{"id":62754,"date":"2022-09-28T14:15:54","date_gmt":"2022-09-28T14:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/"},"modified":"2026-05-26T15:44:12","modified_gmt":"2026-05-26T15:44:12","slug":"soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">El compromiso de AINIA con la sostenibilidad y el medioambiente se dirige especialmente al desarrollo de l\u00edneas y proyectos de I+D+i que, bajo criterios de sostenibilidad, supongan un impacto positivo en el entorno. Por ello, sus propuestas van dirigidas a generar soluciones de innovaci\u00f3n integrales y alineadas con los <a href=\"https:\/\/www.undp.org\/es\/sustainable-development-goals\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con motivo de la celebraci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.un.org\/es\/observances\/end-food-waste-day\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">D\u00eda Internacional de la Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos<\/a>, AINIA ha explicado algunas soluciones tecnol\u00f3gicas orientadas a lograr procesos m\u00e1s eficientes y sostenibles mediante la <strong>valorizaci\u00f3n y el aprovechamiento de recursos y subproductos, evitar el desperdicio de frutas y hortalizas o el uso de nuevas fuentes de prote\u00ednas vegetales para el desarrollo de nuevos productos.<\/strong><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Valorizaci\u00f3n y aprovechamiento de recursos<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente cada habitante genera un promedio de 0,5 toneladas de residuos s\u00f3lidos urbanos (RSU) por a\u00f1o. Alrededor del 40-50% corresponde a residuos org\u00e1nicos que contienen carbohidratos, prote\u00ednas y l\u00edpidos, que pueden servir como materias primas para el desarrollo de bioproductos. Su valorizaci\u00f3n contribuye a reducir la contaminaci\u00f3n ambiental y la transici\u00f3n de una econom\u00eda circular lineal a una circular.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este contexto, los investigadores de AINIA han desarrollado <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/bolsas-basura-envases-cosmeticos-residuos-solidos-urbanos-rsu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prototipos de bolsas de basura, films para agricultura y envases cosm\u00e9ticos<\/a>, a partir de un <strong>biopl\u00e1stico obtenido de residuos org\u00e1nicos.<\/strong> \u00a0Este biopl\u00e1stico es uno de los resultados obtenidos en el marco del proyecto europeo URBIOFIN. Un proyecto demostrativo sobre la viabilidad tecno-econ\u00f3mica y medioambiental de una biorrefiner\u00eda para <a href=\"https:\/\/youtu.be\/M1jAoa-37lI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">revalorizar residuos urbanos org\u00e1nicos y convertirlos en bioproductos<\/a>, para su producci\u00f3n a escala semiindustrial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra de las propuestas de AINIA es la <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-proyecto-valorizacion-residuos-agricolas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">valorizaci\u00f3n de subproductos agr\u00edcolas como fuentes alternativas de ingredientes alimentarios<\/a>, dado el gran volumen que se genera y la gran cantidad de fibra alimentaria que contienen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el marco del proyecto VALU\u00d3S se est\u00e1 realizando una <strong>valorizaci\u00f3n integral de estos residuos<\/strong> a partir de tres grandes grupos de cultivos con un importante volumen de producci\u00f3n: <strong>c\u00edtricos, sand\u00eda y caqui y sus respectivos subproductos<\/strong>. El objetivo es obtener ingredientes con propiedades tecnol\u00f3gicas y nutricionales mejoradas con los que elaborar postres l\u00e1cteos, gominolas, snacks o toppings.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Evitar el desperdicio de frutas y hortalizas<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Casi 80 millones de toneladas de vegetales son desperdiciadas anualmente en la producci\u00f3n primaria en Europa. De ellas, 30 millones es fruta que no llega a consumirse nunca por da\u00f1os causados por plagas o porque cae al suelo y no es recolectada. Sin embargo, podr\u00eda aprovecharse en diversos usos: comida para animales, extractos, zumos, productos procesados, aromas, az\u00facares o biomasa.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre las soluciones para evitar o reducir estas p\u00e9rdidas el uso de la rob\u00f3tica colaborativa es una de las m\u00e1s innovadoras. En este sentido, AINIA ha desarrollado un <strong>sistema de teledetecci\u00f3n compacto para controlar enfermedades de cultivos<\/strong> en explotaciones agr\u00edcolas. Esta tecnolog\u00eda permite en tiempo real, detectar, evaluar y diagnosticar enfermedades, plagas y da\u00f1os en los \u00e1rboles, para una mejor gesti\u00f3n de los cultivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, han desarrollado una <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-esta-desarrollando-un-robot-movil-para-recolectar-y-dar-un-segundo-uso-a-la-fruta-caida-al-suelo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">plataforma rob\u00f3tica m\u00f3vil para recolectar fruta del suelo y poder darle un segundo uso<\/a>. El proyecto Foodcollect se concreta en la creaci\u00f3n de un <strong>robot recolector<\/strong> que incorpora tres principales innovaciones: navegaci\u00f3n aut\u00f3noma, gracias a una plataforma rob\u00f3tica m\u00f3vil; un brazo para la recolecci\u00f3n y un sistema avanzado de visi\u00f3n para la detecci\u00f3n y localizaci\u00f3n de la fruta.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>B\u00fasqueda de prote\u00ednas alternativas<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se estima que necesitaremos generar un 70% m\u00e1s de alimentos para poder satisfacer la demanda de la poblaci\u00f3n mundial en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Los licuados, yogures y quesos procedentes de fuentes vegetales, suponen una de las opciones a la b\u00fasqueda de <strong>prote\u00ednas alternativas<\/strong>, que contribuyan a lograr una alimentaci\u00f3n sostenible y respetuosa con el medioambiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre los trabajos que est\u00e1n realizando en AINIA se encuentra la aplicaci\u00f3n de diferentes procesos y tecnolog\u00edas avanzadas de fermentaci\u00f3n que permitan, a partir de materias primas vegetales, conseguir las caracter\u00edsticas tecnol\u00f3gicas, nutricionales y sensoriales deseadas. \u00a0Es el caso del <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-investiga-desarrollo-nuevos-analogos-lacteos-a-partir-fuentes-vegetales-locales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto de investigaci\u00f3n FerVeLact<\/a> que investiga el <a href=\"https:\/\/youtu.be\/h4nBzIZiF74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">desarrollo de nuevos productos<\/a> que mimeticen las caracter\u00edsticas de los productos l\u00e1cteos (leche, yogur o queso) a partir de <strong>fuentes vegetales<\/strong>\u00a0 como la <strong>chufa, la almendra, el altramuz y el lino<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La actividad de AINIA gener\u00f3 49 millones de impacto en los ODS\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA logr\u00f3 un impacto de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-logro-un-impacto-de-49-millones-de-euros-en-los-objetivos-de-desarrollo-sostenible-ods-en-2021-gracias-a-la-idi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">49 millones de euros en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) durante 2021<\/a> gracias a su actividad central, la I+D+i. Actividad en la que todos sus proyectos est\u00e1n orientados a desarrollar soluciones de innovaci\u00f3n alineadas con los retos sociales y los ODS en sus \u00e1reas de negocio: <strong>alimentaci\u00f3n del futuro, calidad y seguridad alimentaria, salud y bienestar, transici\u00f3n verde y transformaci\u00f3n digital.