{"id":63017,"date":"2023-05-24T15:03:03","date_gmt":"2023-05-24T15:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/transformacion-digital-y-descarbonizacion-temas-clave-en-la-industria-agroalimentaria-a-debate-en-ainia\/"},"modified":"2026-05-26T15:49:02","modified_gmt":"2026-05-26T15:49:02","slug":"transformacion-digital-y-descarbonizacion-temas-clave-en-la-industria-agroalimentaria-a-debate-en-ainia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/transformacion-digital-y-descarbonizacion-temas-clave-en-la-industria-agroalimentaria-a-debate-en-ainia\/","title":{"rendered":"Transformaci\u00f3n Digital y Descarbonizaci\u00f3n, temas clave en la industria agroalimentaria a debate en AINIA"},"content":{"rendered":"\nLa estrategia europea para la D\u00e9cada Digital establece que al menos el 75% de las empresas hayan implementado cloud computing, inteligencia artificial y an\u00e1lisis big data para 2030. Por otra parte, la Comisi\u00f3n Europea, a trav\u00e9s del Pacto Verde Europeo, establece como objetivo que Europa sea clim\u00e1ticamente neutra para 2050, pasando por lograr la reducci\u00f3n de los gases de efecto invernadero entre un 40 por ciento y un 55 por ciento en 2030. Ambos objetivos requieren de importantes cambios en las organizaciones. Para afrontar estos retos y conocer las estrategias que, empresas del sector agroalimentario, est\u00e1n adoptando para alanzar estos objetivos, hemos organizado dos jornadas que se celebrar\u00e1n los d\u00edas 7 y 15 de junio en AINIA. Te lo contamos.\n\nEl reto de la transformaci\u00f3n digital y el reto de la descarbonizaci\u00f3n son comunes a todas las empresas del sector agroalimentario. Para apoyar a las empresas a lograr estos objetivos, desde AINIA hemos organizado dos jornadas:\n<ul>\n \t<li><strong>7 de junio: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-presencial\/\">II Encuentro de Transformaci\u00f3n Digital en la Industria Agroalimentaria<\/a><\/strong><\/li>\n \t<li><strong>15 de junio: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-soluciones-cambio-climatico-descarbonizacion\/\">Jornada Soluciones al Cambio Clim\u00e1tico: la descarbonizaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-presencial\/\">II Encuentro de Transformaci\u00f3n Digital en la Industria Agroalimentaria<\/a><\/strong><\/h3>\nDesde AINIA promovemos el II encuentro de transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria, en formato presencial y virtual, con el prop\u00f3sito de aunar en un mismo espacio:\n<ul>\n \t<li>ponencias de la mano de expertos en el sector y la tecnolog\u00eda<\/li>\n \t<li>debates con foco empresarial<\/li>\n \t<li>espacios de networking e intercambio de opiniones y demostrativos empleando las \u00faltimas tecnolog\u00edas<\/li>\n<\/ul>\nTodo ello con la finalidad de anticipar cu\u00e1les son los retos que vienen, los vectores de cambio a tener en cuenta para tener \u00e9xito en la integraci\u00f3n de estas tecnolog\u00edas en los procesos de las empresas del sector y, las lecciones aprendidas de aquellos que ya han dado pasos en este \u00e1mbito.\u00a0 El encuentro contar\u00e1 con tres mesas redondas en las que expertos en el sector abordar\u00e1n estos temas y en las que se generar\u00e1 un interesante debate.\n<ul>\n \t<li><strong>Las nuevas tecnolog\u00edas como palanca de cambio con Cookdata y secpho<\/strong>La disrupci\u00f3n de la Inteligencia Artificial (IA), el impulso del Big Data y, la realidad virtual en el metaverso son algunas de las nuevas tecnolog\u00edas que est\u00e1n actuando como palanca de cambio en la transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria. De \u00e9stas y otras tecnolog\u00edas hablaremos con el CEO de Cookdata, Luis San Segundo, y con un experto de secpho en la mesa moderada por Ricardo D\u00edaz, director de Transformaci\u00f3n Digital de AINIA.