{"id":62548,"date":"2016-12-14T08:09:40","date_gmt":"2016-12-14T08:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/alimentos-exoticos-son-tendencia-esta-navidad\/"},"modified":"2026-05-26T15:40:26","modified_gmt":"2026-05-26T15:40:26","slug":"alimentos-exoticos-son-tendencia-esta-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/alimentos-exoticos-son-tendencia-esta-navidad\/","title":{"rendered":"Alimentos ex\u00f3ticos: \u00bfson tendencia esta Navidad?"},"content":{"rendered":"\n
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El consumo de productos tropicales contin\u00faa creciendo cada a\u00f1o en toda Europa, pero tambi\u00e9n lo hacen de manera constante los alimentos asi\u00e1ticos, halal…Nos gusta probar cosas nuevas<\/a> y tambi\u00e9n productos ex\u00f3ticos, muchos de ellos valorados por sus propiedades de s\u00faper alimentos<\/a> @ecoticiasRED . Por ello, hemos elaborado un men\u00fa con algunas de las tendencias alimentarias m\u00e1s ex\u00f3ticas que hemos encontrado.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Productos tropicales como la pi\u00f1a, el aguacate, la papaya y el mango eran considerados como ex\u00f3ticos cuando se introdujeron por primera vez en la secci\u00f3n de frutas y verduras, sin embargo, hoy en d\u00eda son habituales en nuestra cesta de la compra, especialmente en fechas navide\u00f1as.<\/strong><\/p>\n

ENTRANTES:<\/strong><\/p>\n

Pa\u00edses como M\u00e9xico, Tailandia, Jap\u00f3n, Indonesia y China cuentan con una larga tradici\u00f3n gastron\u00f3mica basada en los insectos. Reconocidos por Naciones Unidas por sus cualidades nutritivas, no s\u00f3lo ofrecen posibilidades como alimento o snack, sino tambi\u00e9n en la alta cocina. Para abrir boca hemos seleccionado: Los ex\u00f3ticos mercados de insectos en China<\/a> @LANACION y Bichos exquisitos<\/a> @Igmedna<\/a> para @el_pais<\/a>. Aquellos interesados que quieran conocer m\u00e1s sobre la legislaci\u00f3n alimentaria que regula su uso en la Uni\u00f3n Europea pueden leer el art\u00edculo de @JMFVILLAR<\/a> de @ainiatecnologia:: Insectos y combinados proteicos como alimentos alternativos, un enfoque legal<\/a>.<\/p>\n

\"comer<\/p>\n

PRIMER PLATO:<\/u><\/strong><\/p>\n

Las medusa y el sabir\u00f3n<\/a>, con vitaminas del grupo B, minerales y prote\u00ednas, podr\u00edan sustituir al tradicional besugo por Navidad, de momento, ya han llegado a la alta cocina de diferentes lugares del mundo #guiagastronomika @diariovasco<\/a>.<\/p>\n

SEGUNDO PLATO:<\/u><\/strong><\/p>\n

La tendencia lleg\u00f3 hace unos a\u00f1os en forma de hamburguesas elaboradas con carnes ex\u00f3ticas: de camello, canguro o buey de Kobe y que, poco a poco, los chefs nos ofrecen platos m\u00e1s sofisticados elaborados con cebra o avestruz. M\u00e1s informaci\u00f3n en @Gastronosfera<\/a>: Carne de camello, cebra o cocodrilo: el auge de lo ex\u00f3tico<\/a>.<\/p>\n

EL POSTRE:<\/u><\/strong><\/p>\n

Las frutas ex\u00f3ticas pueden ser el complemento perfecto para nuestros deliciosos y tradicionales dulces navide\u00f1os. Desde hace algunos a\u00f1os, las cifras del comercio europeo muestran que el consumo de productos tropicales como aguacates, papayas y mangos no deja de crecer en Europa debido, sobre todo, a los formatos “ready-to-eat”. Puedes conocer m\u00e1s en Se dispara el consumo de frutas tropicales<\/a> por @revistasenfasis.<\/p>\n

El a\u00e7ai <\/em>es un fruto brasile\u00f1o parecido al ar\u00e1ndano al que se le atribuyen propiedades de superalimento, su incursi\u00f3n en la dieta viene avalado por influencers y blogueras<\/a> para las que se ha vuelto indispensable, especialmente en el desayuno.<\/p>\n

Adem\u00e1s, camu camu<\/em> una fruta peque\u00f1a, de color rojizo, con sabor ligeramente \u00e1cido a la que se le adjudican altas dosis de vitamina C.<\/p>\n

Por su parte, @PhilSaez<\/a> ha recogido en su post las 11 frutas m\u00e1s curiosas del planeta<\/a>. Si te cabe algo m\u00e1s: Frutas ex\u00f3ticas que te encantar\u00e1 conocer<\/a>.<\/p>\n

\"frutas<\/p>\n

PAN, BEBIDA Y CAF\u00c9 <\/u><\/strong><\/p>\n

CERVEZA o VINO:<\/u><\/strong><\/p>\n

La aceptabilidad de las cervezas viene determinada m\u00e1s por caracter\u00edsticas sensoriales que por factores de salud y nutricionales, aunque en los \u00faltimos a\u00f1os se ha constatado la b\u00fasqueda por el consumidor de productos m\u00e1s saludables, con un inter\u00e9s creciente por el proceso de fabricaci\u00f3n y un deseo de experimentar nuevos sabores. El an\u00e1lisis sensorial descriptivo es la metodolog\u00eda m\u00e1s usada para caracterizar y describir estos productos. M\u00e1s info @ainiatecnologia: An\u00e1lisis sensorial de la cerveza, algunas claves<\/a>.<\/p>\n

Cerveza con jam\u00f3n ib\u00e9rico, vino azul o vodka de leche de vaca son algunas de las ex\u00f3ticas bebidas que puedes conocer en el art\u00edculo: \u0093Ocho bebidas que demuestran que el mundo est\u00e1 loco<\/a>\u0094<\/p>\n

CAF\u00c9:<\/u><\/strong><\/p>\n

Masticados y digeridos por monos y civetas respectivamente, las variedades de caf\u00e9 Monkey parchment<\/a> y Kopi Luwak<\/a> , se consideran dos de las m\u00e1s exquisitas y caras del mundo.<\/p>\n

PAN:<\/u><\/strong><\/p>\n

Pan bao<\/a>: este pan asi\u00e1tico que se rellena de carne o verduras fue tendencia el a\u00f1o pasado y ya podemos verlo en muchos restaurantes, panader\u00edas y grandes superficies de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

\u00a1Buen provecho! .<\/p>\n

Si quieres saber m\u00e1s sobre las tendencias en alimentaci\u00f3n 2017 y todo aquello relacionado con novedades en innovaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n, puedes suscribirte a nuestros boletines gratuitos<\/a>.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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