{"id":63825,"date":"2026-03-13T08:51:21","date_gmt":"2026-03-13T08:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/frutalga-demuestra-el-potencial-de-tecnologias-avanzadas-para-transformar-fruta-residual-en-energia-renovable-y-extractos-para-cosmetica\/"},"modified":"2026-05-26T16:03:30","modified_gmt":"2026-05-26T16:03:30","slug":"frutalga-demuestra-el-potencial-de-tecnologias-avanzadas-para-transformar-fruta-residual-en-energia-renovable-y-extractos-para-cosmetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/frutalga-demuestra-el-potencial-de-tecnologias-avanzadas-para-transformar-fruta-residual-en-energia-renovable-y-extractos-para-cosmetica\/","title":{"rendered":"FRUTALGA demuestra el potencial de tecnolog\u00edas avanzadas para transformar fruta residual en energ\u00eda renovable y extractos para cosm\u00e9tica"},"content":{"rendered":"\n

FRUTALGA ha demostrado el potencial de tecnolog\u00edas avanzadas para transformar fruta residual en ingredientes de elevado valor a\u00f1adido<\/strong>. El proyecto ha combinado la obtenci\u00f3n de energ\u00eda renovable, con la obtenci\u00f3n de extractos naturales para aplicaciones cosm\u00e9ticas y la producci\u00f3n de biomasa microalgal con potencial para otras aplicaciones industriales.<\/p>\n

El proyecto FRUTALGA, financiado por la Ag\u00e8ncia Valenciana de la Innovaci\u00f3 (AVI), ha sido desarrollado por AINIA<\/strong>, que lidera el dise\u00f1o y desarrollo de los procesos tecnol\u00f3gicos (digesti\u00f3n anaerobia, bioproducci\u00f3n, extracci\u00f3n con CO? supercr\u00edtico)<\/strong>; AVA-ASAJA<\/strong>, responsable del suministro y pretratamiento de los residuos de frutas; SITRA<\/strong>, especializado en el dise\u00f1o, puesta a punto y operaci\u00f3n del reactor para los ensayos a escala piloto del cultivo mixto; IDiBE<\/strong>, centrado en la identificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n\u00a0 de los compuestos bioactivos; y Prospera Biotech<\/strong>, responsable del dise\u00f1o, formulaci\u00f3n y validaci\u00f3n de la eficacia de un producto cosm\u00e9tico final de alta gama.<\/p>\n\n

Del residuo frut\u00edcola a energ\u00eda: digesti\u00f3n anaerobia integrada en el proceso<\/strong><\/h2>\n

A partir de los residuos de frutas generados en los procesos de transformaci\u00f3n, el proyecto ha desarrollado un sistema de digesti\u00f3n anaerobia<\/strong> destinado a producir una fuente energ\u00e9tica alternativa empleando exclusivamente los sustratos obtenidos en el marco del proyecto. Este proceso permite generar 28 m\u00b3 de metano por cada tonelada tratada, contribuyendo a la autosuficiencia energ\u00e9tica y a la sostenibilidad global del modelo.<\/p>\n\n

Microalgas a escala piloto y preindustrial para nuevas aplicaciones<\/strong><\/h2>\n

A partir de la caracterizaci\u00f3n de distintos jugos de frutas se ha dise\u00f1ado y validado un reactor piloto<\/strong> para comprobar, en condiciones controladas, el cultivo conjunto de microalgas y bacterias. Para ello, se seleccionaron las frutas m\u00e1s adecuadas, se valid\u00f3 el pretratamiento y se analizaron las propiedades f\u00edsico-qu\u00edmicas de los jugos obtenidos. Los ensayos se realizaron en el reactor tipo raceway instalado en la Finca Sinyent de AVA-ASAJA, donde se monitorizaron par\u00e1metros como el pH, el ox\u00edgeno disuelto, los s\u00f3lidos suspendidos, la turbidez y los nutrientes (N, P y K). La biomasa generada se recolect\u00f3 para su posterior caracterizaci\u00f3n, lo que ha permitido evaluar su potencial como producto de valor a\u00f1adido.<\/p>\n