<\/li>\n \t<li><strong>Las barreras en la transformaci\u00f3n digital y c\u00f3mo superarlas con el CEEI e Inversiones de Clave Capital <\/strong>Tecnolog\u00edas digitales aplicadas en la industria alimentaria y los retos por resolver en la IIAA, ser\u00e1n los principales temas de las ponencias enmarcadas en mesa redonda sobre barreras en la transformaci\u00f3n digital y c\u00f3mo superarlas. Mesa en la que debatiremos junto con el director del CEEI, Ram\u00f3n Ferrandis y el gerente de Inversiones de Clave Capital, Antonio Tornero y, que ser\u00e1 moderada por Ricardo D\u00edaz, director de Transformaci\u00f3n Digital de AINIA<\/li>\n \t<li><strong>Casos de \u00e9xito en la industria alimentaria: ACOR, Entrepinares y Robotnik<\/strong>Conoceremos La Transformaci\u00f3n de ACOR, un Caso de \u00e9xito de Entrepinares, y ejemplos y casos de uso de la rob\u00f3tica m\u00f3vil de la mano de la chief marketing officer de Robotnik, Mar\u00eda Ben\u00edtez. Un interesante Debate alrededor de las Lecciones aprendidas y los nuevos retos que se nos presentan, moderado por David Mart\u00ednez, responsable de Desarrollo Estrat\u00e9gico de Negocio y Alianzas, AINIA<\/li>\n<\/ul>\n<strong>Reserva tu plaza:\u00a0 <\/strong>\n<ul>\n \t<li><strong>Presencial: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-presencial\/\">II Encuentro de transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria<\/a> <\/strong><\/li>\n \t<li><strong>Virtual: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-virtual\/\">II Encuentro de transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria<\/a> <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n&nbsp;\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-soluciones-cambio-climatico-descarbonizacion\/\">Jornada Soluciones al Cambio Clim\u00e1tico: la descarbonizaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/h3>\n<strong>\u00a0<\/strong>Por otra parte, la Uni\u00f3n Europea, comprometida con una pol\u00edtica clim\u00e1tica ambiciosa, tiene como objetivo de conseguir la neutralidad clim\u00e1tica para 2050. Este objetivo es legalmente vinculante mediante la Ley del Clima en 2021. La descarbonizaci\u00f3n de la industria ser\u00e1 clave para alcanzar este objetivo establecido por el Pacto Verde Europeo.\n\nPara conseguir estos objetivos tanto desde la administraci\u00f3n como desde la industria se est\u00e1 trabajando con diferentes estrategias de descarbonizaci\u00f3n. \u00a0De todo ello trataremos en la <strong>Jornada Soluciones al Cambio Clim\u00e1tico: la descarbonizaci\u00f3n<\/strong>, que celebraremos en AINIA el jueves, 15 de junio.\n\n&nbsp;\n<ul>\n \t<li><strong>Descarbonizaci\u00f3n de las materias primas con Acesur, Heineken y Veolia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\nEn esta mesa profesionales de empresas relevantes en el sector como <strong>Acesur, Heineken y Veolia<\/strong> hablar\u00e1n de la descarbonizaci\u00f3n de la industria a trav\u00e9s de la recuperaci\u00f3n de recursos de valor procedentes de aguas residuales y de proceso. Mesa moderada por Jorge Garc\u00eda, responsable de proyectos de Tecnolog\u00edas de Producto y Procesos, AINIA\n<ul>\n \t<li><strong>Descarbonizaci\u00f3n de los procesos gracias al uso de fuentes de energ\u00eda renovable con Genia Bioenergy y SEDIGAS<\/strong><\/li>\n<\/ul>\nSobre la descarbonizaci\u00f3n industrial de las fuentes energ\u00e9ticas, mediante el intercambio de soluciones tecnol\u00f3gicas aplicadas por la industria y gracias a la presencia de reputados expertos y empresas especializadas en la materia como Genia Bioenergy y SEDIGAS. \u00a0Mesa que moderar\u00e1 Paz G\u00f3mez, responsable de Bioenerg\u00eda y Biorrefiner\u00edas, AINIA\n<ul>\n \t<li><strong>Descarbonizaci\u00f3n a trav\u00e9s de estrategias de producto y envases con Envalora y Grupo Calvo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\nLa descarbonizaci\u00f3n por reducci\u00f3n de recursos naturales es una de las estrategias a desarrollar por las empresas. Para ello, el ecodise\u00f1o de productos y envases, la utilizaci\u00f3n de subproductos para la generaci\u00f3n de nuevos productos o ingredientes, o la correcta gesti\u00f3n y valorizaci\u00f3n de residuos son necesarios para contribuir a la descarbonizaci\u00f3n. De todo ello hablaremos con Envalora y Grupo Calvo en la mesa moderada por Concha Bosch, responsable de proyectos de Tecnolog\u00edas de Envases, AINIA.