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Publicaciones en AINIA News
22 Feb 2023
Realidad virtual y estudios de consumidores: Lo que viene
Los test de producto son habitualmente llevados a cabo en laboratorios sensoriales, Pero la ausencia...
18 Ene 2023
Análisis de Supervivencia, método ágil y sencillo para estimar la vida útil sensorial de un alimento
¿Cómo se establece la vida útil de un alimento? La vida útil es establecida por...
19 Oct 2022
Los 7 pilares del análisis sensorial en alimentos y la respuesta del consumidor
¿Dónde podemos encontrar información sobre análisis sensorial de alimentos?, ¿Por qué es importante contar con...
01 Dic 2021
Neurociencia aplicada al desarrollo de productos
¿Cómo podemos conocer el viaje emocional que realizan los consumidores cuando toman un alimento? Las...
20 Jul 2021
¿Cómo puede la medida de las emociones guiarnos en el desarrollo de alimentos?
Para entender cómo percibimos un alimento necesitamos conocer cómo influyen nuestras emociones en el momento...
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