Por otro lado, se han generado cultivos mixtos microalga-bacteria en laboratorio con distintas fracciones l\u00edquidas, seleccionando el jugo de naranja<\/strong> como el m\u00e1s adecuado. En paralelo, se seleccionaron y optimizaron condiciones de crecimiento de tres especies de microalgas en distintas escalas (laboratorio, piloto y preindustrial), en fotobiorreactores cerrados y abiertos, con y sin adici\u00f3n de jugo de naranja. Estas condiciones se extrapolaron a escala preindustrial, logrando una producci\u00f3n sostenida de decenas de kilos secos de dos microalgas seleccionadas<\/strong> para la obtenci\u00f3n de compuestos de inter\u00e9s para cosm\u00e9tica<\/strong>. Adem\u00e1s, se han analizado nutricionalmente muestras del cultivo microalga-bacteria a escala piloto y validado su uso como ingrediente para alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n\n

Extractos con CO? supercr\u00edtico y formulaci\u00f3n cosm\u00e9tica de alta gama<\/strong><\/h2>\n

Las investigaciones han permitido desarrollar procesos verdes basados en extracci\u00f3n con CO? supercr\u00edtico<\/strong> seg\u00fan la aplicaci\u00f3n de distintas alternativas de procesos \u0097incluida la extracci\u00f3n con modificadores y la extracci\u00f3n presurizada con l\u00edquidos\u0097 para obtener extractos a partir de subproductos de fruta y\/o biomasas microalgales. Estos extractos presentan actividades biol\u00f3gicas de potencial inter\u00e9s para productos cosm\u00e9ticos, avaladas por las caracterizaciones realizadas en el marco del proyecto.<\/p>\n

En concreto, destacan extractos de hueso de aguacate, hueso de d\u00e1til y microalgas<\/strong> con potencial actividad antioxidante, despigmentante y cicatrizante. Tambi\u00e9n se han identificado extractos con capacidad potencial de modular TRPA1, una prote\u00edna presente en terminaciones nerviosas y algunas c\u00e9lulas de la piel que act\u00faa como \u0093sensor\u0094 frente a ciertos est\u00edmulos (por ejemplo, irritantes o cambios ambientales) y que est\u00e1 relacionada con respuestas de sensibilidad y confort cut\u00e1neo.<\/p>\n

En la fase de aplicaci\u00f3n, tras la evaluaci\u00f3n de seguridad y actividad biol\u00f3gica realizada, se ha dise\u00f1ado y formulado un cosm\u00e9tico que combina los extractos seleccionados con otros activos, dirigido al cuidado de la piel madura y sensible con tendencia a la hiperpigmentaci\u00f3n y al fotoenvejecimiento. El resultado es un producto cosm\u00e9tico de alta gama<\/strong>, que abre la puerta a futuras fases de escalado industrial y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

De forma complementaria, en el marco del proyecto tambi\u00e9n se han calculado las emisiones de CO? equivalentes (CO?eq) del modelo de valorizaci\u00f3n propuesto, considerando tambi\u00e9n las emisiones evitadas por la producci\u00f3n de coproductos como calor, electricidad y fertilizante org\u00e1nico, y comparando la reducci\u00f3n de emisiones frente a alternativas convencionales<\/strong>.<\/p>\n

Los resultados de FRUTALGA consolidan un modelo de tecnolog\u00eda avanzada aplicable a la industria frut\u00edcola y biotecnol\u00f3gica<\/strong>, capaz de convertir subproductos en nuevos ingredientes y energ\u00eda renovable. El enfoque contribuye a reducir residuos y a impulsar soluciones m\u00e1s sostenibles para sectores como cosm\u00e9tica y alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n

\"Logo<\/p>\n

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