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Elisa Gallego

26 Dic 2023

Alimentación, microbiota colónica y salud: Nuevas soluciones innovadoras para mejorar la salud

Generar y mantener diversidad en la microbiota es un nuevo objetivo clínico para la promoción...

Elisa Gallego

23 Ene 2019

Ingredientes saciantes, nuevas líneas de investigación

Fibras con alta viscosidad, polifenoles como inhibidores de enzimas digestivas, probióticos con efectos funcionales sobre...

Elisa Gallego

31 Ene 2018

Alimentos bajos en azúcar: Cómo estimar el índice glicémico

La tendencia al uso cada vez menor del azúcar en la composición de los alimentos...

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