{"id":62895,"date":"2023-01-18T15:42:44","date_gmt":"2023-01-18T15:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/expertos-analizaran-las-oportunidades-del-anteproyecto-de-ley-contra-el-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2023-01-18T15:42:44","modified_gmt":"2023-01-18T15:42:44","slug":"expertos-analizaran-las-oportunidades-del-anteproyecto-de-ley-contra-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/expertos-analizaran-las-oportunidades-del-anteproyecto-de-ley-contra-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Expertos analizar\u00e1n las oportunidades del anteproyecto de ley contra el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">El 30-50% de los alimentos comestibles producidos en la UE no llegan a ser consumidos. En Europa se producen 89 millones de toneladas de p\u00e9rdidas y desperdicios, sin contar las mermas y descartes en producci\u00f3n primaria. En Espa\u00f1a se desperdician 7,7 millones de toneladas de comida al a\u00f1o. De aqu\u00ed a 2030, se pretende reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per c\u00e1pita mundial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En nuestro pa\u00eds, la aprobaci\u00f3n de la nueva ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario est\u00e1 prevista para este a\u00f1o. Exigir\u00e1 a todas las empresas de la cadena alimentaria el desarrollo de un Plan de Prevenci\u00f3n, entre otras medidas, para la minimizaci\u00f3n y el aprovechamiento de los recursos. Estos requerimientos tambi\u00e9n supondr\u00e1n una oportunidad para el upcycling y la reintroducci\u00f3n de subproductos en la cadena alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante este cambio legislativo, AINIA ha organizado la <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-desperdicio-cero-oportunidades-nueva-ley-contra-desperdicio-alimentario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Jornada Desperdicio Cero: Oportunidades de la nueva legislaci\u00f3n contra el desperdicio alimentario<\/strong><\/a>. M\u00e1s de 15 expertos de empresas, organizaciones y centros de investigaci\u00f3n debatir\u00e1n c\u00f3mo afecta a toda la cadena agroalimentaria. Adem\u00e1s, se expondr\u00e1n tecnolog\u00edas para facilitar su adaptaci\u00f3n y casos de \u00e9xito. Ser\u00e1 el 2 de febrero en su sede en Paterna (Valencia).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La directora general de AINIA, Cristina del Campo, abrir\u00e1 este encuentro compuesto por dos ponencias y tres mesas redondas. En primer lugar, el responsable del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA, Jos\u00e9 Mar\u00eda Ferrer explicar\u00e1 c\u00f3mo afectar\u00e1 a la industria la Ley del desperdicio alimentario. A continuaci\u00f3n, la directora de Tecnolog\u00edas de AINIA, Bego\u00f1a Ruiz, expondr\u00e1 las tecnolog\u00edas en las que est\u00e1 investigando el centro tecnol\u00f3gico para reducir el desperdicio alimentario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La primera mesa redonda abordar\u00e1 los retos del sector primario ante la ley del desperdicio. Participar\u00e1n el director general de la Federaci\u00f3n de Cooperativas Agr\u00edcolas de la Comunitat Valenciana (FECOAV), Enrique Bell\u00e9s; la investigadora del \u00a0Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Mar\u00eda \u00c1ngeles Fern\u00e1ndez, y el director general de la empresa AVRAMAR, Rub\u00e9n Tahiche Lacomba. El responsable de Desarrollo Estrat\u00e9gico de Negocio y Alianzas de AINIA, David Mart\u00ednez, ser\u00e1 el encargado de moderar esta mesa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La directora de comunicaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Distribuidores y Fabricantes (AECOC), Nuria Pedraza; la directora de Comunicaci\u00f3n del Grupo Lactalis, Henar L\u00f3pez y la directora de Innovaci\u00f3n de Verdifresh, Mar\u00eda Forcada debatir\u00e1n en torno a <em>La industria alimentaria ante la ley del desperdicio,<\/em> t\u00edtulo de la segunda mesa redonda que estar\u00e1 moderada por la responsable del Departamento de Tecnolog\u00edas de Producto y Procesos de AINIA, Encarna G\u00f3mez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>El papel de la distribuci\u00f3n, el canal HORECA y el consumidor<\/em> ser\u00e1 el tercer y \u00faltimo debate de la jornada en el que intervendr\u00e1n el presidente de la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Manuel Espinar; la directora de Comunicaci\u00f3n de Consum, Teresa Bayarri; la directora de Econom\u00eda Circular de Mercadona, Margarita Mu\u00f1oz, y el secretario de la Uni\u00f3n de Consumidores de la Comunitat Valenciana (UCCV), Vicente Inglada. Estar\u00e1 moderada por Laura Mart\u00edn, product manager de AINIA.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-desperdicio-cero-oportunidades-nueva-ley-contra-desperdicio-alimentario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jornada Desperdicio Cero: oportunidades de la nueva ley contra el desperdicio\u00a0\u00a0\u00a0 alimentario<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><strong>Fecha:<\/strong> jueves, 2 de febrero de 2023<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Hora:<\/strong> 10:30-18:00 h.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<strong>Lugar: <\/strong>Avenida Benjam\u00edn Franklin, 5-11, 46980, Paterna (Valencia)<\/p>\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 30-50% de los alimentos comestibles producidos en la UE no llegan a ser consumidos. 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