- Physico-chimique
Additifs
Analyse des additifs dans les aliments
Nous quantifions la présence d’additifs dans vos produits.
Analyse des additifs pour garantir la conformité réglementaire et la qualité du produit
Les additifs sont des substances ajoutées aux aliments à des fins technologiques (pour améliorer leur apparence, leur texture, leur résistance aux micro-organismes, etc.) à différentes étapes de leur fabrication, transport ou stockage.
Tous les additifs utilisés dans l’UE doivent être évalués et autorisés. Pour cela, ils doivent démontrer qu’ils sont sûrs dans la quantité utilisée, qu’ils sont nécessaires dans les aliments pour lesquels ils sont autorisés et qu’ils n’induiront pas les consommateurs en erreur. Les additifs doivent être inclus dans le tableau de composition des aliments, en indiquant leur fonction dans le produit. Ils peuvent être mentionnés par leur nom ou par le numéro E, qui est le code sous lequel ils sont autorisés dans l’Union européenne.
La quantification des différents additifs dans les produits alimentaires a pour objectifs :
- Vérifier la conformité réglementaire
- Garantir la qualité des produits (respect des spécifications)
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
- Accrédités pour la réalisation, dans les aliments, d’essais de dioxyde de soufre (sulfureux), acide sorbique, acide benzoïque, saccharine, cyclamate, nitrites et nitrates.
- Rapidité de réponse, délais adaptés aux besoins de nos clients.
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Réactivité et délais adaptés aux besoins de nos clients.
- Nous validons la conformité des spécifications techniques et réglementaires des additifs.
Additifs
Nos solutions incluent :
- Conseil pour la conception des plans de contrôle
- Accompagnement dans la gestion de la logistique des échantillons afin d’adapter les conditions de prélèvement, de conditionnement, de transport et de réception
- Réalisation des analyses avec les techniques les plus appropriées, en combinant des critères de haute fiabilité, des coûts et des délais adaptés aux besoins de nos clients, y compris pour répondre à des systèmes de libération positive
- Émission des résultats via des plateformes sécurisées et accessibles, basées sur des technologies modernes de l’information et de la communication.
- Conseil pour une interprétation correcte des résultats obtenus
- Nous analysons : colorants, antioxydants, édulcorants, conservateurs, arômes, acidifiants.
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