorial e investigación de mercados
- Derecho y normativa
- Tecnologías digitales
Actividades
Las actividades no económicas de I+D se encuadran en las principales líneas de actividad de I+D+i de AINIA siguientes:
A1. Biomasa y bioenergía (LBIOE)
A2. Industrias alimentarias (LIIAA)
A3. Procesos físico-químicos (LIQUI)
A4. Sensores y robótica (LSERO)
A5. Laboratorios-EMRISKS 2025 (LMICR; LFCMA; LQUIM; LCROM; SCASE)
A6. Consumer (AFQ)
A7. Derecho alimentario (LLEGA)
A8. Estudios preclínicos con modelos in vitro (LEPIV)
A9. Soluciones TIC (LSTIC)
A10. Fluidos supercríticos (SFSCR)
A11. Biotecnología industrial (LBIOI)
A12. Investigación de mercados (SIDME)
A13. Materiales y tecnología envase (SENVA)
A14. Líneas I+D horizontales
Difusión
A1. Biomasa y bioenergía (LBIOE)
- WEBINAR La Revolución Verde: microalgas y lemna como nuevas fuentes de proteína alternativa
- Análisis del biogás residual: su importancia en plantas de biogás
- Microalgas: ¿Qué son y cómo se cultivan?
A2. Industrias alimentarias (LIIAA)
- WEBINAR Alimentos plant based: Innovación en análogos cárnicos y lácteos
- WEBINAR Novel Food en 2025: oportunidades y retos normativos en el sector alimentario
- Alimentación plant based: desarrollo de productos análogos
A3. Procesos físico-químicos (LIQUI)
- El futuro de la nanotecnología en el sector cosmético
- ¿Cuáles son las diferencias entre encapsulación y microencapsulación?
- Beneficios de los probióticos para la piel: El potencial de la microencapsulación
- ¿Qué es retinol encapsulado? Su gran relevancia en el sector cosmético
- ¿En qué consiste la técnica de gelificación iónica? Obtención de productos microencapsulados
A4. Sensores y robótica (LSERO)
- Jornada inteligencia Artificial aplicada en la industria: oportunidades y casos de éxito
- Digitalización y sensórica en la industria cosmética (next in beauty)
- Inteligencia artificial: hacia una revolución transversal y humanizada
- La Inteligencia Artificial impulsa la transformación industrial en los sectores cosmético y agroalimentario
A5. Laboratorios-EMRISKS 2025 (LMICR; LFCMA; LQUIM; LCROM; SCASE)
- Actualización Reglamento 10/2011 (plásticos): Enmienda de Calidad (Nuevo Rgto. 2025/351)
- Ciencia, inocuidad alimentaria y riesgos emergentes
- El cambio climático y la seguridad alimentaria: una amenaza creciente según el Comité Científico de AESAN
- WEBINAR Riesgos Emergentes y Fraude Alimentario: nuevas amenazas y factores impulsores
- WEBINAR Inteligencia Artificial y Seguridad Alimentaria: del dato a la decisión inteligente en la industria agroalimentaria
- Nueva actualización legislativa en materiales plásticos en contacto con alimentos: claves del Reglamento (UE) nº 2025/351
A6. Consumer (AFQ)
- JORNADA Power to Consumer: Cuidándote y Cuidando el Planeta
- WEBINAR El Rol Estratégico del Análisis Sensorial y del Consumidor en la Industria Cosmética
- El poder del packaging en la decisión de compra: del lineal a la cesta, en segundos
- Entrevista a María José Sánchez, jefa del departamento Consumer de Ainia, en el Focus Pyme y Emprendimiento Comunitat Valenciana 2025
A7. Derecho alimentario (LLEGA)
- WEBINAR Tendencias Legislativas 2025
- WEBINAR Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
- 2025: Cambios normativos que marcarán la agenda agroalimentaria
- Próximos cambios legislativos en calidad alimentaria: claves del proyecto de real decreto
- Próximos cambios normativos en confituras, zumos, leche deshidratada y coadyuvantes: claves para adaptarse a la nueva legislación
- Más calidad, más competitividad: la nueva norma de aceites vegetales abre el camino a una regulación actualizada y flexible
- La Ley contra el desperdicio alimentario ya es una realidad: qué implica y cómo adaptarse
- Sustitutos vegetales del pescado: ¿responde la normativa de la UE a las nuevas realidades del mercado?
