- \n
- Obtention et maintien de cellules musculaires in vitro<\/li>\n
- D\u00e9veloppement d\u2019\u00e9chafaudages 3D pour imiter la structure du tissu musculaire<\/li>\n
- D\u00e9veloppement de prot\u00e9ines recombinantes comme stimulateurs de croissance des constructions cellulaires de viande in vitro.<\/li>\n
- D\u00e9veloppement de bioproc\u00e9d\u00e9s pour l\u2019obtention de viande in vitro en bior\u00e9acteur.<\/li>\n
- \u00c9tude des tendances juridiques de la viande cultiv\u00e9e.<\/li>\n
- Diffusion des r\u00e9sultats et transfert.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
\n
R\u00e9sultats<\/h2>\n
- \n
- Obtention et maintien du type cellulaire cible<\/strong>
\nDes protocoles ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tablis et optimis\u00e9s pour l\u2019obtention, la culture et le maintien de cellules bovines musculaires et adipog\u00e9niques. En cons\u00e9quence, des cultures cellulaires caract\u00e9ris\u00e9es sont disponibles, avec des am\u00e9liorations de leur prolif\u00e9ration et de leur stabilit\u00e9, et des avanc\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es dans la coculture des deux types cellulaires, jetant les bases de la g\u00e9n\u00e9ration de tissus de viande cultiv\u00e9e plus complexes et repr\u00e9sentatifs du produit final.<\/p>\n<\/li>\n- D\u00e9veloppement d\u2019\u00e9chafaudages 3D pour imiter la structure du tissu musculaire
\nDiff\u00e9rentes solutions d\u2019\u00e9chafaudage 3D ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es et valid\u00e9es pour le support et l\u2019organisation des cultures cellulaires. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, des structures biocompatibles et stables dans le temps ont \u00e9t\u00e9 obtenues par bio-impression 3D, et des microcarriers commerciaux ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s, en identifiant les plus adapt\u00e9s \u00e0 la croissance cellulaire. Ces r\u00e9sultats permettent de disposer de diff\u00e9rentes technologies de support en fonction du format et des exigences du produit final.<\/p>\n<\/li>\n- D\u00e9veloppement de prot\u00e9ines recombinantes comme stimulateurs de croissance<\/strong>
\nUn proc\u00e9d\u00e9 de production a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour l\u2019obtention de prot\u00e9ines recombinantes, en particulier de facteurs de croissance, destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s comme ingr\u00e9dients du milieu de culture cellulaire. Apr\u00e8s \u00e9valuation de diff\u00e9rentes plateformes, un syst\u00e8me bas\u00e9 sur Escherichia coli<\/em> a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli, capable de produire des prot\u00e9ines fonctionnelles avec des ponts disulfure, offrant une alternative viable pour r\u00e9duire la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis d\u2019ingr\u00e9dients \u00e0 co\u00fbt \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n- D\u00e9veloppement de bioproc\u00e9d\u00e9s pour l\u2019obtention de viande in vitro en bior\u00e9acteur<\/strong>
\nLes param\u00e8tres critiques pour la culture et le passage \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de biomasse cellulaire bovine en bior\u00e9acteur ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis. Des syst\u00e8mes \u00e0 cuve agit\u00e9e et de type WAVE ont \u00e9t\u00e9 valid\u00e9s, en ajustant des conditions telles que le pourcentage d\u2019inoculum et l\u2019agitation aux lign\u00e9es cellulaires primaires. En cons\u00e9quence, une banque cellulaire a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9r\u00e9e, permettant d\u2019assurer la reproductibilit\u00e9 du proc\u00e9d\u00e9 et son futur passage \u00e0 une plus grande \u00e9chelle.<\/p>\n<\/li>\n- \u00c9tude des tendances juridiques de la viande cultiv\u00e9e<\/strong>
\nUn suivi continu du cadre r\u00e9glementaire applicable \u00e0 la viande cultiv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9, en analysant son encadrement r\u00e9glementaire comme nouvel aliment et les implications juridiques d\u00e9coulant de possibles modifications g\u00e9n\u00e9tiques. Cette analyse fournit une vision actualis\u00e9e et strat\u00e9gique pour orienter le d\u00e9veloppement technologique et anticiper les futurs besoins r\u00e9glementaires.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n2023 Pr\u00e9sentation IVACE-FEDER-SMARTFARM<\/a><\/p>\n
\n
Diffusion\/Transfert<\/h2>\n
- \n
- Poster projet <\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Notes de presse<\/p>\n
- \n
- AINIA d\u00e9veloppera 13 nouveaux projets de R&D financ\u00e9s par IVACE<\/a><\/li>\n
- Production efficace et durable de viande cultiv\u00e9e in vitro<\/a><\/li>\n
- AINIA souligne l\u2019importance des consommateurs dans la Capitale Verte Europ\u00e9enne<\/a><\/li>\n
- AINIA progresse dans la production efficace et durable de viande cultiv\u00e9e<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Articles de vulgarisation<\/p>\n
- \n
- Viande cultiv\u00e9e in vitro : un avenir durable dans l\u2019industrie alimentaire<\/a><\/li>\n
- Congr\u00e8s international de la viande cultiv\u00e9e, derni\u00e8res avanc\u00e9es du secteur<\/a><\/li>\n
- Menu 2040 : inclurons-nous la viande cultiv\u00e9e dans notre alimentation ?<\/a><\/li>\n
- Innovation durable : avanc\u00e9es dans la production de viande cultiv\u00e9e<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Communication interne<\/p>\n
- \n
- Nous avons pr\u00e9sent\u00e9 13 propositions \u00e0 l\u2019appel \u00e0 Aides IVACE-FEDER 2023 et une \u00e0 la DGI<\/a><\/li>\n
- 5 des 13 projets IVACE FEDER sur lesquels nous travaillons cette ann\u00e9e viennent de s\u2019achever<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Video<\/p>\n
- 5 des 13 projets IVACE FEDER sur lesquels nous travaillons cette ann\u00e9e viennent de s\u2019achever<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
- Congr\u00e8s international de la viande cultiv\u00e9e, derni\u00e8res avanc\u00e9es du secteur<\/a><\/li>\n
- Production efficace et durable de viande cultiv\u00e9e in vitro<\/a><\/li>\n
- AINIA d\u00e9veloppera 13 nouveaux projets de R&D financ\u00e9s par IVACE<\/a><\/li>\n
- D\u00e9veloppement d\u2019\u00e9chafaudages 3D pour imiter la structure du tissu musculaire
- Obtention et maintien du type cellulaire cible<\/strong>
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