Objetivo
O quadro de atuação de AINIA dá resposta a 5 grandes “desafios” sociais e empresariais nos quais AINIA irá focar as suas atividades de I+D+i:
- Alimentação do futuro.
- Segurança Alimentar.
- Saúde e qualidade de vida.
- Transição verde.
- Transformação digital.
Em cada um dos desafios, AINIA trabalha em diferentes “âmbitos de atuação”:
- Alimentação do futuro
- Alimentos saudáveis e sustentáveis
- Processos
- Embalagens
- Consumidor e mercado
- Qualidade e segurança alimentar
- Qualidade e segurança alimentar
- Higiene na indústria
- Gestão da segurança alimentar
- Saúde e bem-estar
- Saúde
- Bem-estar das pessoas
- Equipamentos e sistemas clínicos
- Transição verde
- Bioeconomia
- Economia circular e eficiência na utilização dos recursos
- Transição energética e alterações climáticas.
- Poluição zero.
- Transformação digital
- Indústria 4.0
- Agricultura de precisão.
Para cada um dos âmbitos
Para cada um dos âmbitos de atuação, o centro dispõe de uma ampla “oferta tecnológica” em diferentes negócios:
- I+D+i
- Serviços de laboratório.
- Formação
- Serviços industriais
Estes serviços destinam-se a empresas da cadeia agroalimentar e outros “setores”, concretamente:
- Agroalimentar
- Químico
- Cosmético
- Farmacêutico,
- Embalagens
- Ambiente,
entre outros, e também ao setor público e à sociedade em geral.
Por último, a carteira de conhecimento de AINIA, que inclui todas as suas capacidades tecnológicas e know-how em que se apoiam os produtos e serviços, divide-se em 9 “áreas de conhecimento”:
- Biotecnología
- Tecnologias ambientais e energéticas
- Tecnologias físico-químicas
- Tecnologia alimentar
- Tecnologias de embalagem
- Análise sensorial e investigação de mercados
- Direito e regulamentação
- Tecnologias digitais
Atividades
As atividades não económicas de I+D enquadram-se nas principais linhas de atividade de I+D+i de AINIA seguintes:
A1. Biomassa e bioenergia (LBIOE)
A2. Indústrias alimentares (LIIAA)
A3. Processos físico-químicos (LIQUI)
A4. Sensores e robótica (LSERO)
A5. Laboratórios-EMRISKS 2025 (LMICR; LFCMA; LQUIM; LCROM; SCASE)
A6. Consumer (AFQ)
A7. Direito alimentar (LLEGA)
A8. Estudos pré-clínicos com modelos in vitro (LEPIV)
A9. Soluções TIC (LSTIC)
A10. Fluidos supercríticos (SFSCR)
A11. Biotecnologia industrial (LBIOI)
A12. Investigação de mercados (SIDME)
A13. Materiais e tecnologia de embalagem (SENVA)
A14. Linhas I+D horizontais
Difusão
A1. Biomassa e bioenergia (LBIOE)
- WEBINAR A Revolução Verde: microalgas e lemna como novas fontes de proteína alternativa
- Análise do biogás residual: a sua importância em centrais de biogás
- Microalgas: o que são e como se cultivam?
A2. Indústrias alimentares (LIIAA)
- WEBINAR Alimentos plant-based: inovação em análogos cárnicos e lácteos
- WEBINAR Novel Food em 2025: oportunidades e desafios regulamentares no setor alimentar
- Alimentação plant-based: desenvolvimento de produtos análogos
A3. Processos físico-químicos (LIQUI)
- O futuro da nanotecnologia no setor cosmético
- Quais são as diferenças entre encapsulação e microencapsulação?
- Benefícios dos probióticos para a pele: o potencial da microencapsulação
- O que é retinol encapsulado? A sua grande relevância no setor cosmético
- Em que consiste a técnica de gelificação iónica? Obtenção de produtos microencapsulados
A4. Sensores e robótica (LSERO)
- Jornada inteligência Artificial aplicada na indústria: oportunidades e casos de sucesso
- Digitalização e sensórica na indústria cosmética (next in beauty)
- Inteligência artificial: rumo a uma revolução transversal e humanizada
- A Inteligência Artificial impulsiona a transformação industrial nos setores cosmético e agroalimentar
A5. Laboratórios-EMRISKS 2025 (LMICR; LFCMA; LQUIM; LCROM; SCASE)
- Atualização Regulamento 10/2011 (plásticos): Emenda de Qualidade (Novo Regulamento 2025/351)
- Ciência, inocuidade alimentar e riscos emergentes
- As alterações climáticas e a segurança alimentar: uma ameaça crescente segundo o Comité Científico da AESAN
- WEBINAR Riscos Emergentes e Fraude Alimentar: novas ameaças e fatores impulsionadores
- WEBINAR Inteligência Artificial e Segurança Alimentar: do dado à decisão inteligente na indústria agroalimentar
- Nova atualização legislativa em materiais plásticos em contacto com alimentos: chaves do Regulamento (UE) n.º 2025/351
A6. Consumer (AFQ)
- JORNADA Power to Consumer: Cuidando de ti e Cuidando do Planeta
- WEBINAR O Papel Estratégico da Análise Sensorial e do Consumidor na Indústria Cosmética
- O poder do packaging na decisão de compra: da prateleira ao cesto, em segundos
- Entrevista a María José Sánchez, chefe do departamento Consumer de AINIA, no Focus Pyme y Emprendimiento Comunitat Valenciana 2025
A7. Direito alimentar (LLEGA)
- WEBINAR Tendências Legislativas 2025
- WEBINAR Lei de prevenção das perdas e do desperdício alimentar
- 2025: Alterações regulamentares que marcarão a agenda agroalimentar
- Próximas alterações legislativas em qualidade alimentar: chaves do projeto de real decreto
- Próximas alterações regulamentares em compotas, sumos, leite desidratado e coadjuvantes: chaves para se adaptar à nova legislação
- Mais qualidade, mais competitividade: a nova norma de óleos vegetais abre caminho a uma regulamentação atualizada e flexível
- A Lei contra o desperdício alimentar já é uma realidade: o que implica e como adaptar-se
- Substitutos vegetais do peixe: a regulamentação da UE responde às novas realidades do mercado?
