{"id":62496,"date":"2016-11-07T11:38:16","date_gmt":"2016-11-07T11:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/rioja-alta-instala-dos-prototipos-experimentales-para-inspeccion-en-automatico-calidad-vino-embotellado\/"},"modified":"2026-05-26T15:39:32","modified_gmt":"2026-05-26T15:39:32","slug":"rioja-alta-instala-dos-prototipos-experimentales-para-inspeccion-en-automatico-calidad-vino-embotellado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/rioja-alta-instala-dos-prototipos-experimentales-para-inspeccion-en-automatico-calidad-vino-embotellado\/","title":{"rendered":"La Rioja Alta, S.A instala dos prototipos experimentales para la inspecci\u00f3n en autom\u00e1tico de la calidad del vino embotellado"},"content":{"rendered":"\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno de estos prototipos detecta en tiempo real la presencia de bitartratos, as\u00ed como cualquier cuerpo extra\u00f1o que pueda contener el interior de la botella.\u00a0El otro prototipo es pionero en la detecci\u00f3n en autom\u00e1tico de defectos de oxidaci\u00f3n del vino embotellado. \u00a0Ambos\u00a0son el resultado de un proyecto de I+D colaborativa, desarrollado durante tres a\u00f1os por MECAL (Mecanizaciones Alavesas, S.L.) y AINIA Centro Tecnol\u00f3gico, en el que ha colaborado La Rioja Alta, S.A. Este proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Valencia, La Rioja, \u00c1lava, 7 de noviembre de 2016.-<\/strong> <strong>Mecanizaciones Alavesas, S.L.<\/strong>, empresa especializada en la fabricaci\u00f3n de equipos y maquinaria industrial y <strong>AINIA, <\/strong>Centro Tecnol\u00f3gico, especialista en tecnolog\u00edas de visi\u00f3n avanzada y en el desarrollo de I+D en alimentaci\u00f3n y bebidas, decidieron hace tres a\u00f1os unirse en un proyecto de I+D colaborativa, financiado por el programa RETOS del Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad, con el objetivo \u00faltimo de desarrollar prototipos de inspecci\u00f3n avanzada, capaces de aportar soluciones en el control en l\u00ednea y a tiempo real de la calidad de los vinos embotellados. <strong>La Rioja Alta, S.A,<\/strong> bodega referente en el sector vitivin\u00edcola, se ha sumado al proyecto colaborando desde el principio, tanto suministrando muestras, como prest\u00e1ndose a evaluar los prototipos desarrollados en sus instalaciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras tres a\u00f1os de trabajo, el <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/proyectos-idi\/mecanizaciones-alavesas-desarrolla-un-sistema-de-inspeccion-multitecnologia-para-botellas-de-vidrio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto BOTTLESCAN <\/a>ha conseguido unos resultados pioneros de gran valor: El desarrollo de dos prototipos de visi\u00f3n avanzada y espectroscopia para bodegas, ambos instalados de manera experimental en la l\u00ednea de embotellado de <strong>La Rioja Alta, S.A<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1XO_17f0BcU?ecver=1\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La detecci\u00f3n de bitartratos, elemento clave para los vinos de alta calidad<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los bitartratos son los peque\u00f1os posos o cristales que a veces encontramos en el fondo de las botellas de vino de guarda. Aparecen debido al \u0093\u00e1cido tart\u00e1rico\u0094 de la uva y aunque son evidencia de un buen vino, el consumidor no siempre lo acepta, motivo por el cual la tendencia de las bodegas de alto nivel es a su eliminaci\u00f3n, intentado conseguir un vino lo m\u00e1s limpio posible de posos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El prototipo desarrollado en el marco del <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/proyectos-idi\/mecanizaciones-alavesas-desarrolla-un-sistema-de-inspeccion-multitecnologia-para-botellas-de-vidrio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto BOTTLESCAN<\/a> consigue detectar en tiempo real y sin mermas en la producci\u00f3n los bitartratos precipitados existentes en las botellas inspeccionadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este prototipo