- Matériaux d’emballage
Perméabilité
Perméabilité des films et des emballages
Nous déterminons la perméabilité aux gaz aussi bien sur des échantillons de type film que sur des emballages complets (barquettes, bouteilles…).
La vitesse de transmission des gaz à travers les films ou les emballages (O2TR, WVTR) jouera un rôle déterminant dans l’évolution du produit une fois emballé.
La caractérisation des propriétés barrières aux gaz des matériaux utilisés dans l’emballage des aliments ou d’autres produits périssables est essentielle pour garantir une durée de vie adéquate de ceux-ci. Le choix des matériaux d’emballage doit se baser sur les caractéristiques des aliments à emballer, en considérant si l’entrée de gaz ambiant dans le récipient entraînera leur détérioration. Dans les cas où l’emballage est réalisé sous atmosphère modifiée, la composition du gaz établie lors du processus d’emballage ne doit pas être altérée de manière significative tout au long de la durée de vie du produit, il convient donc de limiter tout échange de gaz.
Grâce aux essais de perméabilité, il est possible de déterminer la capacité barrière aux différents gaz d’échantillons de film ou d’emballages complets (barquettes, bouteilles…).
Bénéfices des essais de perméabilité
La mesure de la vitesse de transmission de l’oxygène (O2TR) ou de la vapeur d’eau (WVTR) permet aux fabricants ou aux utilisateurs du matériau :
- Vérifier les caractéristiques des matériaux, ainsi que d’évaluer comment les paramètres de Température et % d’Humidité Relative peuvent les affecter
- Réaliser le contrôle qualité du film/emballage en sortie d’usine, ainsi que le suivi tout au long de la durée de vie du matériau d’emballage
- Évaluer la diminution des propriétés barrières lorsque le matériau est thermoformé ou soumis à des processus thermiques, comme la pasteurisation ou la stérilisation
- Connaître avec précision la quantité d’oxygène ou de vapeur d’eau qui traversera l’emballage, aspect qui influera sur la réduction de la durée de vie de l’aliment emballé
- Comparer les performances de nouveaux matériaux par rapport aux matériaux habituellement utilisés (alternatives plus durables aux systèmes d’emballage actuels, par exemple)
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
- Nous disposons d’une équipe complète d’experts et des dernières technologies pour réaliser ce type d’essais de perméabilité, aussi bien sur des échantillons de type film que sur des échantillons d’emballage (préformes, soufflage, thermoformage, etc.), tant pour la vapeur d’eau que pour des gaz comme l’oxygène
- Nous sommes spécialisés dans l’analyse de l’interaction entre le produit et l’emballage, en évaluant l’adéquation de chaque emballage en fonction du produit qu’il contient.
- Nous assurons le contrôle de la sécurité de l’emballage
- Nous disposons de plus de 20 ans d’expérience dans ce domaine
- Notre personnel technique est hautement qualifié et fournit un conseil personnalisé adapté aux besoins de chaque client, en maintenant l’entreprise informée des tendances réglementaires et de marché les plus récentes.
- Notre équipe dispose d’une solide expérience dans le domaine des matériaux au contact des aliments, participe à des réunions de comités de normalisation, à des forums de laboratoires de référence en matériaux au contact des aliments, et assure des formations dans ce domaine à travers des cours sur mesure ou des formations destinées aux inspecteurs sanitaires, tels que BTFS (Best Training for Safer Food) ou TAIEX (Technical Assistance Information Exchange Office).
Consultez l’accréditation : Accréditations ENAC laboratoires AINIA
Le service
- Conseil sur les normes applicables pour réaliser la mesure de la vitesse de transmission de l’oxygène et de la vapeur d’eau, ainsi que révision de l’équivalence entre normes
- Sélection des conditions d’essai influençant les résultats (Température, % humidité relative, format, épaisseur du film, etc.)
- Recommandations à considérer en fonction de l’utilisation prévue du matériau (aliments, thermoformage, conditions de stockage, traitements thermiques…)
- Réalisation des analyses avec les techniques les plus appropriées, en conciliant des critères de haute fiabilité, des coûts et des délais adaptés aux besoins de nos clients
- Émission des résultats via des plateformes sécurisées et accessibles, basées sur des technologies modernes de l’information et de la communication
- Conseil pour une interprétation correcte des résultats obtenus
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