Experiencia

Formo parte del equipo de Industrias Alimentarias de AINIA, donde participo en proyectos de I+D+i relacionados con el desarrollo de nuevos productos y procesos, así como en la evaluación de soluciones tecnológicas que contribuyan a la innovación y sostenibilidad en la industria alimentaria. Mi trabajo abarca desde la investigación y análisis de materias primas y tecnologías emergentes, hasta el diseño, desarrollo y optimización de productos y procesos a escala laboratorio y escala piloto, así como la validación de prototipos. Colaboro habitualmente con con empresas de distintos sectores de la industria alimentaria, aportando soluciones innovadoras y participando en la implementación de proyectos que aportan valor al sector y mejoran la competitividad desde la mejora de productos y procesos. Anteriormente a mi experiencia en AINIA, he podido realizar varios periodos de prácticas en empresas líderes en el sector tales como PRODUCTOS VELARTE S.L. donde trabajé como técnico de Calidad e I+D, y en LABORATORIOS ORDESA S.L, donde estuve como Investigadora en el Área de Microbiología de Probióticos. Además, durante mi etapa académica, también realicé trabajos de colaboración en el Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica y Fisicoquímica de la Universitat de Barcelona.