- Consumidor e mercados
Teste de Produto: Análise hedónica
Prova sensorial hedónica: conheça o grau de aceitação dos seus produtos
Aceitação, expectativas e interesse, pontos fracos e pontos fortes a nível sensorial, preferências, adequação ao conceito, intenção de compra, emoções que o produto provoca…
Os testes com consumidores são uma ferramenta-chave para o lançamento de novos produtos, benchmarking competitivo, seleção de protótipos, reformulação, melhoria e otimização de produto. São também muito adequados para validar a redução de custos ou alterações no processo de fabrico e ingredientes, a estimativa da vida útil sensorial e a validação de claims sensoriais a comunicar no packaging.
São especialmente úteis no desenvolvimento de produtos radicalmente novos, reduzindo a incerteza do seu lançamento no mercado, e no desenvolvimento e lançamento de novos alimentos: plant-based foods, alimentos com novas fontes proteicas insetos, microalgas…
Na AINIA acrescentamos valor
- Abordagem especializada no setor agroalimentar, com mais de 30 anos de experiência
- Ampla base de dados própria com mais de 30.000 consumidores
- Consumer Management
- Live Results
Feedback rápido em tempo real sobre o comportamento hedónico do produto e os seus pontos fortes e fracos a nível sensorial.
- Incorporação das opiniões e perceções do consumidor ao longo de todo o processo de desenvolvimento e melhoria de produto (consumer oriented)
- Incorporação da descrição do produto pelo consumidor questões CATA, da avaliação do packaging e da elaboração do perfil emocional do produto, como apoio ao design e à comunicação do produto
- Neurociência aplicada para apoiar o design, o desenvolvimento e a comunicação do produto, incluindo eyetracking para avaliação do packaging
- Estudos realizados tanto no mercado nacional como internacional através da European Sensory Network (ESN)
- Diferenciação e valorização do produto a nível comercial
Teste de produto (CLT & HUT)
Os testes de produto ou testes com consumidores permitem categorizar, validar e selecionar as formulações do produto e constituem uma fase indispensável para a tomada de decisões com riscos medidos. Permitem obter feedback em tempo real sobre o comportamento hedónico do produto e os seus pontos fortes e fracos a nível sensorial, incorporando outras variáveis como o impacto emocional, as expectativas geradas, o interesse e a intenção de compra, etc.
Realizamos o design dos testes e a aquisição de resultados utilizando diversas ferramentas como RedJade.
Validação de Claims Sensoriais
- Design e implementação de estudos sensoriais para validação de claims sensoriais nas embalagens concebidas para destacar as vantagens, os atributos sensoriais ou as diferenças entre produtos, de forma a potenciar a sua comercialização
- Os claims sensoriais permitem a diferenciação do produto ao longo do seu ciclo de vida e comunicam ao consumidor os benefícios do produto, acrescentando valor
Neurociência do consumidor
O comportamento do consumidor e a escolha dos alimentos são influenciados por razões das quais não está completamente consciente. A tomada de decisões é condicionada por um conjunto complexo de emoções, sentimentos, atitudes e valores que são difíceis de avaliar simplesmente perguntando aos consumidores as suas opiniões. A aplicação de métodos e técnicas de neurociência permite medir as reações emocionais e espontâneas de forma objetiva e observável, para prever melhor o comportamento do consumidor e avaliar os efeitos da comunicação do produto, constituindo um bom complemento aos métodos tradicionais para o design e desenvolvimento de produtos e a sua comunicação.
- Que capacidade tem um produto para gerar emoções?
- A resposta do consumidor está alinhada com a sua resposta inconsciente?
- Que fragrância produz maior relaxamento ou ativação?
Na AINIA Consumer combinamos tecnologias para a análise automática da expressão facial (Facial Reading), o seguimento ocular e a atenção visual (Eyetracking), a medição da resposta galvânica da pele (GSR) e a eletroencefalografia (EEG), para estudar o comportamento inconsciente do consumidor e as suas emoções, procurando uma melhor previsão do sucesso do produto.
Realidade virtual aplicada à investigação do consumidor
A realidade virtual permite integrar os fatores contextuais de forma eficaz na investigação, recriando diferentes contextos de consumo para captar melhor a realidade do consumidor. As técnicas imersivas são uma ferramenta para otimizar os testes com consumidores e apoiar o desenvolvimento de produtos, proporcionando uma melhor previsão das preferências do consumidor. Na AINIA Consumer aplicamos a realidade virtual para incorporar as variáveis contextuais na investigação do consumidor.
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