Experiencia
Formación
Reconocimientos
Publicaciones en AINIA News
02 Oct 2025
Alimentación plant based: desarrollo de productos análogos
La alimentación plant based ha pasado de ser una tendencia a ser el motor de...
22 Oct 2024
Sostenibilidad, IA y nuevas proteínas: las claves para redefinir la alimentación del futuro
La innovación en el sector agroalimentario está avanzando de manera significativa, tal como quedó en...
29 May 2024
¿Por qué la extrusión se está posicionando en el desarrollo de nuevos productos?
En ocasiones, tanto las empresas de alimentación que incorporan la tecnología de extrusión a sus...
13 Feb 2023
¿Cuáles son las principales líneas abiertas hacia la generación de productos e ingredientes más sostenibles?
La creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad en la producción de alimentos ha...
01 Jun 2022
Alimentación sostenible: De los subproductos de cítricos, caqui y sandía a pectinas para postres lácteos, gominolas y fibras para snacks o toppings
Desde Europa se está apostando por diversas estrategias y políticas científicas que fomentan la investigación...
¿Te ha interesado este tema?
Déjanos tus datos y te contactaremos para resolver tus dudas o continuar la conversación.