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El centro tecnol\u00f3gico obtuvo un <strong>retorno en impacto social de 16,68 euros por cada euro invertido en sus actividades<\/strong>, seg\u00fan la metodolog\u00eda SROI (Social Return of Investment).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143927 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS2-150x150-1.png\" alt=\"ods2\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143879 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS9-150x150-2.png\" alt=\"ODS9\" width=\"150\" height=\"150\" \/>\u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143715 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS13-150x150-2.png\" alt=\"ODS13\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El compromiso de AINIA con la sostenibilidad y el medioambiente se dirige especialmente al desarrollo de l\u00edneas y proyectos de I+D+i que, bajo criterios de sostenibilidad, supongan un impacto positivo en el entorno. Por ello, sus propuestas van dirigidas a generar soluciones de innovaci\u00f3n integrales y alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":48292,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-62754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AINIA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-28T14:15:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-26T15:44:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"840\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b5e55c2a4005e88f4addacf66684c637\"},\"headline\":\"Soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos\",\"datePublished\":\"2022-09-28T14:15:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-26T15:44:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"},\"wordCount\":876,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/desperdicio-alimentario-1260.jpg\",\"articleSection\":[\"Notas de prensa\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\",\"name\":\"AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/desperdicio-alimentario-1260.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-28T14:15:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-26T15:44:12+00:00\",\"description\":\"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/desperdicio-alimentario-1260.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/desperdicio-alimentario-1260.jpg\",\"width\":1260,\"height\":840},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"AINIA\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Notas de prensa\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/notas-de-prensa\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/\",\"name\":\"AINIA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"AINIA\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Logo-vector-AINIA.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Logo-vector-AINIA.svg\",\"width\":148,\"height\":40,\"caption\":\"AINIA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b5e55c2a4005e88f4addacf66684c637\",\"name\":\"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez\"},\"description\":\"Marketing y Comunicaci\u00f3n\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/author\\\/eva-sanchez-saez\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos","description":"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos","og_description":"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos","og_url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/","og_site_name":"AINIA","article_published_time":"2022-09-28T14:15:54+00:00","article_modified_time":"2026-05-26T15:44:12+00:00","og_image":[{"width":1260,"height":840,"url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/"},"author":{"name":"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#\/schema\/person\/b5e55c2a4005e88f4addacf66684c637"},"headline":"Soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos","datePublished":"2022-09-28T14:15:54+00:00","dateModified":"2026-05-26T15:44:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/"},"wordCount":876,"publisher":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg","articleSection":["Notas de prensa"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/","url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/","name":"AINIA soluciones tecnol\u00f3gicas reducir desperdicio alimentos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg","datePublished":"2022-09-28T14:15:54+00:00","dateModified":"2026-05-26T15:44:12+00:00","description":"AINIA propone soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos como la valorizaci\u00f3n de residuos","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage","url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg","contentUrl":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/desperdicio-alimentario-1260.jpg","width":1260,"height":840},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/soluciones-tecnologicas-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"AINIA","item":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Notas de prensa","item":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Soluciones tecnol\u00f3gicas para reducir el desperdicio de alimentos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#website","url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/","name":"AINIA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#organization","name":"AINIA","url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Logo-vector-AINIA.svg","contentUrl":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Logo-vector-AINIA.svg","width":148,"height":40,"caption":"AINIA"},"image":{"@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/#\/schema\/person\/b5e55c2a4005e88f4addacf66684c637","name":"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/49c8ff9c3ef8ec7fbec03a3ce39f21ccba1e664a3dc7630da455e2837d5b8a23?s=96&d=mm&r=g","caption":"Eva S\u00e1nchez S\u00e1ez"},"description":"Marketing y Comunicaci\u00f3n","sameAs":["https:\/\/www.ainia.com"],"url":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/author\/eva-sanchez-saez\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/352"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62754"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62756,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62754\/revisions\/62756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62754"},{"taxonomy":"tipo-documento","embeddable":true,"href":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-documento?post=62754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}