La formación especializada en aspectos que garanticen la seguridad alimentaria es clave para las empresas del sector de la alimentación. Por ello, desde AINIA learning hemos organizado dos cursos especializados en seguridad alimentaria que abordan temas de especial relevancia, como son las auditoría de la gestión de los sistemas de seguridad alimentaria y el desarrollo y la implementación del plan de cultura de la seguridad alimentaria.
Curso On Line: Auditoría de Sistemas de Seguridad Alimentaria
Con el fin de ayudar a las empresas de alimentación en la capacitación de sus auditores internos, desde AINIA organizamos del 6 de septiembre al 5 de diciembre el de 90 horas a través de nuestra plataforma formativa. La metodología On Line permite a cada alumno seguir el curso a su ritmo de aprendizaje, contando con el apoyo de la tutora/docente ya sea a través de e-mail, los foros en la plataforma o la herramienta de chat En este curso abordaremos los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria desde la perspectiva de las auditorías:
- Normas de gestión de la seguridad alimentaria: Por una parte, analizaremos los requisitos de los tres estándares más implantados en España: IFS, BRCGS y FSSC 22000, en sus versiones más actualizadas, por ejemplo,BRCGS Food Safety versión 9, prevista su publicación en agosto 2022.
- Técnicas de auditoría: por otra, se trabajarán las técnicas de auditoría, simultaneando contenidos teóricos y casos prácticos para adquirir las destrezas necesarias para realizar auditorías de forma eficaz y eficiente en base a la norma relativa a las auditorías de gestión UNE-EN ISO 19011:2018.
Se estudiarán todas las etapas: desde la planificación y preparación, realización in situ o virtual, (opción necesaria dada la situación actual de pandemia) y redacción del informe de auditoría. Un curso dirigido principalmente a profesionales del sector agroalimentario y afines como responsables y técnicos de las áreas de calidad, inocuidad, producción. También a estudiantes universitarios y postgraduados interesados en actividades de implantación, control y/o desarrollo de la seguridad y calidad alimentaria. Si te interesa, ya puedes inscribirte en la web de AINIA Learning.
Curso: Desarrollo e implementación de un plan de cultura de seguridad alimentaria
Por la demanda de las empresas del sector en conocer las herramientas que les permitan desarrollar e implantar un plan de cultura de seguridad alimentaria, desde AINIA hemos organizado una nueva edición del curso: Desarrollo e implementación de un plan de cultura de seguridad alimentaria que se celebrará del 12 al 14 de septiembre en directo a través de la plataforma Zoom. Un curso práctico, con ejercicios en grupo y manejando las herramientas disponibles actualmente, que te permitirá planificar el proceso de identificación, medición y mejora de la cultura de seguridad alimentaria de tu organización. Aprenderás qué es la cultura y cómo implantar planes para mejorarla, así como las diversas herramientas que se pueden utilizar. La cultura de seguridad alimentaria debe trabajarse, por ello en este curso abordaremos los siguientes puntos:
- econcepto de cultura de seguridad alimentaria, los comportamientos de liderazgo y los diversos modelos para medir la cultura en la empresa.
- herramientas disponibles para conocer el nivel de cultura de calidad e inocuidad alimentaria en su empresa
- los aspectos a tener en cuenta para elaborar un plan de acción para mejorar la cultura de seguridad alimentaria de la organización
Además de estos dos programas, desde AINIA estamos en continua actualización de convocatorias en respuesta a necesidades y demandas del sector, tanto cursos en abierto como formación a medida para empresas ya sea presencial u on line. Si deseas solicitar información sobre formación a medida en temas relacionados con seguridad alimentaria, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.