{"id":63397,"date":"2024-10-21T10:31:33","date_gmt":"2024-10-21T10:31:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/avanzando-hacia-un-nuevo-modelo-de-biorrefineria-sostenible\/"},"modified":"2026-05-26T15:56:05","modified_gmt":"2026-05-26T15:56:05","slug":"avanzando-hacia-un-nuevo-modelo-de-biorrefineria-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/avanzando-hacia-un-nuevo-modelo-de-biorrefineria-sostenible\/","title":{"rendered":"Avanzando hacia un nuevo modelo de biorrefiner\u00eda sostenible"},"content":{"rendered":"\n

Tras m\u00e1s de dos a\u00f1os de esfuerzos, el proyecto CHEERS<\/a>, financiado por la UE, ha logrado sus primeros resultados en la transformaci\u00f3n de la industria cervecera hacia una mayor sostenibilidad. CHEERS<\/a>, como iniciativa pionera, se ha centrado en el desarrollo de soluciones innovadoras para reducir el impacto medioambiental de la fabricaci\u00f3n de cerveza, a trav\u00e9s de la revalorizaci\u00f3n de los flujos secundarios del proceso de producci\u00f3n de cerveza en los cinco productos innovadores mencionados con anterioridad.<\/p>\n

Estos resultados iniciales marcan un hito importante en la misi\u00f3n de lograr que la industria cervecera sea m\u00e1s ecol\u00f3gica y eficiente en el uso de los recursos, allanando el camino hacia un futuro en el que cada ca\u00f1a de cerveza pueda ser agradable y sostenible al mismo tiempo. CHEERS<\/a> centra sus desarrollos en dos plataformas de producci\u00f3n diferentes que se est\u00e1n estableciendo en estos momentos con un \u00e9xito prometedor.<\/p>\n\n

Plataforma de insectos: construcci\u00f3n en curso <\/strong><\/h2>\n

La plataforma de insectos del proyecto CHEERS<\/a> apoyar\u00e1 la conversi\u00f3n del bagazo, un residuo s\u00f3lido de la producci\u00f3n de cerveza, en ingredientes prote\u00ednicos para insectos. Para ello, se alimentar\u00e1 con este residuo a los insectos Tenebrio molitor<\/em>, un escarabajo harinero de alto valor nutritivo. Como resultado, durante el proyecto se producir\u00e1n 200 L de dos bebidas ricas en prote\u00ednas. Gracias a los esfuerzos de PROTEINSECTA<\/a>, AINIA<\/a>, MAHOU SAN MIGUEL<\/a> y THUNDERFOODS<\/a>, la planta se encuentra actualmente en fase de construcci\u00f3n y puesta en marcha en Alovera, y se han iniciado los primeros ensayos de alimentaci\u00f3n de insectos con bagazo a escala de laboratorio para lograr el escalado. Al final del proyecto, se espera alcanzar una capacidad de valorizaci\u00f3n del bagazo de 40 toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n\n

Plataforma microbiana: desarrollo vegetal por el buen camino<\/strong><\/h2>\n

El desarrollo de una novedosa plataforma microbiana garantizar\u00e1 la conversi\u00f3n del CO2<\/sub> en productos de alimentaci\u00f3n animal y desinfecci\u00f3n, as\u00ed como la conversi\u00f3n del biog\u00e1s en productos cosm\u00e9ticos y alimentos para mascotas. La experiencia de los socios MAHOU SAN MIGUEL<\/a>, SYSPRO, UVA<\/a>, AINIA<\/a>, GENIA<\/a> BIOENERGY y AQUALIA<\/a> garantizar\u00e1 el rendimiento esperado de esta plataforma microbiana a trav\u00e9s de un riguroso proceso de pruebas en condiciones reales, mostrando sus diversas aplicaciones potenciales. El dise\u00f1o completo de los biorreactores de demostraci\u00f3n est\u00e1 terminado, y actualmente se est\u00e1n realizando pruebas a escala de laboratorio para definir los par\u00e1metros operativos y garantizar el \u00e9xito de la ampliaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos meses.\u00a0 Al final del proyecto, el equipo espera que la plataforma microbiana avanzada ofrezca una serie de resultados impresionantes. Durante el proyecto, se instalar\u00e1n plantas piloto con capacidades de producci\u00f3n de 490 kg al a\u00f1o de \u00e1cidos grasos ricos en caproico para piensos, 50 kg al a\u00f1o de cloro para soluciones desinfectantes, 20 kg al a\u00f1o de ecto\u00edna para su uso en f\u00f3rmulas cosm\u00e9ticas y 482 kg al a\u00f1o de prote\u00edna microbiana (Single Cell Protein<\/em>) para alimentos de mascotas. Estos resultados previstos demostrar\u00e1n el potencial de la plataforma para impulsar la innovaci\u00f3n sostenible en m\u00faltiples sectores. Se trata de capacidades de producci\u00f3n anuales a escala de demostraci\u00f3n, con la perspectiva de ampliarlas a escala industrial en 2030.<\/p>\n\n

