SUPRALEM

Objetivo

Este projeto tem como objetivo principal a investigação das tecnologias de cultivo e processamento de lemna e microalgas para a obtenção de novos ingredientes, ambientalmente mais sustentáveis e com características nutricionais e/ou tecnológicas melhoradas.

Atividades

1. Avaliação de técnicas de cultivo para a melhoria da composição química de biomassas aquáticas.
2. Desenvolvimento de técnicas de cultivo de lemna em vertical e monitorização do seu crescimento
3. Pré-tratamentos e extração de frações de interesse
4. Desenvolvimento de ingredientes a partir de frações de lemna
5. Transferência de resultados
6. Difusão e comunicação

Resultados

• Processos de fortificação mineral (Fe e Mg) em biomassas de lemna e microalgas e de defortificação de Mn na biomassa de lemna. Assim mesmo, foram modificadas e melhoradas as características bioquímicas de ambas as biomassas por meio de tecnologias de iluminação dinâmica.
• Desenho e obtenção de métodos dirigidos e não dirigidos de metabolómica mediante LC-MS/MS para o estudo dos compostos de alto valor em lemna e microalgas.
• Desenho e afinação da planta piloto de cultivo vertical de lemna com um equipamento de visão artificial instalado para a monitorização dos cultivos.
• Definição de processos de pré-tratamento e estabelecimento de biorrefinarias para a obtenção de extratos proteicos da fração líquida e de micro- e nanoceluloses da fração sólida.
• Tecnologias de fermentação em sólido para a modificação organolética (redução de off-flavors) em ingredientes de lemna e microalgas.

Difusão/Transferência

• Poster projeto

Notas de imprensa

• AINIA desenvolverá 13 novos projetos de I+D financiados pelo IVACE
• AINIA investiga a produção de ingredientes funcionais a partir de biomassas aquáticas
• AINIA destaca a importância das pessoas consumidoras na Capitalidade Verde Europeia
• AINIA impulsiona o desenvolvimento de novas fontes de proteínas vegetais com o projeto Supralem

Artigos de divulgação

• Otimizando a produção de ingredientes funcionais a partir de lentilha-de-água e microalgas
• Workshops de inovação: Transferência tecnológica e projetos colaborativos de I+D
• Avanços e desafios no setor de alimentos de origem vegetal
• Tecnologias inovadoras e sustentáveis para a produção de biomassas melhoradas

Meios de comunicação

• Entrevista a David Suárez, Responsable de Proyectos de Medio Ambiente de AINIA sobre el Proyecto SUPRALEM en el Programa La Trilla de Capital Radio

Comunicação interna

• Apresentámos 13 propostas à convocatória de Apoios IVACE-FEDER 2023 e uma à DGI
• Acabaram de finalizar 6 projetos IVACE FEDER em que estamos a trabalhar este ano. Partilhamos os vídeos e/ou artigos dos resultados dos projetos

Foto e vídeo

• SUPRALEM: Tecnologias inovadoras e sustentáveis para a produção de biomassas melhoradas
• Sessão fotos SUPRALEM