{"id":62777,"date":"2022-10-19T11:18:44","date_gmt":"2022-10-19T11:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/lo-que-vimos-en-fruit-attraction-soluciones-de-impacto-para-el-sector-de-las-frutas-y-hortalizas\/"},"modified":"2026-05-26T15:44:36","modified_gmt":"2026-05-26T15:44:36","slug":"lo-que-vimos-en-fruit-attraction-soluciones-de-impacto-para-el-sector-de-las-frutas-y-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/lo-que-vimos-en-fruit-attraction-soluciones-de-impacto-para-el-sector-de-las-frutas-y-hortalizas\/","title":{"rendered":"Lo que vimos en Fruit Attraction: Soluciones de impacto para el sector de las frutas y hortalizas"},"content":{"rendered":"\nEn sus ya 14 a\u00f1os de vida, FRUIT ATTRACTION ha tenido un crecimiento y desarrollo imparable. Tras las dos ediciones marcadas por la pandemia, el certamen no s\u00f3lo ha recobrado la normalidad, si no que ha sido una edici\u00f3n en la que se han batido r\u00e9cords. Desde AINIA estuvimos presentes este a\u00f1o tambi\u00e9n como expositores. All\u00ed estuvimos y esto es lo que vimos.<\/strong>\n\nDurante tres d\u00edas Madrid se convierte en la capital mundial del sector hortofrut\u00edcola, son los d\u00edas del certamen FRUIT ATTRACTION, organizado por IFEMA y el FEPEX. Este a\u00f1o un total de 1.800 empresas expositoras de 55 pa\u00edses han presentado las novedades del sector en m\u00e1s de 58.000 metros cuadrados de superficie expositiva, ocupando un total de ocho pabellones de Ifema Madrid. La han visitado m\u00e1s de 90.000 profesionales de 130 pa\u00edses. Se han superado, tras la pandemia los n\u00fameros r\u00e9cord de 2019.\n\nDesde AINIA hemos estado presentes con stand propio en el certamen, en el que hemos recibido a un gran n\u00famero de empresas, tanto clientes actuales como futuros.\n\nDe los comentarios que pudimos recoger de nuestros clientes y otros profesionales del sector, destacar\u00edamos la pr\u00e1ctica unanimidad en considerar ya a FRUIT ATTRACTION una feria que compite directamente con la FRUIT LOGISTICS de Berl\u00edn. El certamen madrile\u00f1o ha conseguido los m\u00e1s dif\u00edcil, no s\u00f3lo atraer a los m\u00e1s importantes expositores si no tambi\u00e9n a sus clientes internacionales. As\u00ed de taxativamente nos lo expresaban.\n

Innovaciones en productos y soluciones para el sector hortofrut\u00edcola<\/strong><\/h3>\nEs evidente que el principal valor de FRUIT ATTRACTION es el de constituir un gran foro de negocio. No en balde se celebra en el mes de octubre, momento clave para planificar la campa\u00f1a del a\u00f1o venidero. Es un punto de encuentro tanto para fidelizar a los actuales clientes como para acceder a nuevos mercados.\n\nLa innovaci\u00f3n est\u00e1 tambi\u00e9n presente es la feria. Muchas de las empresas aprovechan el evento para presentar sus innovaciones en productos y soluciones, The Innovation Hub y Foro Innova presentan las novedades empresariales en el sector. Pero este a\u00f1o tambi\u00e9n se cuenta con espacios como Smart Agro \u0096productos innovadores que apliquen tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n al sector hortofrut\u00edcola\u0096 o Biotech Attraction \u0096investigaci\u00f3n y desarrollo tecnol\u00f3gico en agrobiolog\u00eda y biotecnolog\u00eda vegetal\u0096. La producci\u00f3n ecol\u00f3gica tiene tambi\u00e9n su propio espacio con Ecorganic Market.\n

Desperdicio alimentario O: Nueva l\u00ednea de productos hortofrut\u00edcolas IV Gama<\/strong><\/h3>\nEntre las novedades presentadas, destacamos aquellas que aprovechan los productos hortofrut\u00edcolas que, por su aspecto o tama\u00f1o, no son aptos para los lineales de frutas y hortalizas frescas, d\u00e1ndoles vida a trav\u00e9s de productos IV Gama. Por ejemplo, la empresa ANECOOP que ha presentado un untable elaborado con br\u00f3coli y aguacate denominado \u0093brocomole\u0094.<\/a>\n\nEste producto ha sido sometido a un panel de consumidores, que hemos coordinado desde AINIA Consumer<\/strong>, con resultados notables en la mayor\u00eda de los par\u00e1metros: aspecto, color, aroma, sabor y consistencia. El 72% de los panelistas afirmaron que repetir\u00edan la compra, y un 78% indic\u00f3 que comer\u00eda m\u00e1s br\u00f3coli al consumirlo en este formato.\n