\n<h3><strong>\u0093Transferencia tecnol\u00f3gica y colaboraci\u00f3n en futuros proyectos de I+D e innovaci\u00f3n colaborativos\u0094: taller exclusivo para empresas AINIA Network <\/strong><\/h3>\nAdem\u00e1s, al finalizar ambos eventos, tanto el encuentro de transformaci\u00f3n digital como la jornada de descarbonizaci\u00f3n se realizar\u00e1 un taller de innovaci\u00f3n sobre transferencia tecnol\u00f3gica y colaboraci\u00f3n en proyectos de I+D, exclusivo para empresas asociadas a AINIA.\n\n<strong>Taller 7 de junio: Exclusivo para empresas AINIA Network<\/strong>\n\nPrimer bloque: \u00abTransferencia tecnol\u00f3gica y colaboraci\u00f3n en futuros proyectos de I+D propia en Transformaci\u00f3n Digital\u00bb:\n<ul>\n \t<li>TERMOSEAL: uso de la fot\u00f3nica y la IA para resolver el problema de los defectos invisibles den el sellado de envases termopl\u00e1sticos<\/li>\n \t<li>SAFEFOOD: detecci\u00f3n r\u00e1pida de contaminaci\u00f3n microbiol\u00f3gica en alimentos<\/li>\n \t<li>GLOBALSAFEFOOD: sistema de detecci\u00f3n de alertas alimentarias, fraude y riesgos alimentarios.<\/li>\n<\/ul>\nSegundo bloque: \u00abIdentificaci\u00f3n en futuras oportunidades de innovaci\u00f3n en base a nuevas tecnolog\u00edas \u00ab\n\nDos tecnolog\u00edas a destacar:\n<ul>\n \t<li>Visi\u00f3n hiperespectral para poder obtener informaci\u00f3n f\u00edsica y qu\u00edmica de los productos y procesos.<\/li>\n \t<li>Inteligencia artificial: an\u00e1lisis de grandes vol\u00famenes de datos de diferentes fuentes y ayuda a la toma de decisiones.<\/li>\n<\/ul>\nAl finalizar la jornada del 15 de junio tambi\u00e9n se realizar\u00e1 un taller exclusivo para empresas AINIA Network. Programa que detallaremos para aquellas empresas interesadas. Las plazas para ambos talleres son limitadas por orden de inscripci\u00f3n.\n\nDos eventos de gran inter\u00e9s para profesionales del sector, os esperamos:\n\n<strong>7 de junio: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-presencial\/\">II Encuentro de Transformaci\u00f3n Digital en la Industria Agroalimentaria<\/a><\/strong>\n<ul>\n \t<li><strong>Presencial: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-presencial\/\">II Encuentro de transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria<\/a> <\/strong><\/li>\n \t<li><strong>Virtual: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/ii-encuentro-transformacion-digital-virtual\/\">II Encuentro de transformaci\u00f3n digital de la industria agroalimentaria<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<strong>15 de junio: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-soluciones-cambio-climatico-descarbonizacion\/\">Jornada Soluciones al Cambio Clim\u00e1tico: la descarbonizaci\u00f3n<\/a><\/strong>\n\n&nbsp;\n\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-144387 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS6-150x150-2.png\" alt=\"ODS6\" width=\"150\" height=\"150\" \/><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143879 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS9-150x150-2.png\" alt=\"ODS9\" width=\"150\" height=\"150\" \/><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143715 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS13-150x150-2.png\" alt=\"ODS13\" width=\"150\" height=\"150\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143709 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS7-150x150-1.png\" alt=\"ODS7\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\n\n&nbsp;\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-144362\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/IvaceDeclaracion-cs-3-300x146.png\" alt=\"Ivace-promece-mayo-2019\" width=\"300\" height=\"146\" \/>\n\n<script src=\"moz-extension:\/\/7f919efc-b420-45c4-a864-26c2dec26a32\/inject-scripts\/searchvideos.js\" async=\"\"><\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La estrategia europea para la D\u00e9cada Digital establece que al menos el 75% de las empresas hayan implementado cloud computing, inteligencia artificial y an\u00e1lisis big data para 2030. 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