AINIA y SITRA organizan el webinar \u0093Gesti\u00f3n del agua en la industria alimentaria: c\u00f3mo anticiparse a la nueva normativa del sector\u0094, que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 19 de febrero.<\/p>\n
La sesi\u00f3n ofrecer\u00e1 claves pr\u00e1cticas para que las empresas se preparen ante los cambios regulatorios previstos a corto y medio plazo<\/strong>, combinando el conocimiento normativo de AINIA con la experiencia tecnol\u00f3gica e industrial de SITRA en soluciones avanzadas de gesti\u00f3n del agua.<\/p>\n\n La gesti\u00f3n del agua se ha convertido en uno de los principales retos regulatorios de la industria alimentaria, especialmente ante el endurecimiento de los requisitos vinculados a la seguridad alimentaria y al control de contaminantes asociados a su uso en los procesos productivos.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, la Uni\u00f3n Europea ha actualizado la legislaci\u00f3n relativa a la calidad del agua de consumo humano<\/strong> estableciendo criterios m\u00e1s estrictos de control y vigilancia. A ello se suma la regulaci\u00f3n espec\u00edfica de los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos de cloratos en alimentos, recogida en el Reglamento (UE) 2020\/749, que obliga a las empresas a reforzar sus sistemas de autocontrol, ya que los cloratos pueden generarse como subproducto de los tratamientos de desinfecci\u00f3n del agua y de los procesos de limpieza en planta.<\/p>\n As\u00ed, durante la sesi\u00f3n, los expertos de AINIA y SITRA abordar\u00e1n el papel del agua como elemento cr\u00edtico en la seguridad alimentaria, el impacto real de la evoluci\u00f3n normativa en auditor\u00edas y controles oficiales, y las principales implicaciones para las plantas de producci\u00f3n. El programa incluye, adem\u00e1s, un caso pr\u00e1ctico de eliminaci\u00f3n de cloratos aplicado a la industria babyfood, a trav\u00e9s de soluciones tecnol\u00f3gicas ya en aplicaci\u00f3n.<\/p>\n Hasta el momento, han confirmado su asistencia a este evento m\u00e1s de 200 profesionales de 120 empresas<\/strong>. Entre las compa\u00f1\u00edas que han confirmado su asistencia se encuentran empresas referentes de la industria alimentaria a nivel nacional<\/strong>, con una amplia representaci\u00f3n de sectores como c\u00e1rnico, bebidas, hortofrut\u00edcola, snacks, conservas, golosinas y vinos.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" AINIA y SITRA organizan el webinar \u0093Gesti\u00f3n del agua en la industria alimentaria: c\u00f3mo anticiparse a la nueva normativa del sector\u0094, que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 19 de febrero. La sesi\u00f3n ofrecer\u00e1 claves pr\u00e1cticas para que las empresas se preparen ante los cambios regulatorios previstos a corto y medio plazo, combinando el conocimiento normativo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":50838,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-63780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\nUno de los principales retos de la industria alimentaria<\/strong><\/h2>\n