{"id":63496,"date":"2025-02-13T12:14:12","date_gmt":"2025-02-13T12:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/ainia-acerca-a-los-consumidores-las-oportunidades-del-proyecto-mixmatters-para-valorizar-residuos-biologicos-mixtos\/"},"modified":"2026-05-26T15:57:48","modified_gmt":"2026-05-26T15:57:48","slug":"ainia-acerca-a-los-consumidores-las-oportunidades-del-proyecto-mixmatters-para-valorizar-residuos-biologicos-mixtos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/ainia-acerca-a-los-consumidores-las-oportunidades-del-proyecto-mixmatters-para-valorizar-residuos-biologicos-mixtos\/","title":{"rendered":"AINIA acerca a los consumidores las oportunidades del proyecto MixMatters para valorizar residuos biol\u00f3gicos mixtos"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA ha participado en un encuentro con consumidores en Valencia para explicarles las oportunidades que ofrece el <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/mixmatters-impulsa-la-valorizacion-de-residuos-biologicos-mixtos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto europeo MixMatters<\/a> en la valorizaci\u00f3n de residuos biol\u00f3gicos mixtos. La jornada ha permitido analizar la percepci\u00f3n de los consumidores sobre productos basados en estos recursos y las barreras que dificultan su aceptaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El evento, celebrado en el edificio de Las Naves desde donde el Ayuntamiento desarrolla su estrategia Val\u00e8ncia Innovation Capital,\u00a0 ha reunido a representantes de organizaciones de consumidores, empresas del sector bio-based, expertos en comportamiento del consumidor y asociaciones medioambientales. La iniciativa ha servido para reflexionar sobre c\u00f3mo <strong>transformar residuos procedentes de la agroindustria en nuevos productos de valor a\u00f1adido<\/strong>, como ingredientes en polvo, fibras verdes, compuestos bioactivos o mon\u00f3meros para biopl\u00e1sticos.<\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>El consumidor como protagonista de la bioeconom\u00eda<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la jornada, Nicol\u00e1s Issaly, European Project Leader en AINIA, ha presentado los avances del proyecto MixMatters y los beneficios ambientales de la valorizaci\u00f3n de residuos biol\u00f3gicos mixtos, destacando que el 75% de estos residuos en la UE acaban en vertederos o incinerados, generando un 3% de las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, Cristina Jodar, responsable de Investigaci\u00f3n de Mercados de AINIA, ha abordado el papel estrat\u00e9gico de los consumidores en el desarrollo de nuevos productos sostenibles. Ha se\u00f1alado que la aceptaci\u00f3n de productos bio-basados depende de factores como el precio, la percepci\u00f3n de calidad y la falta de informaci\u00f3n. Para ello, ha expuesto metodolog\u00edas que integran la voz del consumidor desde las primeras fases del desarrollo de productos, garantizando su adecuaci\u00f3n a las necesidades reales del mercado.<\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Identificando barreras y dise\u00f1ando soluciones<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los participantes han trabajado en sesiones interactivas para identificar las principales barreras que dificultan la adopci\u00f3n de productos basados en residuos biol\u00f3gicos. Entre los aspectos destacados, se han identificado desaf\u00edos como la desconfianza en la calidad, la escasa visibilidad de estos productos en el mercado y la falta de pol\u00edticas que impulsen su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la segunda parte del encuentro, se han dise\u00f1ado estrategias para superar estos obst\u00e1culos, con propuestas centradas en campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n, etiquetado claro sobre el origen y beneficios de los productos bio-basados, as\u00ed como incentivos para facilitar su acceso al consumidor final.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <a href=\"https:\/\/mixmatters.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto MixMatters<\/a>, liderado por AINIA, lo desarrolla un consorcio de 18 socios europeos con el objetivo de demostrar un sistema innovador para separar y valorizar residuos mixtos del sector agroalimentario en tres plantas piloto en Espa\u00f1a. Con una inversi\u00f3n de 5,7 millones de euros, la iniciativa busca reducir el impacto ambiental del desperdicio alimentario y generar nuevas cadenas de valor en la bioeconom\u00eda circular.<\/p>\n<em>\u00a0<\/em>\n\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-169886 size-full\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/consorciomixmatters.png\" alt=\"Consorcio Mixmatters\" width=\"495\" height=\"186\" \/><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-169882 size-full\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/logomixmatters.png\" alt=\"Logotipo Mixmatters\" width=\"446\" height=\"251\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AINIA ha participado en un encuentro con consumidores en Valencia para explicarles las oportunidades que ofrece el proyecto europeo MixMatters en la valorizaci\u00f3n de residuos biol\u00f3gicos mixtos. 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