Soluciones anal\u00edticas para el sector hortofrut\u00edcola y frutos secos<\/h3>\nEl sector es un gran demandante de ensayos anal\u00edticos como los an\u00e1lisis de plaguicidas, qu\u00edmicos, an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos, los estudios de vida \u00fatil o los an\u00e1lisis de envases.\n\nPresentamos por ello en el certamen todo nuestro potencial anal\u00edtico para este subsector alimentario. En el campo del an\u00e1lisis de plaguicidas cabe destacar nuestro amplio alcance de acreditaci\u00f3n, que llega al 85% de las m\u00e1s de 650 materias activas que analizamos. En la determinaci\u00f3n de toxinas, las de micotoxinas, alcaloides trop\u00e1nicos y pirrolicid\u00ednicos o toxina cereulida. Y en el de virus las determinaciones de virus y de la hepatitis A en vegetales de hoja y frutos blandos\n

Soluciones con mayor impacto en el sector de frutas y hortalizas<\/strong> \u00a0<\/em><\/h3>\nEn el stand de AINIA, nuestros visitantes pudieron conocer con detalle nuestras l\u00edneas de trabajo con mayor impacto en el sector frutas y hortalizas, as\u00ed como en el de frutos secos. Hacemos un repaso de los m\u00e1s importantes.\n\nTambi\u00e9n presentamos nuestra oferta en innovaci\u00f3n, con l\u00edneas de trabajo como valorizaci\u00f3n de subproductos y econom\u00eda circular, digitalizaci\u00f3n, rob\u00f3tica agron\u00f3mica, teledetecci\u00f3n, calidad de producto y envase, simulaci\u00f3n de procesos, fermentaci\u00f3n, obtenci\u00f3n de compuestos de valor, bioestimulantes y biocontrol, extracci\u00f3n con CO o microencapsulaci\u00f3n\n\nPor \u00faltimo, destacaremos nuestra participaci\u00f3n en ponencias tanto en Fruit Innova como en Biotech Attraction en las que abordamos los siguientes temas:\n
    \n \t
  • Soluciones biotecnol\u00f3gicas innovadoras para la agricultura<\/strong>: La responsable de Microbiolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda Industrial en AINIA, Ana Torrej\u00f3n,intervino con una ponencia sobre \u0093Soluciones biotecnol\u00f3gicas innovadoras para la agricultura\u0094. A trav\u00e9s de la que expuso distintas estrategias para obtenci\u00f3n de bionutrientes, bioestimulantes y sustancias de control biol\u00f3gico basados en microorganismos y sus metabolitos.<\/li>\n<\/ul>\n\"\"<\/strong>\n
      \n \t
    • Tecnolog\u00edas Digitales en la agricultura: <\/strong>Por su parte, el Jefe De Desarrollo Estrat\u00e9gico de Negocio y Alianzas, David Mart\u00ednez, abord\u00f3 la ponencia \u0093Tecnolog\u00edas Digitales en la agricultura y casos de \u00e9xito\u0094 y Leonor Pascual Ram\u00edrez, present\u00f3 el \u0093Proyecto FOX: Procesado suave de frutas y hortalizas a peque\u00f1a escala con tecnolog\u00edas innovadoras.\u0094<\/li>\n<\/ul>\n\"\"<\/strong>\n\n\"fruit<\/strong>\n
        \n \t
      • Nuevos desarrollos tecnol\u00f3gicos aplicados al envasado sostenible de Frutas, Verduras y Hortalizas: <\/strong>As\u00ed mismo, participamos en la Mesa Redonda “Nuevos desarrollos tecnol\u00f3gicos aplicados al envasado sostenible de Frutas, Verduras y Hortalizas” organizada por Packnet junto con Ulma packaging, Sealed Air, Obeikanmdf\u00a0 y DS Smith.<\/li>\n<\/ul>\n\"packnet<\/strong>\n
          \n \t
        • R<\/strong>iesgos emergentes en el sector de las frutas y hortalizas:<\/strong> Y el que suscribe, Roberto Ortu\u00f1o, responsable de Seguridad Alimentaria de AINIA, tuvo el placer de intervenir con una ponencia sobre \u0093Riesgos emergentes: Prevenci\u00f3n y control\u0094 mediante la que se abord\u00f3 mediante la exposici\u00f3n de casos reales basados en nuestra propia experiencia, como podemos identificar riesgos alimentarios antes de que aparezcan gracias a herramientas de prospectiva basadas en metodolog\u00edas de horizon-scaning. Ycomo, a partir de esa identificaci\u00f3n, podemos poner en marcha sistemas de prevenci\u00f3n y control que para ponernos a salvo de futuras crisis o quiebras de la seguridad alimentaria.<\/li>\n<\/ul>\n\"fruit\n\nEn definitiva, nuestra enhorabuena para la organizaci\u00f3n de FRUIT ATTRACTION por una edici\u00f3n de \u00e9xito y de r\u00e9cord. Y una gran satisfacci\u00f3n por nuestra primera edici\u00f3n como expositores, un balance muy positivo que nos empuja a estar pensando ya en FRUIT ATTRACTION 2023.\n\n\n\n \n\n\"Ivace-promece-mayo-2019\"\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          En sus ya 14 a\u00f1os de vida, FRUIT ATTRACTION ha tenido un crecimiento y desarrollo imparable. Tras las dos ediciones marcadas por la pandemia, el certamen no s\u00f3lo ha recobrado la normalidad, si no que ha sido una edici\u00f3n en la que se han batido r\u00e9cords. Desde AINIA estuvimos presentes este a\u00f1o tambi\u00e9n como expositores. 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