{"id":62874,"date":"2023-01-25T14:28:39","date_gmt":"2023-01-25T14:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/los-4-aspectos-mas-relevantes-sobre-el-proyecto-de-ley-de-prevencion-de-las-perdidas-y-el-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2023-01-25T14:28:39","modified_gmt":"2023-01-25T14:28:39","slug":"los-4-aspectos-mas-relevantes-sobre-el-proyecto-de-ley-de-prevencion-de-las-perdidas-y-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/los-4-aspectos-mas-relevantes-sobre-el-proyecto-de-ley-de-prevencion-de-las-perdidas-y-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Los 4 aspectos m\u00e1s relevantes sobre el Proyecto de Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"\nAnte la pr\u00f3xima aprobaci\u00f3n del Proyecto de Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario identificamos cuatro elementos que hemos de tener en cuenta. Aspectos sobre los que profundizaremos el 2 de febrero en la \u00ab<strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-desperdicio-cero-obligaciones-oportunidades\/\">Jornada Desperdicio Cero: Oportunidades de la nueva legislaci\u00f3n contra el desperdicio alimentario<\/a><\/strong>\u00bb, que hemos organizado en AINIA, para facilitar a las empresas y organizaciones afectadas su conocimiento y adaptaci\u00f3n. Te contamos m\u00e1s sobre este evento gratuito para empresas asociadas a AINIA.\n\nEntre las previsiones legislativas para este a\u00f1o se encuentra la aprobaci\u00f3n de la nueva Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario. Esta nueva norma, la primera regulaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds sobre esta materia, exigir\u00e1 a todas las empresas de la cadena alimentaria el desarrollo de un Plan de Prevenci\u00f3n de desperdicio alimentario o la colaboraci\u00f3n con organizaciones sin \u00e1nimo de lucro y bancos de alimentos, entre otras medidas para la minimizaci\u00f3n y el aprovechamiento de los recursos.\n\nAnte este cambio legislativo, AINIA ha organizado, el pr\u00f3ximo 2 de febrero, la \u00ab<strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/jornada-desperdicio-cero-obligaciones-oportunidades\/\">Jornada Desperdicio Cero: Oportunidades de la nueva legislaci\u00f3n contra el desperdicio alimentario<\/a><\/strong>\u00bb, con el objetivo de facilitar a las empresas y organizaciones afectadas, la adaptaci\u00f3n a los requerimientos de esta nueva ley, as\u00ed como las nuevas oportunidades que supone en la incorporaci\u00f3n de procesos de reutilizaci\u00f3n creativa &#8220;upcycling&#8221; o reintroducci\u00f3n de subproductos en la cadena alimentaria\n\nEl responsable del departamento de <strong>Derecho Alimentario de AINIA, Jos\u00e9 M\u00aa Ferrer,<\/strong> nos detalla cuatro de los elementos m\u00e1s relevantes sobre el Proyecto de Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario:\n<ul>\n \t<li>Seguir la jerarqu\u00eda de prioridades a la hora de gestionar la reducci\u00f3n de desperdicio alimentario<\/li>\n \t<li>Facilitar la informaci\u00f3n sobre los productos que se desperdician en el proceso de producci\u00f3n de alimentos<\/li>\n \t<li>Desarrollar planes de prevenci\u00f3n por parte de algunas industrias alimentarias<\/li>\n \t<li>Fomentar la innovaci\u00f3n e investigaci\u00f3n, por parte de la Administraci\u00f3n, para evitar el desperdicio de alimentos<\/li>\n<\/ul>\n<iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D5r39Sr-HLA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n\n&nbsp;\n\nAspectos en los que profundizar\u00e1 en su ponencia sobre c\u00f3mo afectar\u00e1 a la industria la Ley del desperdicio alimentario. Tras su ponencia, la directora de tecnolog\u00edas de AINIA, Bego\u00f1a Ruiz, expondr\u00e1 diferentes soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio alimentario.\n<h3><strong>Retos del sector primario, la industria y la distribuci\u00f3n ante la ley del desperdicio<\/strong><\/h3>\nA continuaci\u00f3n, se celebrar\u00e1n tres mesas redondas donde se debatir\u00e1 sobre los retos del sector primario, la industria y la distribuci\u00f3n ante la ley del desperdicio. Mesas que contar\u00e1n con una amplia representaci\u00f3n de toda la cadena de valor alimentaria. <strong>\u00a0<\/strong>\n\nLa primera mesa redonda abordar\u00e1 los retos del sector primario ante la ley del desperdicio. Participar\u00e1n:\n<ul>\n \t<li>El director general de la <strong>Federaci\u00f3n de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana (FECOAV)<\/strong>, Enrique Bell\u00e9s<\/li>\n \t<li>La investigadora del <strong>Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA)<\/strong>, Mar\u00eda \u00c1ngeles Fern\u00e1ndez<\/li>\n \t<li>El director general de la empresa <strong>AVRAMAR<\/strong>, Rub\u00e9n Tahiche Lacomba<\/li>\n<\/ul>\nLa segunda mesa redonda debatir\u00e1 sobre el papel de la industria alimentaria ante la ley del desperdicio y participaran:\n<ul>\n \t<li>La directora de comunicaci\u00f3n de la<strong> Asociaci\u00f3n de Distribuidores y Fabricantes (AECOC)<\/strong>, Nuria Pedraza<\/li>\n \t<li>la directora de comunicaci\u00f3n del <strong>Grupo Lactalis<\/strong>, Henar L\u00f3pez<\/li>\n \t<li>la directora de innovaci\u00f3n de <strong>Verdifresh<\/strong>, Mar\u00eda Forcada<\/li>\n<\/ul>\nEl papel de la distribuci\u00f3n, el canal HORECA y el consumidor ser\u00e1 el tercer y \u00faltimo debate de la jornada en el que intervendr\u00e1n\n<ul>\n \t<li>El presidente de la <strong>Confederaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR)<\/strong>, Manuel Espinar<\/li>\n \t<li>La directora de Comunicaci\u00f3n de <strong>Consum<\/strong>, Teresa Bayarri<\/li>\n \t<li>La directora de econom\u00eda circular de <strong>Mercadona<\/strong>, Margarita Mu\u00f1oz<\/li>\n \t<li>El secretario de la <strong>Uni\u00f3n de Consumidores de la Comunitat Valenciana (UCCV)<\/strong>, Vicente Inglada<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Taller de innovaci\u00f3n solo para empresas AINIA Network<\/strong><\/h3>\nAl t\u00e9rmino de la jornada se realizar\u00e1 un taller de innovaci\u00f3n sobre los retos y oportunidades de esta nueva ley al que solo podr\u00e1n asistir empresas asociadas a AINIA. Si eres empresa AINIA Network y quieres participar, contacta con nosotros.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ante la pr\u00f3xima aprobaci\u00f3n del Proyecto de Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario identificamos cuatro elementos que hemos de tener en cuenta. 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