{"id":63210,"date":"2023-12-18T09:21:32","date_gmt":"2023-12-18T09:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/recubrimientos-y-envases-comestibles-como-estrategia-para-prevenir-residuos-de-envases-y-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2026-05-26T15:52:39","modified_gmt":"2026-05-26T15:52:39","slug":"recubrimientos-y-envases-comestibles-como-estrategia-para-prevenir-residuos-de-envases-y-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/recubrimientos-y-envases-comestibles-como-estrategia-para-prevenir-residuos-de-envases-y-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Recubrimientos y envases comestibles como estrategia para prevenir residuos de envases y desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA est\u00e1 trabajando en el desarrollo de recubrimientos comestibles para alimentos frescos, con el objetivo de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/recubrimientos-envases-comestibles-contra-desperdicio-alimentario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reducir los residuos de envases y evitar el desperdicio alimentario<\/a>. En este sentido, en el marco del proyecto PREVENCPACK, se est\u00e1 trabajando en el dise\u00f1o de estructuras biobasadas que ayuden a alargar la vida \u00fatil de los productos envasados, a trav\u00e9s del uso de recubrimientos y envases comestibles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este reto se abordar\u00e1 desde una doble perspectiva: por un lado, se trabajar\u00e1 con recubrimientos comestibles sobre alimentos y envases y por otro, con envases comestibles para su uso directamente sobre el producto. De este modo, PREVENCPACK desarrollar\u00e1 soluciones innovadoras biobasadas que logren mejoras combinadas de envasado m\u00e1s sostenibles (envases comestibles y nuevas presentaciones de materiales) y la protecci\u00f3n y la conservaci\u00f3n del alimento (recubrimientos comestibles con funcionalidades activas).<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Objetivo de la estrategia europea <\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Uni\u00f3n Europea est\u00e1 impulsando desde hace a\u00f1os la reducci\u00f3n de los residuos, sobre todo de envases, y m\u00e1s recientemente, la prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas de alimentos. El primer pelda\u00f1o en la jerarqu\u00eda de residuos es la reducci\u00f3n, por lo que el proyecto PREVENCPACK se alinea con este objetivo, tanto desde el punto de vista del envase como del alimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-desarrollara-13-nuevos-proyectos-de-id-financiados-por-ivace\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto PREVENCPACK est\u00e1 financiado por la convocatoria IVACE-FEDER<\/a> de la Conselleria d\u0092Economia Sostenible, Sectors Productius, Comer\u00e7 i Treball, dirigida a centros tecnol\u00f3gicos de la Comunitat Valenciana para el desarrollo de proyectos de I+D de car\u00e1cter no econ\u00f3mico, realizados en colaboraci\u00f3n con empresas de la Comunidad Valenciana.<\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-IVACE-FEDER-2022-1.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-164017 size-large\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/logo-IVACE-FEDER-2022-1-1024x110-1.png\" alt=\"logo IVACE FEDER 2022\" width=\"1024\" height=\"110\" \/><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AINIA est\u00e1 trabajando en el desarrollo de recubrimientos comestibles para alimentos frescos, con el objetivo de reducir los residuos de envases y evitar el desperdicio alimentario. 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