- Sector Agroalimentario
Soluciones para el sector agroalimentario
Retos del sector
- Productos e ingredientes innovadores para la alimentación del futuro
- Calidad y seguridad alimentaria
- Automatización de procesos
- Eficiencia en procesos productivos (aprovechamiento de subproductos, upcycling)
- Modelos de negocio más sostenibles
- Conocimiento del mercado y del consumidor
Nuestra propuesta de valor
- Integramos ciencia, tecnología y mercado: I+D+i aplicada, analítica avanzada y estudios con consumidores
- Aceleramos tu desarrollo de producto con capacidades diferenciales (digestor dinámico in vitro, laboratorio celular e impresora 3D de líneas celulares)
- Garantizamos cumplimiento normativo y gestión eficaz de riesgos (equipo experto en derecho alimentario y herramientas de detección de RREE)
- Digitalizamos la calidad y la producción con IA, visión avanzada y big data sectorial
- Laboratorios de referencia y ensayos acreditados, con alcance nacional e internacional
- Ayudamos al cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad de los alimentos, instalaciones y protocolos
Soluciones y servicios
Ofrecemos soluciones que integran sostenibilidad, digitalización, nuevas materias primas y productos y cumplimiento regulatorio, con el respaldo de más de 300 profesionales y 21 plantas piloto dedicadas a tecnologías innovadoras que permiten escalar procesos hasta niveles preindustriales.
I+D+i y tecnología
Desarrollo y mejora de producto
Nuevos métodos de elaboración/cocinado
Envases funcionales
Diseño de envases activos, resistencia, interacción envase-producto
Bioeconomía y circularidad
Valorización de subproductos, biorrefinerías, uso eficiente del agua
Derecho alimentario
Composición, etiquetado, claims y procedimientos europeos
Gestión de la seguridad alimentaria
APPCC/BRC/IFS, predicción de riesgos, fraude y riesgos emergentes
Plataformas digitales
Food Safety Analytics
Análisis de datos de seguridad alimentaria
Digital Food Factory
Trazabilidad y modelos predictivos en producción
NIRSpector / CHEMInspector / TERMOSEAL
Control de calidad en línea
Crop Inspection Platform
Solución de teledetección avanzada diseñada para explotaciones agroalimentarias
Laboratorio
Físico-químico (contaminantes, residuos, composición nutricional), microbiología y materiales en contacto con alimentos
Análisis de datos de seguridad alimentaria
Asistencias técnicas (vida útil, challenge test, gestión de crisis 24h)
Trazabilidad y modelos predictivos en producción
Laboratorio
Observatorio digital del consumidor, investigación de mercados y análisis sensorial
Eventos
Este 2026 damos un paso más en nuestra forma de hacer comunidad. Por primera vez, desde AINIA ponemos en marcha AINIA...
Casos de éxito
- 2023
BIOCLEAN
Este sistema integral biotecnológico de limpieza y desinfección microbiológica de patógenos está basado en endolisinas efectivas a distintos patógenos, de aplicación tanto al sector de seguridad alimentaria como al ámbito clínico. Una vez identificado el patógeno con el biosensor, se procede a la aplicación de los productos de limpieza con las enzimas activas frente a dichos patógenos. Proyecto liderado por la empresa CLEANITY. Además de AINIA, participan la empresa Lumensia y tres centros de investigación: ISABIO, IATA-CSIC e iCMOL-UV.
- 2023
PREDIMIC
Proyecto de investigación colaborativo apoyado por el CDTI para el control predictivo de riesgos de contaminación microbiológica en producción de alimentos basado en técnicas de machine learning. Participan VERDIFRESH, GRUPO ENTREPINARES y SAN DALMAI.
- 2023
SEGURAM
Diseño de nuevos procesos que permitan la valorización de subproductos para obtener conservantes naturales y piensos funcionales. DELAFRUIT está trabajando con AINIA en este proyecto en el que se ha estudiado el potencial del uso directo de subproductos vegetales, tras su acondicionado y estabilización, como ingrediente activo en dietas para alimentación animal. El proyecto pertenece a la convocatoria CIEN de CDTI.
Capacidades e infraestructuras
- +16.500 m² en instalaciones de vanguardia
- + 140 ensayos acreditados ENAC
- Sala de innovación
- Aulas de formación y salón de actos
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