{"id":63515,"date":"2025-03-24T13:51:13","date_gmt":"2025-03-24T13:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/jornada-ainia-sobre-el-potencial-de-la-ia-en-la-industria\/"},"modified":"2026-05-26T15:58:04","modified_gmt":"2026-05-26T15:58:04","slug":"jornada-ainia-sobre-el-potencial-de-la-ia-en-la-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/jornada-ainia-sobre-el-potencial-de-la-ia-en-la-industria\/","title":{"rendered":"La industria ante el desaf\u00edo de la IA: Innovaci\u00f3n y estrategias en una jornada organizada por AINIA"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">La Inteligencia Artificial (IA) se perfila como una palanca clave para mejorar la competitividad y acelerar la innovaci\u00f3n en la industria. Sin embargo, su implementaci\u00f3n a\u00fan plantea desaf\u00edos como la dificultad de escalar proyectos piloto, la falta de talento especializado y la necesidad de gestionar de manera eficiente los datos para obtener resultados precisos y aplicables. Para analizar estas cuestiones, AINIA organiz\u00f3 la semana pasada una jornada que reuni\u00f3 a expertos y empresas con el objetivo de analizar estrategias y aprovechar el potencial de la IA en temas clave como la producci\u00f3n, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La jornada comenz\u00f3 con la conferencia inaugural de <strong>Javier Sirvent<\/strong>, divulgador y experto en innovaci\u00f3n, con el t\u00edtulo <em>&#8220;Conversando sobre la IA del ma\u00f1ana&#8221;<\/em>. Sirvent ofreci\u00f3 una visi\u00f3n inspiradora del impacto de esta tecnolog\u00eda en los modelos productivos: <em>&#8220;La IA no es una opci\u00f3n, es un salto evolutivo. Nos enfrentamos a un cambio de paradigma que va a redefinir industrias enteras\u0094.<\/em><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Una necesidad estrat\u00e9gica para la industria<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan datos del World Economic Forum, el mercado global de IA superar\u00e1 los 1,8 billones de euros en 2030, con un crecimiento del 35% anual. Sin embargo, del 70% de las empresas manufactureras que han iniciado proyectos piloto de IA en Europa, solo una minor\u00eda ha logrado escalarlos con \u00e9xito. En este sentido, el jefe de Desarrollo estrat\u00e9gico de negocio digital y Alianzas de AINIA, <strong>David Mart\u00ednez<\/strong>, subray\u00f3 que <em>&#8220;la IA no solo est\u00e1 revolucionando los procesos industriales, sino que tambi\u00e9n est\u00e1 transformando la manera en que innovamos y tomamos decisiones. La clave est\u00e1 en aprovechar el valor de los datos y su capacidad para generar conocimiento \u00fatil.&#8221;<\/em><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-178205 size-full\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/jornadaIA-copia-scaled-1.jpg\" alt=\"AINIA organiza jornada para analizar c\u00f3mo la IA mejora la producci\u00f3n, sostenibilidad y seguridad alimentaria en la industria.\" width=\"2560\" height=\"1440\" \/><\/strong><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">La IA en la industria: especializaci\u00f3n, eficiencia y calidad<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la primera mesa redonda de la jornada, los expertos analizaron las principales \u00e1reas en las que la IA ya est\u00e1 transformando la industria. El director de Transformaci\u00f3n Digital de <strong>AINIA<\/strong>, <strong>Ricardo D\u00edaz<\/strong>, destac\u00f3 la r\u00e1pida evoluci\u00f3n de la IA y su impacto en la competitividad empresarial: <em>&#8220;Hoy la pregunta ya no es si debemos contar con la IA, sino c\u00f3mo debemos hacerlo. La IA ha pasado de ser una opci\u00f3n a una necesidad estrat\u00e9gica para la toma de decisiones basada en datos.&#8221;<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta mesa redonda cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de expertos que analizaron su evoluci\u00f3n y aplicaciones en distintos sectores. <strong>Ana Cidad<\/strong>, directora gerente de la <strong>Fundaci\u00f3n ValgrAI<\/strong>, destac\u00f3 que la IA est\u00e1 avanzando hacia modelos m\u00e1s generales, pero con un alto grado de especializaci\u00f3n en sectores concretos. En este sentido, subray\u00f3 <em>\u0093la importancia de garantizar la fiabilidad, la \u00e9tica y la transparencia en el desarrollo de estos sistemas, especialmente en \u00e1reas sensibles como la salud y la seguridad alimentaria\u0094.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, <strong>Jordi Mansanet<\/strong>, director t\u00e9cnico de <strong>IA Solver<\/strong>, explic\u00f3 c\u00f3mo la IA ya est\u00e1 siendo utilizada en la optimizaci\u00f3n de procesos industriales, el control de calidad, la log\u00edstica y el marketing en sectores como el agroalimentario, cosm\u00e9tico y de la salud, pero <em>\u0093su gran potencial est\u00e1 en la optimizaci\u00f3n de procesos y la toma de decisiones basada en datos. Por ejemplo, en el sector retail, la IA puede determinar el precio \u00f3ptimo de un producto en funci\u00f3n de m\u00faltiples variables externas. Su correcta aplicaci\u00f3n no solo mejora la eficiencia, sino que puede transformar la estrategia empresarial.