{"id":63146,"date":"2023-10-16T07:04:42","date_gmt":"2023-10-16T07:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/ainia-investiga-soluciones-innovadoras-que-permitan-evaluar-el-efecto-biologico-de-los-alimentos-en-la-microbiota\/"},"modified":"2026-05-26T15:51:39","modified_gmt":"2026-05-26T15:51:39","slug":"ainia-investiga-soluciones-innovadoras-que-permitan-evaluar-el-efecto-biologico-de-los-alimentos-en-la-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/ainia-investiga-soluciones-innovadoras-que-permitan-evaluar-el-efecto-biologico-de-los-alimentos-en-la-microbiota\/","title":{"rendered":"AINIA investiga soluciones innovadoras que permitan evaluar el efecto biol\u00f3gico de los alimentos en la microbiota"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">La demanda de alimentos saludables es una tendencia que se ha consolidado en los \u00faltimos a\u00f1os. Los consumidores solicitan alimentos que adem\u00e1s de los nutrientes necesarios, les aporten beneficios sobre su salud y bienestar. Por su parte, la industria alimentaria debe contar con <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/sistemas-evidencias-cientificas-microbiota-intestinal-organos-diana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">evidencias cient\u00edficas que demuestren esos efectos saludables<\/a> de los nuevos ingredientes o productos que lanza al mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto MINIGUT, que ha iniciado AINIA, realizar\u00e1 una investigaci\u00f3n integral de la digesti\u00f3n gastrointestinal y col\u00f3nica <em>In vitro<\/em> para aportar soluciones tecnol\u00f3gicas con las que desarrollar nuevos productos saludables con efectos demostrados sobre la microbiota col\u00f3nica.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Microbiota y salud<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diferentes estudios cient\u00edficos relacionan la microbiota intestinal con distintas patolog\u00edas como el s\u00edndrome metab\u00f3lico, trastornos funcionales digestivos, sistema inmune\u0085; es por ello que en los \u00faltimos a\u00f1os, se ha puesto de relieve la <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/nutricion-precision-microbiota-colonica-nutrigenomica-cronobiologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">influencia de la microbiota en el cerebro, el h\u00edgado o el pulm\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El intestino es uno de los \u00f3rganos con mayor n\u00famero de conexiones nerviosas. Las bacterias intestinales pueden sintetizar neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Por este motivo, se est\u00e1 analizando su influencia en la prevenci\u00f3n o en el desarrollo de trastornos mentales como la depresi\u00f3n, la ansiedad, el alzh\u00e9imer, el p\u00e1rkinson, los trastornos del espectro autista, la esclerosis m\u00faltiple o la epilepsia, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el caso del pulm\u00f3n, las bacterias intestinales desempe\u00f1an un papel protector contra las infecciones pulmonares bacterianas y virales, al regular la respuesta inmunitaria mediante la estimulaci\u00f3n de las c\u00e9lulas inmunes en el l\u00edquido linf\u00e1tico y la m\u00e9dula \u00f3sea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, el intestino y el h\u00edgado est\u00e1n estrechamente conectados entre s\u00ed debido a que el intestino provee al h\u00edgado de sustancias para su procesamiento. Esta conexi\u00f3n implica que un intestino enfermo o con una microbiota intestinal da\u00f1ada pueden causar enfermedades hep\u00e1ticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto MINIGUT cuenta con la financiaci\u00f3n de la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Industria, Comercio y Turismo, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Innovaci\u00f3n, en el marco de ayudas a los institutos tecnol\u00f3gicos para proyectos de innovaci\u00f3n en colaboraci\u00f3n con empresas.<\/p>\n&nbsp;\n\n<strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2023_XILegislatura_Logo_rojo_fondoblanco.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-164542 aligncenter\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/2023_XILegislatura_Logo_rojo_fondoblanco-300x186-1.png\" alt=\"DGI\" width=\"300\" height=\"186\" \/><\/a>\u00a0<\/strong>\n\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La demanda de alimentos saludables es una tendencia que se ha consolidado en los \u00faltimos a\u00f1os. 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