{"id":55491,"date":"2023-04-13T12:34:32","date_gmt":"2023-04-13T12:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/eventos\/i-rencontre-qualite-et-securite-alimentaire-nouveaux-defis\/"},"modified":"2026-05-22T12:59:44","modified_gmt":"2026-05-22T12:59:44","slug":"i-rencontre-qualite-et-securite-alimentaire-nouveaux-defis","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/fr\/eventos\/i-rencontre-qualite-et-securite-alimentaire-nouveaux-defis\/","title":{"rendered":"I Rencontre Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire : nouveaux d\u00e9fis"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">Les effets du changement climatique et l\u2019adoption de nouvelles pratiques d\u2019\u00e9conomie circulaire, les r\u00e9sistances antimicrobiennes, l\u2019introduction de sources de prot\u00e9ines alternatives et la r\u00e9introduction de sous-produits dans la cha\u00eene de valeur posent de nouveaux d\u00e9fis \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Des d\u00e9fis et enjeux que des experts en la mati\u00e8re aborderont lors de la <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/encuentro-nuevos-desafios-calidad-seguridad-alimentaria\/\"><strong>\u00ab I<\/strong> <strong>Rencontre Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire : nouveaux d\u00e9fis \u00bb<\/strong><\/a><strong>,<\/strong> qui se tiendra le 11 mai \u00e0 AINIA. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une rencontre au cours de laquelle des experts et chercheurs de diff\u00e9rents domaines technologiques, des repr\u00e9sentants des administrations publiques comp\u00e9tentes, des responsables de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire d\u2019entreprises du secteur et des fournisseurs des derni\u00e8res technologies aborderont ces th\u00e9matiques \u00e0 travers trois tables rondes :<\/p>\n\n<h3 class=\"info-program\" style=\"text-align: justify;\">Programme<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">9:30-9:40 <strong>Ouverture institutionnelle<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">9:40-10:30 <strong>Introduction<\/strong>. <em>Plus d\u2019informations prochainement.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">10:30-11:30 <strong>\u00ab Table ronde 1 : Pr\u00e9vention et contr\u00f4le des nouveaux risques \u00e0 l\u2019\u00e8re de l\u2019\u00e9conomie circulaire \u00bb<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>S\u2019adapter en continu \u00e0 l\u2019apparition de risques \u00e9mergents est une n\u00e9cessit\u00e9 pour le secteur alimentaire. Les effets du changement climatique et l\u2019adoption de nouvelles pratiques d\u2019\u00e9conomie circulaire rendent cette n\u00e9cessit\u00e9 encore plus urgente. Lors de cette table ronde, nous parlerons des risques \u00e9mergents, de la mani\u00e8re de les pr\u00e9venir et de les contr\u00f4ler, ainsi que des moyens d\u2019\u00e9viter d\u2019\u00eatre impliqu\u00e9 dans de nouvelles crises de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, avec des experts d\u2019entreprises et d\u2019administrations publiques reconnues.   <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">11:30-12:00 <strong><em>Coffee break<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">12:00-13:00 <strong>\u00ab Table ronde 2 : Le d\u00e9fi num\u00e9rique de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00bb<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Le contr\u00f4le de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire repose sur la collecte de donn\u00e9es et leur analyse afin d\u2019obtenir des informations \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e. La grande quantit\u00e9 de donn\u00e9es disponibles aujourd\u2019hui permet de nouvelles approches pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 des aliments avec davantage de pr\u00e9cision et de mani\u00e8re plus proactive. Des technologies telles que l\u2019intelligence artificielle, la blockchain, les technologies photoniques ou le big data, entre autres, transforment le contexte de la fonction de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au sein de l\u2019entreprise, dans des domaines tels que la pr\u00e9diction des risques \u00e9mergents, le contr\u00f4le des proc\u00e9d\u00e9s de production ou la tra\u00e7abilit\u00e9.   <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">13:00-14:00 <strong>\u00ab Table ronde 3 : Les nouveaux d\u00e9fis pour la S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire et les solutions pour y faire face \u00bb<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Les r\u00e9sistances antimicrobiennes, l\u2019introduction de sources de prot\u00e9ines alternatives et la r\u00e9introduction de sous-produits dans la cha\u00eene de valeur posent de nouveaux d\u00e9fis \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Cette table ronde abordera les nouvelles technologies et les produits con\u00e7us pour r\u00e9pondre \u00e0 ces enjeux. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">14:00-15:30 <strong><em>Lunch <\/em>et visite des installations<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">15:30-17:00 Atelier exclusif pour les associ\u00e9s : \u00ab Transfert technologique et collaboration dans de futurs projets collaboratifs de R&#038;D et d\u2019innovation \u00bb<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette rencontre constituera un <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/encuentro-nuevos-desafios-calidad-seguridad-alimentaria\/\">forum int\u00e9ressant d\u2019\u00e9change de connaissances pour les professionnels de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/a> et de l\u2019innovation dans ce domaine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">R\u00e9servez votre place : <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/encuentro-nuevos-desafios-calidad-seguridad-alimentaria\/\"><strong>\u00ab I<\/strong> <strong>Rencontre Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire : nouveaux d\u00e9fis \u00bb<\/strong><\/a>,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les effets du changement climatique et l\u2019adoption de nouvelles pratiques d\u2019\u00e9conomie circulaire, les r\u00e9sistances antimicrobiennes, l\u2019introduction de sources de prot\u00e9ines alternatives et la r\u00e9introduction de sous-produits dans la cha\u00eene de valeur posent de nouveaux d\u00e9fis \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. 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