- Consommateur et marchés
Test Produit : analyse hédonique
Test sensoriel hédonique : connaissez le degré d’acceptation de vos produits
Acceptation, attentes et intérêt, points faibles et points forts au niveau sensoriel, préférences, adéquation au concept, intention d’achat, émotions provoquées par le produit…
Les tests consommateurs sont un outil clé pour le lancement de nouveaux produits, le benchmarking concurrentiel, la sélection de prototypes, la reformulation, l’amélioration et l’optimisation de produit. Ils sont également très adaptés pour valider la réduction des coûts ou les changements dans le processus de fabrication et les ingrédients, l’estimation de la durée de vie sensorielle et la validation des claims sensoriels à communiquer sur le packaging.
Ils sont particulièrement utiles dans le développement de produits radicalement nouveaux, en réduisant l’incertitude liée à leur lancement sur le marché, ainsi que dans le développement et le lancement de nouveaux aliments : plant-based foods, aliments avec de nouvelles sources protéiques insectes, microalgues…
Chez AINIA, nous apportons de la valeur
- Approche spécialisée dans l’agroalimentaire, avec plus de 30 ans d’expérience
- Large base de données propre avec plus de 30 000 consommateurs
- Consumer Management
- Live Results
Feedback rapide en temps réel sur le comportement hédonique du produit et ses points forts et points faibles au niveau sensoriel.
- Intégration des opinions et perceptions du consommateur tout au long du processus de développement et d’amélioration du produit (consumer oriented)
- Intégration de la description du produit par le consommateur questions CATA, de l’évaluation du packaging, de l’élaboration du profil émotionnel du produit, comme appui au design et à la communication du produit
- Neurosciences appliquées pour soutenir le design, le développement et la communication du produit, y compris l’eyetracking pour l’évaluation du packaging
- Études réalisées aussi bien sur le marché national qu’international à travers le European Sensory Network (ESN)
- Différenciation et valorisation du produit au niveau commercial
Test produit (CLT & HUT)
Les tests produit ou tests consommateurs permettent de catégoriser, valider et sélectionner les formulations du produit et constituent une phase indispensable pour la prise de décision avec des risques mesurés. Ils permettent d’obtenir un feedback en temps réel sur le comportement hédonique du produit et ses points forts et points faibles au niveau sensoriel, en intégrant d’autres variables telles que l’impact émotionnel, les attentes générées, l’intérêt et l’intention d’achat, etc.
Nous réalisons le design des tests et l’acquisition des résultats en utilisant différents outils tels que RedJade.
Validation des claims sensoriels
- Design et mise en œuvre d’études sensorielles pour la validation des claims sensoriels sur les emballages conçus pour mettre en avant les avantages, les attributs sensoriels ou les différences entre produits afin de renforcer leur commercialisation
- Les claims sensoriels permettent de différencier le produit tout au long de son cycle de vie et de communiquer au consommateur les bénéfices du produit, en apportant de la valeur
Neurosciences du consommateur
Le comportement du consommateur et le choix des aliments sont influencés par des raisons dont il n’est pas totalement conscient. La prise de décision est conditionnée par un ensemble complexe d’émotions, de sentiments, d’attitudes et de valeurs difficiles à évaluer simplement en demandant leur avis aux consommateurs. L’application de méthodes et de techniques de neurosciences permet de mesurer les réactions émotionnelles et spontanées de manière objective et observable, afin de mieux prédire le comportement du consommateur et d’évaluer les effets de la communication du produit. Elle constitue ainsi un bon complément aux méthodes traditionnelles pour le design, le développement des produits et leur communication.
- Quelle capacité a un produit à générer des émotions ?
- La réponse du consommateur est-elle alignée avec sa réponse inconsciente ?
- Quelle fragrance produit le plus de relaxation ou d’activation ?
Chez AINIA Consumer, nous combinons des technologies pour l’analyse automatique de l’expression faciale (Facial Reading), le suivi oculaire et l’attention visuelle (Eyetracking), la mesure de la réponse galvanique de la peau (GSR) et l’électroencéphalographie (EEG), afin d’étudier le comportement inconscient du consommateur et ses émotions, en recherchant une meilleure prédiction du succès du produit.
Réalité virtuelle appliquée à la recherche consommateur
La réalité virtuelle permet d’intégrer efficacement les facteurs contextuels dans la recherche, en recréant différents contextes de consommation pour mieux capter la réalité du consommateur. Les techniques immersives sont un outil permettant d’optimiser les tests consommateurs et de soutenir le développement de produits, en offrant une meilleure prédiction des préférences du consommateur. Chez AINIA Consumer, nous appliquons la réalité virtuelle pour intégrer les variables contextuelles dans la recherche consommateur.
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