- Laboratorio
Cromatografía
Soluciones cromatográficas
La cromatografía permite separar, identificar y cuantificar una amplia variedad de compuestos, incluso a niveles traza, en matrices alimentarias y ambientales complejas. En AINIA empleamos múltiples enfoques cromatográficos, combinando técnicas líquidas y de gases con distintos tipos de detectores altamente selectivos, lo que nos permite abordar desde el control rutinario de contaminantes regulados hasta el estudio de compuestos emergentes, autenticidad y calidad de producto. Nuestro equipo técnico aporta gran experiencia en el desarrollo y adaptación de métodos específicos, ofreciendo resultados robustos, ágiles y orientados a apoyar decisiones clave en seguridad alimentaria, cumplimiento normativo e I+D.
Aplicaciones
- Acrilamida, PAHs
- MOSH–MOAH
- PFAS
- Determinación de marcadores químicos
- Migración específica
Desde materiales en contacto con alimentos hacia alimentos o simulantes.
- Plaguicidas
En productos vegetales, frutas, hortalizas, cereales, especias, hierbas para infusiones, extractos vegetales y otras matrices complejas.
- Micotoxinas y toxinas vegetales
En cereales, frutos secos, café, cacao, especias, hierbas para infusiones, extractos vegetales y otras matrices complejas.
- Residuos de medicamentos veterinarios
En alimentos de origen animal y productos procesados.
- Conservantes, edulcorantes, antioxidantes, vitaminas,
aromas, y otros ingredientes regulados o de interés tecnológico.
- Compuestos volátiles
Ventajas competitivas de AINIA
- Gama de productos y matrices
- Amplia experiencia en alimentos de origen vegetal y animal, aceites, grasas, cereales, especias, extractos, productos procesados y materiales en contacto con alimentos.
- Capacidad para trabajar con matrices complejas y difíciles, manteniendo sensibilidad y fiabilidad en los resultados.
- Versatilidad analítica
- Amplio rango de analitos: contaminantes regulados, compuestos emergentes, aditivos, compuestos de proceso, marcadores de autenticidad y volátiles.
- Enfoque multirresiduo y multianalito que permite soluciones integrales en una sola determinación.
- Agilidad y capacidad de adaptación
- Rápida puesta a punto de métodos frente a nuevas necesidades del sector, crisis alimentarias o cambios regulatorios.
- Desarrollo y validación de métodos específicos para proyectos de I+D o requisitos analíticos especiales.
- Técnicas avanzadas y diferenciadoras
- Combinación de diferentes tipos de cromatografía (líquida y de gases) con múltiples detectores selectivos, adaptándose a compuestos de muy diversa naturaleza.
- Experiencia en campos poco cubiertos por otros laboratorios, como MOSH–MOAH, PFAS, compuestos volátiles o marcadores químicos de autenticidad.
- Asesoramiento técnico especializado
- Acompañamiento experto en la interpretación de resultados y selección de la estrategia analítica más adecuada.
- Integración de los análisis cromatográficos en planes analíticos personalizados para control de calidad, seguridad alimentaria y desarrollo de producto.
Equipamiento destacado
Sectores de aplicación
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