Objetivo
LIFE GLEANSMART reconfigurará el paradigma de las pérdidas de fruta mediante una metodología probada para planificar estratégicamente nuevos procedimientos de recolección y espigado con el fin de mejorar la competitividad de los agricultores y reducir las pérdidas de alimentos mediante su reciclaje, introduciendo la fruta no recolectada en una nueva cadena de valor circular.
Actividades
- Desarrollar una nueva cadena de valor circular basada en la cuantificación precisa de las pérdidas de alimentos para planificar la recuperación de al menos el 25% de las actuales pérdidas de fruta en la fase primaria y su transformación en 6 ingredientes alimentarios en polvo reciclados de valor añadido validados en 3 productos alimentarios.
- Validar una metodología para el upcycling de las pérdidas de alimentos basada en decisiones apoyadas en datos, un innovador sistema robótico autónomo (hasta TRL-7) y una plataforma digital de apoyo para ayudar a los agricultores a elaborar estrategias de cosecha y reducir las pérdidas de fruta.
Difusión/Transferencia
Notas de prensa
Un nuevo sistema de economía circular para reducir el desperdicio alimentario en el campo
