Lo que vimos en Fruit Attraction: Soluciones de impacto para el sector de las frutas y hortalizas

En sus ya 14 años de vida, FRUIT ATTRACTION ha tenido un crecimiento y desarrollo imparable. Tras las dos ediciones marcadas por la pandemia, el certamen no sólo ha recobrado la normalidad, si no que ha sido una edición en la que se han batido récords. Desde AINIA estuvimos presentes este año también como expositores. Allí estuvimos y esto es lo que vimos. Durante tres días Madrid se convierte en la capital mundial del sector hortofrutícola, son los días del certamen FRUIT ATTRACTION, organizado por IFEMA y el FEPEX. Este año un total de 1.800 empresas expositoras de 55 países han presentado las novedades del sector en más de 58.000 metros cuadrados de superficie expositiva, ocupando un total de ocho pabellones de Ifema Madrid. La han visitado más de 90.000 profesionales de 130 países. Se han superado, tras la pandemia los números récord de 2019. Desde AINIA hemos estado presentes con stand propio en el certamen, en el que hemos recibido a un gran número de empresas, tanto clientes actuales como futuros. De los comentarios que pudimos recoger de nuestros clientes y otros profesionales del sector, destacaríamos la práctica unanimidad en considerar ya a FRUIT ATTRACTION una feria que compite directamente con la FRUIT LOGISTICS de Berlín. El certamen madrileño ha conseguido los más difícil, no sólo atraer a los más importantes expositores si no también a sus clientes internacionales. Así de taxativamente nos lo expresaban.

Innovaciones en productos y soluciones para el sector hortofrutícola

Es evidente que el principal valor de FRUIT ATTRACTION es el de constituir un gran foro de negocio. No en balde se celebra en el mes de octubre, momento clave para planificar la campaña del año venidero. Es un punto de encuentro tanto para fidelizar a los actuales clientes como para acceder a nuevos mercados. La innovación está también presente es la feria. Muchas de las empresas aprovechan el evento para presentar sus innovaciones en productos y soluciones, The Innovation Hub y Foro Innova presentan las novedades empresariales en el sector. Pero este año también se cuenta con espacios como Smart Agro –productos innovadores que apliquen tecnologías de la información al sector hortofrutícola– o Biotech Attraction –investigación y desarrollo tecnológico en agrobiología y biotecnología vegetal–. La producción ecológica tiene también su propio espacio con Ecorganic Market.

Desperdicio alimentario O: Nueva línea de productos hortofrutícolas IV Gama

Entre las novedades presentadas, destacamos aquellas que aprovechan los productos hortofrutícolas que, por su aspecto o tamaño, no son aptos para los lineales de frutas y hortalizas frescas, dándoles vida a través de productos IV Gama. Por ejemplo, la empresa ANECOOP que ha presentado un untable elaborado con brócoli y aguacate denominado “brocomole”. Este producto ha sido sometido a un panel de consumidores, que hemos coordinado desde AINIA Consumer, con resultados notables en la mayoría de los parámetros: aspecto, color, aroma, sabor y consistencia. El 72% de los panelistas afirmaron que repetirían la compra, y un 78% indicó que comería más brócoli al consumirlo en este formato.

Soluciones analíticas para el sector hortofrutícola y frutos secos

El sector es un gran demandante de ensayos analíticos como los análisis de plaguicidas, químicos, análisis microbiológicos, los estudios de vida útil o los análisis de envases. Presentamos por ello en el certamen todo nuestro potencial analítico para este subsector alimentario. En el campo del análisis de plaguicidas cabe destacar nuestro amplio alcance de acreditación, que llega al 85% de las más de 650 materias activas que analizamos. En la determinación de toxinas, las de micotoxinas, alcaloides tropánicos y pirrolicidínicos o toxina cereulida. Y en el de virus las determinaciones de virus y de la hepatitis A en vegetales de hoja y frutos blandos

Soluciones con mayor impacto en el sector de frutas y hortalizas  

En el stand de AINIA, nuestros visitantes pudieron conocer con detalle nuestras líneas de trabajo con mayor impacto en el sector frutas y hortalizas, así como en el de frutos secos. Hacemos un repaso de los más importantes. También presentamos nuestra oferta en innovación, con líneas de trabajo como valorización de subproductos y economía circular, digitalización, robótica agronómica, teledetección, calidad de producto y envase, simulación de procesos, fermentación, obtención de compuestos de valor, bioestimulantes y biocontrol, extracción con CO o microencapsulación Por último, destacaremos nuestra participación en ponencias tanto en Fruit Innova como en Biotech Attraction en las que abordamos los siguientes temas:

• Soluciones biotecnológicas innovadoras para la agricultura: La responsable de Microbiología y Biotecnología Industrial en AINIA, Ana Torrejón,intervino con una ponencia sobre “Soluciones biotecnológicas innovadoras para la agricultura”. A través de la que expuso distintas estrategias para obtención de bionutrientes, bioestimulantes y sustancias de control biológico basados en microorganismos y sus metabolitos.

• Tecnologías Digitales en la agricultura: Por su parte, el Jefe De Desarrollo Estratégico de Negocio y Alianzas, David Martínez, abordó la ponencia “Tecnologías Digitales en la agricultura y casos de éxito” y Leonor Pascual Ramírez, presentó el “Proyecto FOX: Procesado suave de frutas y hortalizas a pequeña escala con tecnologías innovadoras.”

• Nuevos desarrollos tecnológicos aplicados al envasado sostenible de Frutas, Verduras y Hortalizas: Así mismo, participamos en la Mesa Redonda “Nuevos desarrollos tecnológicos aplicados al envasado sostenible de Frutas, Verduras y Hortalizas” organizada por Packnet junto con Ulma packaging, Sealed Air, Obeikanmdf  y DS Smith.

• Riesgos emergentes en el sector de las frutas y hortalizas: Y el que suscribe, Roberto Ortuño, responsable de Seguridad Alimentaria de AINIA, tuvo el placer de intervenir con una ponencia sobre “Riesgos emergentes: Prevención y control” mediante la que se abordó mediante la exposición de casos reales basados en nuestra propia experiencia, como podemos identificar riesgos alimentarios antes de que aparezcan gracias a herramientas de prospectiva basadas en metodologías de horizon-scaning. Ycomo, a partir de esa identificación, podemos poner en marcha sistemas de prevención y control que para ponernos a salvo de futuras crisis o quiebras de la seguridad alimentaria.

En definitiva, nuestra enhorabuena para la organización de FRUIT ATTRACTION por una edición de éxito y de récord. Y una gran satisfacción por nuestra primera edición como expositores, un balance muy positivo que nos empuja a estar pensando ya en FRUIT ATTRACTION 2023.