SUPRALEM

Objetivo

Este proyecto tiene como objetivo principal la investigación de las tecnologías de cultivo y procesado de lemna y microalgas para la obtención de nuevos ingredientes, ambientalmente más sostenibles y con características nutricionales y/o tecnológicas mejoradas.

Actividades

1. Evaluación de técnicas de cultivo para la mejora composición química de biomasas acuáticas.
2. Desarrollo técnicas de cultivo de lemna en vertical y monitorización de su crecimiento
3. Pretratamientos y extracción de fracciones de interés
4. Desarrollo de ingredientes a partir de fracciones de lemna
5. Transferencia de resultados
6. Difusión y comunicación

Resultados

• Procesos de fortificación mineral (Fe y Mg) en biomasas de lemna y microalgas y de defortificación de Mn en la biomasa de lemna.  Así mismo, se han modificado y mejorado las características bioquímicas de ambas biomasas por medio de tecnologías de iluminación dinámica.
• Diseño y obtención de métodos dirigidos y no dirigidos de metabolómica mediante LC-MS/MS para el estudio de los de compuestos de alto valor en lemna y microalgas.
• Diseño y puesta a punto de la planta piloto de cultivo vertical de lemna con un equipo de visión artificial instalado para el monitoreo de los cultivos.
• Definición de procesos de pretratamiento y establecimiento de biorrefinerías para la obtención de extractos proteicos de la fracción líquida y de micro- y nanocelulosas de la fracción sólida.
• Tecnologías de fermentación en sólido para la modificación organoléptica (reducción de off-flavors) en ingredientes de lemna y microalgas.

Difusión/Transferencia

• Poster proyecto 

Notas de prensa

• AINIA desarrollará 13 nuevos proyectos de I+D financiados por IVACE
• AINIA investiga la producción de ingredientes funcionales a partir de biomasas acuáticas
• AINIA destaca la importancia de las personas consumidoras en la Capitalidad Verde Europea
• AINIA impulsa el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas vegetales con el proyecto Supralem

Artículos de divulgación

• Optimizando la producción de ingredientes funcionales a partir de lenteja de agua y microalgas
• Talleres de innovación: Transferencia tecnológica y proyectos colaborativos de I+D
• Avances y retos en el sector de alimentos de origen vegetal
• Tecnologías innovadoras y sostenibles para la producción de biomasas mejoradas

Medios de comunicación

• Entrevista a David Suárez, Responsable de Proyectos de Medio Ambiente de AINIA sobre el Proyecto SUPRALEM en el Programa La Trilla de Capital Radio

Comunicación interna

• Hemos presentado 13 propuestas a la convocatoria de Ayudas IVACE-FEDER 2023 y una a la DGI
• Acaban de finalizar 6 proyectos IVACE FEDER en los que estamos trabajando este año. Os compartimos los videos y/o artículos de los resultados de los proyectos

Foto y video

• SUPRALEM: Tecnologías innovadoras y sostenibles para la producción de biomasas mejoradas
• Sesión fotos  SUPRALEM