- Analyses
Techniques spectrométriques
Atomiques et moléculaires
Les techniques spectrométriques atomiques et moléculaires offrent une grande sensibilité et sélectivité pour détecter des traces d’éléments et de composés, permettant des analyses quantitatives et qualitatives précises des compositions élémentaires (analyse multiélémentaire) ou structurales dans des matrices complexes (aliments, eau, biologiques). Elles présentent des avantages tels que la rapidité, le caractère non destructif (en UV-Vis) et la flexibilité pour différentes tailles moléculaires, constituant des outils clés dans les secteurs de l’alimentation, de la médecine, de l’environnement et de la recherche.
Spectrométrie atomique et moléculaire
La spectrométrie atomique repose sur les transitions électroniques des atomes ou ions, chaque élément chimique possédant un profil atomique unique, permettant de les différencier et de les quantifier. Des exemples de techniques atomiques incluent l’absorption (FAAS) ou l’émission atomique avec flamme (FAES), ainsi que les techniques plasma optique (ICP-OES) et de masse (ICP-MS).
La spectrométrie moléculaire, quant à elle, regroupe des techniques pour lesquelles le signal analytique provient de l’interaction du rayonnement avec des molécules complètes, et non avec des atomes ou ions isolés. Elle implique des transitions électroniques entre les liaisons moléculaires. Des exemples incluent ultraviolet-visible (UV-Vis), infrarouge (IR, FTIR), fluorescence et spectrométrie dans le proche infrarouge (NIR).
La spectrométrie moléculaire, quant à elle, regroupe des techniques pour lesquelles le signal analytique provient de l’interaction du rayonnement avec des molécules complètes, et non avec des atomes ou ions isolés. Elle implique des transitions électroniques entre les liaisons moléculaires. Des exemples incluent ultraviolet-visible (UV-Vis), infrarouge (IR, FTIR), fluorescence et spectrométrie dans le proche infrarouge (NIR).
Aplicaciones
Grâce à ces techniques, il est possible de quantifier différents composants dans les aliments et/ou résidus, tels que :
- Éléments chimiques
Quantification des éléments majeurs (sodium, calcium, magnésium, potassium, phosphore), des oligoéléments (fer, manganèse, zinc) et des contaminants réglementés (plomb, mercure, cadmium, arsenic).
- Molécules spécifiques
Analyse de composés tels que l’hydroxyproline, le formaldéhyde, les sucres et les polyphénols totaux.
- Antioxydants et processus oxydatifs
Évaluation de la capacité antioxydante via ORAC ou suivi de l’oxydation avec TBARS et bleu de méthylène.
- Stabilité moléculaire
Suivi de la stabilité des molécules dans le temps à l’aide de spectres.
- Applications en santé et recherche
Études cliniques et toxicologiques (plomb dans le sang, métaux dans les tissus animaux), pharmacocinétique (absorption et concentration des médicaments).
- Caractérisation des matériaux
Utilisation de spectres pour analyser les propriétés de différents matériaux.
Applications avancées avec chromatographie
Ces technologies, couplées à des systèmes de chromatographie, permettent d’augmenter la sensibilité et la spécificité de certains essais:
- Détermination des nitrates, nitrites et bromures
Grâce à la chromatographie ionique couplée à un détecteur UV, ces composés peuvent être quantifiés avec une grande précision.
- Détermination de l’arsenic inorganique
Utilisation de chromatographie ionique combinée à ICP-MS pour mesurer l’arsenic inorganique, récemment réglementé comme contaminant alimentaire.
Avantages concurrentiels d’AINIA
- Agilité dans la mise au point de méthodes spécifiques.
- Intégration dans des plans analytiques personnalisés en combinaison avec d’autres services physico-chimiques et microbiologiques.
Plateforme MyLab
Consultation en ligne de la traçabilité des échantillons, résultats en temps réel, comparaisons avec les spécifications légales ou client, téléchargement de rapports et de l’historique en Excel.
Accéder à MyLab
Demandes en ligne
Demandes en ligne rapides et traçables via le module d’enregistrement des demandes MyLab.
Alertes automatiques
Alertes automatiques en cas de non-conformité aux limites légales ou aux exigences client.
Service urgent
Service urgent avec des délais de rendu des résultats particulièrement réduits.
Rapports en anglais
Rapports en anglais sans coût supplémentaire, sur demande.
Équipe spécialisée pour le prélèvement d’échantillons
Équipe spécialisée pour la prise et la collecte d’échantillons (surfaces, environnements, établissements désignés…).
Service client direct pour toute question technique ou administrative.
(tel: 963 052 525 · mail: operaciones@ainia.es).
Équipements clés
Cas remarquables
Adaptation de la méthodologie ICP-OES pour le suivi de la pharmacocinétique de médicaments utilisés dans le traitement du cancer (oxaliplatine).
Secteurs d’application
Chimie
Aller au secteur
Cosmétique
gels/crèmes
Aller au secteur
Alimentation
Environnement
Pharmacie
Clinique
Toxicologie
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Vicente Carbonell
Responsable du laboratoire de chimie