- Entre normas nacionales y europeas: claves del nuevo escenario regulatorio de los envases
- Nuevo marco para los controles oficiales agroalimentarios en España: Real Decreto 562/2025
- ¿Qué hay de nuevo en alimentación? La UE da luz verde a más ingredientes innovadores
- Pesticidas, salud y coherencia normativa: la UE revisa el Reglamento 396/2005
- Ciencia, empresa y regulación: claves del futuro europeo en biotecnología
- Seguridad Alimentaria: la futura propuesta ómnibus de la UE busca eficiencia, innovación y menos cargas administrativas
- De la I+D al mercado: la UE impulsa una nueva regulación para que las innovaciones lleguen antes a la sociedad
- Hacia un marco común sobre ultraprocesados: ciencia, políticas y desafíos globales
- La UE refuerza la gestión de sustancias químicas con un nuevo marco legal basado en datos y cooperación científica
A8. Estudios preclínicos con modelos in vitro (LEPIV)
- ¿Cómo se comporta un ingrediente activo dentro del sistema digestivo?
- ¿Qué son los andamios en la ingeniería de tejidos?
- ¿Cuáles son los 4 tipos de cultivo celulares?
- Órganos en chip: el potencial de esta tecnología en los sectores alimentario, cosmético y farmacéutico
- Estudios in vivo e in vitro ¿Cuál es la diferencia?
- Función de la cavidad bucal en el sistema digestivo: La importancia de las glándulas salivales
- ¿Cómo saber si un ingrediente mejora la salud digestiva animal? La clave está en las evidencias obtenidas a través de la simulación del tracto gastrointestinal in vitro
- ¿Cuál es el papel de la microbiota intestinal en el desarrollo de la obesidad?
A9. Soluciones TIC (LSTIC)
- Jornada inteligencia Artificial aplicada en la industria: oportunidades y casos de éxito
- Webinar: Fábrica con IA ¿realidad o futuro?
- WEBINAR Inteligencia Artificial y Seguridad Alimentaria: del dato a la decisión inteligente en la industria agroalimentaria
- WEBINAR de la idea al mercado en la mitad de tiempo: digitaliza tu I+D de producto
- Cómo la inteligencia artificial está revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimentarios
- Digitalización y sensórica en la industria cosmética (next in beauty)
- La industria ante el desafío de la IA: Innovación y estrategias en una jornada organizada por AINIA
- La IA anticipa riesgos, optimiza procesos y refuerza la trazabilidad en seguridad alimentaria
- AINIA presenta sus últimos avances en innovación, seguridad y calidad, sostenibilidad y digitalización agroalimentaria en Fruit Attraction 2025
- Datos e inteligencia artificial: cómo anticipar, decidir mejor y ganar eficiencia
- Anticiparse al riesgo: la IA como aliada de la calidad y la seguridad alimentaria
- Inteligencia artificial en la industria cárnica: 5 claves del presente y futuro
A10. Fluidos supercríticos (SFSCR)
- ¿Qué es la extracción supercrítica y por qué es relevante en el sector alimentario?
- Enfleurage: Proceso y alternativas innovadoras de extracción
A11. Biotecnología industrial (LBIOI)
Webinar Carne cultivada: Ciencia, Sostenibilidad y el Futuro en tu plato
A12. Investigación de mercados (SIDME)
- Descubre las claves del consumidor actual con el Barómetro de Consumo AINIA 2025
- Barómetro de Consumo AINIA 2025 (Video)
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloque 1 “CONSUMO”
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloque 2 “INNOVACIÓN”
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloque 3 “SOSTENIBILIDAD”
A13. Materiales y tecnología envase (SENVA)
El nuevo Reglamento de envases impulsará la sostenibilidad en el packaging cosmético
A14. Líneas I+D horizontales