\u0094\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En esta l\u00ednea, <strong>Jos\u00e9 Belenguer<\/strong>, gestor de proyectos de Tecnolog\u00edas de Automatizaci\u00f3n de Procesos y Sensores Espectrales en <strong>AINIA<\/strong>, destac\u00f3 que la IA est\u00e1 desempe\u00f1ando un papel clave en la automatizaci\u00f3n de la inspecci\u00f3n de calidad y el control de procesos<em>. \u0093Tecnolog\u00edas como la visi\u00f3n artificial, la rob\u00f3tica y el an\u00e1lisis de datos permiten aumentar la eficiencia y reducir errores en la producci\u00f3n. La clave del \u00e9xito est\u00e1 en combinar estas herramientas con una gesti\u00f3n inteligente del dato, asegurando su calidad y aplicabilidad en cada sector<\/em>.\u0094, a\u00f1adi\u00f3.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Claves para anticiparse y mejorar la eficiencia en la industria <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>Inteligencia Artificial y el an\u00e1lisis avanzado de datos<\/strong> se han convertido en herramientas estrat\u00e9gicas para mejorar la competitividad en la industria. Durante la mesa redonda <strong>&#8220;Datos e IA: el poder de comprender y anticipar&#8221;<\/strong>, expertos de <strong>Cleanity, Nealia (Vall Companys) y Telef\u00f3nica<\/strong> compartieron su experiencia en la integraci\u00f3n de estas tecnolog\u00edas para optimizar procesos, aumentar la sostenibilidad y mejorar la toma de decisiones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El director de Desarrollo de Negocio de<strong> Cleanity, Alexandre Mart\u00ednez<\/strong>, destac\u00f3 el cambio de paradigma en la gesti\u00f3n de datos dentro del sector de la higiene industrial: <em>&#8220;El dato ha pasado de ser algo residual a convertirse en un activo estrat\u00e9gico. Antes, el registro de tareas se hac\u00eda de forma manual; ahora, la digitalizaci\u00f3n y la IA nos permiten ser m\u00e1s eficientes y garantizar un mejor control.&#8221; <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, <strong>Joaqu\u00edn Ter\u00e9s<\/strong>, head of Agritech Innovation &amp; Co-Founder en <strong>Nealia <\/strong>(Vall Companys), subray\u00f3 el impacto de la IA en la optimizaci\u00f3n de recursos dentro de la industria agroalimentaria: <em>&#8220;El uso de datos ha evolucionado de manera radical. Hemos pasado de entornos con poca informaci\u00f3n estructurada a sistemas automatizados que nos permiten prever la demanda y optimizar recursos. La clave est\u00e1 en integrar estos datos en toda la cadena de valor para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad del sector.&#8221; <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde<strong> Telef\u00f3nica, Rafael Cabrera, <\/strong>head of Data Sales Consulting, puso el foco en el potencial de la IA para transformar los negocios: <em>&#8220;La Inteligencia Artificial y el an\u00e1lisis de datos son hoy imprescindibles para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente. Desde Telef\u00f3nica llevamos m\u00e1s de 20 a\u00f1os con el dato en el centro de nuestro negocio, aplic\u00e1ndolo en log\u00edstica, mantenimiento predictivo y personalizaci\u00f3n de servicios. El reto sigue siendo el mismo: transformar los datos en valor real para la empresa y sus clientes.&#8221; <\/em><\/p>\n\n<h2><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IegLBs5zVfg?si=Rza-fW7kXQFetw3E\" width=\"800\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">?<\/span><\/iframe><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Definir una hoja de ruta para la IA: formaci\u00f3n, estrategia y adopci\u00f3n progresiva<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los expertos que participaron en la mesa redonda <strong>&#8220;Definiendo una hoja de ruta para la IA&#8221;<\/strong>, coincidieron en que la implantaci\u00f3n de la IA en las empresas requiere un enfoque estrat\u00e9gico, inversi\u00f3n en formaci\u00f3n y una adopci\u00f3n progresiva. <strong>Ainoa Teller\u00eda<\/strong>, responsable de Transformaci\u00f3n IA&amp;RPA en <strong>Minsait,<\/strong> destac\u00f3 la necesidad de romper las barreras internas a trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n<em>: &#8220;Hay que evangelizar no solo a la direcci\u00f3n general, sino a todos los mandos intermedios, porque ellos son clave para el \u00e9xito de la implantaci\u00f3n.