Integraci\u00f3n y proceso en cascada<\/strong><\/h2>\n

El dise\u00f1o y el funcionamiento de las unidades de demostraci\u00f3n del proceso en cascada (DSP), que forman parte de las plataformas de insectos y microorganismos, se evaluar\u00e1n para garantizar su eficacia a largo plazo. En estos momentos se est\u00e1n realizando pruebas de laboratorio para optimizar los par\u00e1metros de ampliaci\u00f3n de los procesos descendentes con el fin de producir \u00e1cido caproico, hipoclorito, prote\u00edna microbiana (Single Cell Protein<\/em>) y ecto\u00edna de forma sostenible y rentable. La construcci\u00f3n y el funcionamiento de las plataformas mencionadas y la integraci\u00f3n de los procesos como biorrefiner\u00eda est\u00e1n previstos para los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

\u00abIntegrar la econom\u00eda circular en una industria tradicional como la cervecera sigue siendo un gran reto\u00bb, afirma Rub\u00e9n Vera, Coordinador Medioambiental de Cambio Clim\u00e1tico y Coordinador del proyecto CHEERS<\/a> en MAHOU SAN MIGUEL<\/a>. \u00abSin embargo, con CHEERS estamos contribuyendo a dar un giro hacia la sostenibilidad en esta industria, en un contexto en el que es muy necesario un cambio social en el comportamiento ambiental para cumplir con el Green Deal de la UE.\u00bb<\/p>\n\n

Acerca de CHEERS<\/strong><\/h2>\n

CHEERS es un proyecto financiado por la UE y dirigido por Mahou San Miguel<\/a> con un consorcio de 11 socios de 5 pa\u00edses, entre los que se encuentran proveedores de tecnolog\u00eda, usuarios finales y organizaciones de investigaci\u00f3n: AQUALIA<\/a> (Espa\u00f1a), HIDROTEC<\/a> (entidad afiliada de Espa\u00f1a), AINIA<\/a> (Espa\u00f1a), UNIVERSIDAD DE VALLADOLID \u0096 INSTITUTO DE PROCESOS SOSTENIBLES<\/a> (Espa\u00f1a), PROTEINSECTA<\/a> (Espa\u00f1a), INNOVARUM<\/a> (Espa\u00f1a), SYMRISE AG<\/a> (Alemania), GENIA BIOENERGY<\/a> (Espa\u00f1a), SYSPRO AUTOMATION (Espa\u00f1a), THUNDERFOODS<\/a> (Portugal), ZHAW<\/a> (Suiza), EARTHWATCH<\/a> (Reino Unido).<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el proyecto en: https:\/\/cheers-project.eu\/<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\"\n\n \n\n \n

Este proyecto ha recibido financiaci\u00f3n del programa de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n Horizonte Europa de la Uni\u00f3n Europea en virtud del acuerdo de subvenci\u00f3n n\u00ba 101060814. Este trabajo tambi\u00e9n ha sido financiado por el UK Research and Innovation (UKRI) en el marco de la garant\u00eda de financiaci\u00f3n Horizon Europe del gobierno brit\u00e1nico [n\u00famero de subvenci\u00f3n 10050977].\u00a0<\/em><\/h6>\n
No obstante, las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva del autor o autores y no reflejan necesariamente las de la Uni\u00f3n Europea o la Agencia Ejecutiva Europea de Investigaci\u00f3n. Ni la Uni\u00f3n Europea ni la autoridad que concede la subvenci\u00f3n pueden ser consideradas responsables de las mismas.<\/em><\/h6>\n
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