- Entre normas nacionais e europeias: chaves do novo cenário regulamentar das embalagens
- Novo quadro para os controlos oficiais agroalimentares em Espanha: Real Decreto 562/2025
- O que há de novo em alimentação? A UE dá luz verde a mais ingredientes inovadores
- Pesticidas, saúde e coerência regulamentar: a UE revê o Regulamento 396/2005
- Ciência, empresa e regulamentação: chaves do futuro europeu em biotecnologia
- Segurança Alimentar: a futura proposta omnibus da UE procura eficiência, inovação e menos encargos administrativos
- Da I+D ao mercado: a UE impulsiona uma nova regulamentação para que as inovações cheguem mais cedo à sociedade
- Rumo a um quadro comum sobre ultraprocessados: ciência, políticas e desafios globais
- A UE reforça a gestão de substâncias químicas com um novo quadro legal baseado em dados e cooperação científica
A8. Estudos pré-clínicos com modelos in vitro (LEPIV)
- Como se comporta um ingrediente ativo dentro do sistema digestivo?
- O que são andaimes na engenharia de tecidos?
- Quais são os 4 tipos de culturas celulares?
- Órgãos em chip: o potencial desta tecnologia nos setores alimentar, cosmético e farmacêutico
- Estudos in vivo e in vitro: qual é a diferença?
- Função da cavidade bucal no sistema digestivo: a importância das glândulas salivares
- Como saber se um ingrediente melhora a saúde digestiva animal? A chave está nas evidências obtidas através da simulação do trato gastrointestinal in vitro
- Qual é o papel da microbiota intestinal no desenvolvimento da obesidade?
A9. Soluções TIC (LSTIC)
- Jornada inteligência Artificial aplicada na indústria: oportunidades e casos de sucesso
- Webinar: Fábrica com IA: realidade ou futuro?
- WEBINAR Inteligência Artificial e Segurança Alimentar: do dado à decisão inteligente na indústria agroalimentar
- WEBINAR da ideia ao mercado em metade do tempo: digitaliza a tua I+D de produto
- Como a inteligência artificial está a revolucionar o desenvolvimento de novos produtos alimentares
- Digitalização e sensórica na indústria cosmética (next in beauty)
- A indústria perante o desafio da IA: inovação e estratégias numa jornada organizada por AINIA
- A IA antecipa riscos, otimiza processos e reforça a rastreabilidade em segurança alimentar
- AINIA apresenta os seus últimos avanços em inovação, segurança e qualidade, sustentabilidade e digitalização agroalimentar na Fruit Attraction 2025
- Dados e inteligência artificial: como antecipar, decidir melhor e ganhar eficiência
- Antecipar o risco: a IA como aliada da qualidade e da segurança alimentar
- Inteligência artificial na indústria cárnica: 5 chaves do presente e futuro
A10. Fluidos supercríticos (SFSCR)
- O que é a extração supercrítica e porque é relevante no setor alimentar?
- Enfleurage: processo e alternativas inovadoras de extração
A11. Biotecnologia industrial (LBIOI)
Webinar Carne cultivada: Ciência, Sustentabilidade e o Futuro no teu prato
A12. Investigação de mercados (SIDME)
- Descobre as chaves do consumidor atual com o Barómetro de Consumo AINIA 2025
- Barómetro de Consumo AINIA 2025 (Vídeo)
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloco 1 “CONSUMO”
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloco 2 “INOVAÇÃO”
- Barómetro Consumo AINIA 2025: Bloco 3 “SUSTENTABILIDADE”
A13. Materiais e tecnologia de embalagem (SENVA)
O novo Regulamento de embalagens impulsionará a sustentabilidade no packaging cosmético
A14. Linhas I+D horizontais