&#8221;<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Albert Puig<\/strong>, solution specialist Data &amp; IA en <strong>Prodware Espa\u00f1a<\/strong>, insisti\u00f3 en la importancia de comenzar con peque\u00f1os proyectos escalables: <em>&#8220;Empieza peque\u00f1o, pero so\u00f1ando en grande. Crea un equipo con perfiles diversos dentro de la empresa y desarrolla casos de uso concretos. Prueba r\u00e1pido, falla barato y escala desde ah\u00ed\u0094.<\/em> Por su parte, <strong>Manuel Su\u00e1rez<\/strong>, director general de <strong>Tyris AI<\/strong>, subray\u00f3 que el respaldo de la alta direcci\u00f3n es fundamental, pero no suficiente: <em>&#8220;Muchas veces, el mayor reto no es la tecnolog\u00eda, sino convencer a quienes llevan d\u00e9cadas trabajando de otra forma.&#8221;\u00a0 <\/em><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Anticipaci\u00f3n y control en la industria alimentaria<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la mesa redonda <strong>&#8220;La IA en la calidad y seguridad del producto&#8221;<\/strong>, analizaron c\u00f3mo la Inteligencia Artificial est\u00e1 revolucionando la detecci\u00f3n de anomal\u00edas, la trazabilidad y el control de procesos en las empresas.\u00a0 <strong>Elena Beltr\u00e1n,<\/strong> de Sant <strong>Dalmai Food Company<\/strong>, subray\u00f3 el papel clave de la IA para garantizar la seguridad alimentaria sin comprometer la eficiencia: <em>&#8220;No podemos tener m\u00e1s clientes si no tenemos seguridad alimentaria. La IA nos ayuda a predecir riesgos y optimizar los procesos, reduciendo el consumo de recursos sin perder el control sobre la calidad.&#8221;<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong>, responsable de Tecnolog\u00edas de Visi\u00f3n Avanzada de<strong> AINIA<\/strong>, destac\u00f3 el reto de la variabilidad en la calidad de los productos: <em>&#8220;Las tecnolog\u00edas tradicionales no pueden detectar ciertos problemas, como la introducci\u00f3n de pl\u00e1sticos reciclados en envases. Aqu\u00ed es donde la IA aporta un valor diferencial.&#8221;<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, <strong>Raquel Almarcha<\/strong>, especialista en Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n y las Comunicaciones en <strong>AINIA<\/strong>, incidi\u00f3 en la necesidad de gestionar grandes vol\u00famenes de datos externos para anticiparse a posibles riesgos: <em>&#8220;Las empresas no pueden depender de leer 50 boletines para conocer alertas de seguridad. La IA permite analizar miles de fuentes en tiempo real y generar respuestas r\u00e1pidas y eficaces.&#8221;<\/em><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>La IA, clave en la innovaci\u00f3n alimentaria<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los participantes en la jornada destacaron c\u00f3mo la Inteligencia Artificial est\u00e1 transformando los procesos de desarrollo de nuevos productos, desde la optimizaci\u00f3n de cultivos hasta la mejora de la experiencia del consumidor. <strong>Raquel Gonz\u00e1lez<\/strong>, investigadora senior de I+D+i en <strong>Matarromera<\/strong>, subray\u00f3 la importancia de la IA en el campo: <em>&#8220;Nos permite anticiparnos y tomar decisiones en tiempo real en los cultivos. Con sensores y modelos predictivos, gestionamos mejor el riego, la nutrici\u00f3n y la prevenci\u00f3n de enfermedades, optimizando recursos y mejorando la sostenibilidad.&#8221; <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para <strong>Rafael Gozalbes<\/strong>, fundador y director de <strong>ProtoQSAR<\/strong>, esta tecnolog\u00eda facilita la identificaci\u00f3n de nuevos ingredientes: <em>&#8220;Gracias a la IA podemos predecir propiedades f\u00edsico-qu\u00edmicas, organol\u00e9pticas y toxicol\u00f3gicas de compuestos antes de realizar ensayos de laboratorio. Esto supone un ahorro de tiempo y recursos enorme y acelera la innovaci\u00f3n.&#8221;<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>C\u00e9sar Asensio<\/strong>, gestor de proyectos de Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n y las Comunicaciones en<strong> AINIA<\/strong>, destac\u00f3 la capacidad de la IA para analizar tendencias y mejorar la toma de decisiones: <em>&#8220;El reto es convertir los datos en conocimiento \u00fatil. La IA nos ayuda a procesar informaci\u00f3n interna y externa, desde ingredientes hasta tendencias de consumo, para hacer que los nuevos productos se ajusten mejor a las demandas del mercado.&#8221;<\/em><\/p>\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-183947 size-full\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/logo-gva-ivace-negro.png\" alt=\"Logo GVA IVACE\" width=\"1024\" height=\"286\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Inteligencia Artificial (IA) se perfila como una palanca clave para mejorar la competitividad y acelerar la innovaci\u00f3n en la industria. 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