{"id":62830,"date":"2022-11-30T08:57:38","date_gmt":"2022-11-30T08:57:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/ainia-desarrollara-12-proyectos-de-id-en-2023\/"},"modified":"2026-05-26T15:45:37","modified_gmt":"2026-05-26T15:45:37","slug":"ainia-desarrollara-12-proyectos-de-id-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/ainia-desarrollara-12-proyectos-de-id-en-2023\/","title":{"rendered":"AINIA desarrollar\u00e1 12 proyectos de I+D en 2023"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA llevar\u00e1 a cabo <strong>12 proyectos de I+D<\/strong> dentro del programa 2022-2023 del <a href=\"https:\/\/www.ivace.es\/index.php\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Institut Valenci\u00e0 de la Competitivitat Empresarial (IVACE)<\/a>, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Uni\u00f3n Europea. M\u00e1s de <strong>40 empresas<\/strong> del sector agroalimentario, cosm\u00e9tico, farmac\u00e9utico y del envase de la Comunidad Valenciana participar\u00e1n en el desarrollo de soluciones tecnol\u00f3gicas para dar respuesta a los principales retos a los que se enfrentar\u00e1n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s del proyecto <strong>REVALORIZA<\/strong>, AINIA aplicar\u00e1 procesos de reciclaje qu\u00edmico a materiales biodegradables, con el fin de poder reciclarlos y plantear nuevas aplicaciones que puedan surgir de esos compuestos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En l\u00ednea con la transici\u00f3n verde, <strong>UPBIOMET<\/strong> + evaluar\u00e1 estrategias para mejorar la concentraci\u00f3n de metano en \u00a0biogas. Para ello, se utilizar\u00e1 la tecnolog\u00eda de digesti\u00f3n anaerobia para la producci\u00f3n de biometano \u0093<em>in situ<\/em>\u0094 mediante la transformaci\u00f3n de CO<sub>2.<\/sub><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, las estrategias antimicrobianas dirigidas frente a los microorganismos causantes de la caries se estudiar\u00e1n a trav\u00e9s de <strong>HEALTHYTOOTH<\/strong>. En concreto, se investigar\u00e1n los pat\u00f3genos causantes de la placa basada en una endolisina o principio activo, as\u00ed como dos modelos para la evaluaci\u00f3n <em>In vitro <\/em>de los compuestos desarrollados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s de <strong>BIOMIMAT<\/strong> se avanzar\u00e1 en el desarrollo de materiales higi\u00e9nicos de construcci\u00f3n de equipos para la elaboraci\u00f3n de productos susceptibles de contaminaci\u00f3n en productos alimentos y cosm\u00e9ticos, entre otros. Para ello, se basar\u00e1 en la biom\u00edmesis. Se pretende que representen una mejora higi\u00e9nica respecto a los materiales habitualmente empleados en las plantas productivas de estos sectores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto <strong>MAREA <\/strong>se dirigir\u00e1 al estudio y evaluaci\u00f3n de nuevos materiales de recubrimiento avanzados para su uso en procesos de microencapsulaci\u00f3n que permitan producir microc\u00e1psulas con nuevas propiedades, como la liberaci\u00f3n dirigida a c\u00e9lulas diana de la piel. Estas microc\u00e1psulas ser\u00e1n de aplicaci\u00f3n en el sector cosm\u00e9tico, como ingrediente de las formulaciones destinadas a uso d\u00e9rmico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA, a trav\u00e9s de <strong>EXT4VEG, <\/strong>investigar\u00e1 la generaci\u00f3n de nuevas alternativas vegetales a la carne y al pescado mediante la tecnolog\u00eda de extrusi\u00f3n. En concreto, el proyecto se centra en la creaci\u00f3n de estructuras de base vegetal an\u00e1logas a la fibra muscular de origen animal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cooperaci\u00f3n con el <a href=\"https:\/\/www.iti.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instituto Tecnol\u00f3gico de Inform\u00e1tica (ITI)<\/a>, AINIA llevar\u00e1 a cabo<strong> FOOD4ONE <\/strong>con el objetivo de desarrollar y desplegar un prototipo de espacio de datos, DataSpace, que habilite la creaci\u00f3n de servicios digitales avanzados y de alto valor en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n personalizada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>GLOBALSAFEFOOD <\/strong>estudiar\u00e1 nuevas t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis masivo de datos de seguridad alimentaria basadas en t\u00e9cnicas de inteligencia artificial. El fin es crear un <em>data-lake<\/em> capaz de aunar de manera integrada y relacionada todas las fuentes de informaci\u00f3n internas y externas a la empresa de producci\u00f3n agroalimentaria, con el objetivo de construir nuevas aplicaciones digitales de control y gesti\u00f3n del riesgo de seguridad alimentaria y vulnerabilidad contra el fraude alimentario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, AINIA desarrollar\u00e1 nuevos productos an\u00e1logos l\u00e1cteos a partir de fuentes vegetales locales y tecnolog\u00edas avanzadas de fermentaci\u00f3n. <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/analogos-lacteos-nutricionales-sensoriales-similares-productos-referencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">En su segundo a\u00f1o de desarrollo, <strong>FERVELACT II<\/strong><\/a> plantea generar ingredientes avanzados que tecnol\u00f3gicamente contribuyan a alcanzar estructuras alimentarias propias de los productos l\u00e1cteos, y mejorar tambi\u00e9n sus propiedades sensoriales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-esta-desarrollando-un-robot-movil-para-recolectar-y-dar-un-segundo-uso-a-la-fruta-caida-al-suelo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>FOOD COLLECT II<\/strong> <\/a>se dirigir\u00e1 a la optimizaci\u00f3n y mejora de la eficiencia y el rendimiento en el sector agr\u00edcola mediante un equipo rob\u00f3tico inteligente de recuperaci\u00f3n de la fruta no recolectada. El objeto es lograr una soluci\u00f3n combinada entre rob\u00f3tica m\u00f3vil y visi\u00f3n artificial, dirigida por un n\u00facleo de inteligencia artificial sobre un veh\u00edculo m\u00f3vil capaz de navegar, de forma aut\u00f3noma, para la recogida selectiva de fruta mediante un robot colaborativo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las tecnolog\u00edas de detecci\u00f3n r\u00e1pida de microorganismos en alimentos ser\u00e1n otro foco de investigaci\u00f3n. El objetivo general de <strong>SAFEFOOD II<\/strong> es aumentar la protecci\u00f3n de la salud, a trav\u00e9s del desarrollo de nuevas herramientas tecnol\u00f3gicas, que ayuden a las empresas agroalimentarias a reforzar sus programas de autocontrol en materia de inocuidad mediante las tecnolog\u00edas de visi\u00f3n hiperespectral y biosensores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por \u00faltimo, el proyecto<strong> SUFRAPUR II <\/strong>estudiar\u00e1 etapas de fraccionamiento y purificaci\u00f3n de matrices l\u00edquidas con CO<sub>2<\/sub> supercr\u00edtico en continuo en contracorriente.<\/p>\n&nbsp;\n\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-157089 size-large\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/IVACEUEdeclaracion-CS-2-1024x107-1.png\" alt=\"logo IVACE 2022\" width=\"1024\" height=\"107\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AINIA llevar\u00e1 a cabo 12 proyectos de I+D dentro del programa 2022-2023 del Institut Valenci\u00e0 de la Competitivitat Empresarial (IVACE), cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Uni\u00f3n Europea. 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