El ámbito de la legislación alimentaria en la Unión Europea y España sigue siendo un hervidero de cambios importantes. A medida que nos acercamos a finales de año, varias iniciativas legislativas continúan en proceso, algunas de las cuales han sido esperadas por el sector durante más de un año. Estas normativas tienen como objetivo mejorar la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la transparencia para los consumidores.
Iniciativas clave en la Unión Europea
Entre las iniciativas legislativas que la Unión Europea está impulsando, destacan:
- Marco regulatorio para un sistema alimentario sostenible: Uno de los pilares de la transición verde, busca establecer normativas claras para lograr una producción de alimentos más respetuosa con el medio ambiente.
- Vitaminas y minerales añadidos a los alimentos: La UE está revisando los niveles máximos y mínimos permitidos, lo que impactará en una amplia gama de productos alimenticios.
- Materiales en contacto con alimentos: La revisión de esta legislación es crucial, ya que afectará tanto a los fabricantes de envases como a los distribuidores de alimentos. Se espera una mayor restricción del uso de bisfenol A (BPA) y otros bisfenoles, así como de metales pesados en materiales como cerámica y vidrio.
- Etiquetado de alimentos: Se está revisando la normativa para mejorar la información disponible para los consumidores, particularmente en lo que respecta al bienestar animal y las bebidas alcohólicas.
En opinión del responsable de asuntos regulatorios de AINIA, José María Ferrer, por su impacto en el sector las normativas sobre materiales en contacto con alimentos y el etiquetado son las más esperadas. Estos cambios no solo afectarán a la producción, sino también a la forma en que se comunican las características de los productos a los consumidores
Iniciativas pendientes en España
A nivel nacional, también hay varios proyectos en espera de aprobación que pueden suponer cambios significativos para la industria alimentaria:
- Lista de frutas y hortalizas frescas: Este proyecto de orden ministerial debería haberse aprobado antes del 30 de junio de 2023. Establecerá qué frutas y hortalizas pueden comercializarse envasadas sin cumplir con la obligación de venderse a granel en el comercio minorista, según el Real Decreto 1055/2022.
- Norma de Calidad para la Miel: La modificación del Real Decreto 1049/2003, que incorpora la Directiva (UE) 2024/1438, establece nuevas pautas para el etiquetado de la miel. Este cambio tiene como plazo máximo diciembre de 2025.
- Nueva Norma de Calidad para Aceites Vegetales: Este proyecto modernizará la normativa actual, facilitando la competitividad del sector y actualizando los controles para armonizar con el Reglamento (UE) nº 2017/625.
- Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario: Tras no ser aprobada en la pasada legislatura, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reactivado este proyecto de ley. Se espera su aprobación en los próximos meses, ya que es una de las medidas clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos.
Es fundamental que las empresas del sector agroalimentario se mantengan informadas y preparadas para adaptarse a los próximos cambios legislativos, ya que estos tendrán un impacto directo en su operativa y en la confianza de los consumidores. La evolución hacia un sistema alimentario más sostenible y transparente no solo responde a exigencias regulatorias, sino también a las crecientes demandas sociales por una mayor responsabilidad ambiental y seguridad alimentaria. Las normativas pendientes representan una oportunidad para avanzar hacia prácticas más innovadoras y competitivas, alineadas con los desafíos globales del futuro.