Ya está disponible para las empresas asociadas a AINIA Network la segunda entrega del Barómetro de Consumo 2025, centrada en la Innovación. Este módulo analiza cómo se transforma la relación del consumidor con los nuevos productos, los alimentos funcionales y las proteínas alternativas.
Principales hallazgos:
- El 73 % muestra un alto interés por productos innovadores, destacando categorías como lácteos, cereales, congelados y platos preparados.
- El 95 % consume alimentos funcionales, valorando especialmente mensajes como “bajo en azúcar” o “con proteínas”.
- 1 de cada 4 ha reducido su consumo de carne, optando por alternativas como huevos, legumbres o lácteos.