experimental, basado en visi\u00f3n penetrante NIR, consigue detectar los bitartratos y cualquier otro contaminante de tama\u00f1o reducido (hasta de varios mil\u00edmetros) como alg\u00fan fragmento de vidrio o pl\u00e1stico, situados en el interior de la botella de vino, conforme las botellas pasan por la l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/tecnoalimentalia\/tecnologia\/la-vision-penetrante-nir-nuevas-aplicaciones-para-el-control-de-la-calidad-y-seguridad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">visi\u00f3n penetrante NIR<\/a> utiliza c\u00e1maras con sensores, especialmente sensibles al rango espectral del infrarrojo cercano, por lo que son capaces de detectar caracter\u00edsticas invisibles para el ojo humano. Esta aplicaci\u00f3n trabaja en tiempo real mediante computaci\u00f3n paralela y procesa al momento cada imagen que capta la c\u00e1mara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El prototipo, una vez identifica las botellas limpias de bitartratos y cuerpos extra\u00f1os, emite se\u00f1ales al resto del sistema\u00a0 que producen su clasificaci\u00f3n de manera autom\u00e1tica. De esta manera, se asegura la m\u00e1xima calidad del vino que comercializa la bodega.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La lucha contra la oxidaci\u00f3n del vino, un prototipo de espectroscopia puede ser la soluci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La oxidaci\u00f3n es uno de los principales defectos en vinos de alta calidad y una lucha constante en las bodegas. El exceso de oxidaci\u00f3n puede producirse durante la elaboraci\u00f3n del vino pero tambi\u00e9n despu\u00e9s de su embotellado, siendo en estos casos m\u00e1s dif\u00edcil de detectar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un ejemplo de actuaci\u00f3n del prototipo es cuando esta oxidaci\u00f3n viene producida por microfiltraciones en el corcho que permite la entrada de ox\u00edgeno en la botella. Estas microfiltraciones provocan la oxidaci\u00f3n progresiva del vino en botella, efecto que hasta la fecha no hab\u00eda podido detectarse hasta que la botella es descorchada. El equipo desarrollado detecta este tipo de defecto, posibilitando as\u00ed un rechazo de la botella oxidad en la misma l\u00ednea de producci\u00f3n de aquellas botellas en las que esto se ha producido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El equipo tambi\u00e9n detecta otras caracter\u00edsticas de los vinos embotellados oxidados, generando una alerta en la l\u00ednea de producci\u00f3n que permite la selecci\u00f3n exclusiva para la comercializaci\u00f3n de los vinos de m\u00e1xima calidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-26458 size-large\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/inspeccion-automatica-calidad-de-vino-1024x284-1.jpg\" alt=\"inspeccion-automatica-calidad-de-vino\" width=\"1024\" height=\"284\" \/><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>MECAL S.L, LA RIOJA ALTA, S.A. y AINIA, proyecto de I+D en colaboraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los prototipos experimentales desarrollados han sido posibles gracias a la colaboraci\u00f3n entre AINIA, socio en innovaci\u00f3n que ha aportado su experiencia y tecnolog\u00eda de inspecci\u00f3n adaptada a soluciones para procesos agroalimentarios; MECAL (Mecanizaciones Alavesas, S.L.), fabricante de equipos y maquinaria industrial, que ha desarrollado los prototipos finalistas; y La Rioja Alta, S.A, bodega usuaria de la I+D desarrollada, quien ha participado para definir las caracter\u00edsticas de mayor inter\u00e9s aportando su conocimiento y experiencia en el \u00e1mbito del vino. Los resultados obtenidos del proyecto Bottlescan suponen una ventaja diferencial para esta bodega.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto &#8220;<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/proyectos-idi\/mecanizaciones-alavesas-desarrolla-un-sistema-de-inspeccion-multitecnologia-para-botellas-de-vidrio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inspecci\u00f3n de la integridad y seguridad en l\u00edneas de embotellado de vidrio, BOTTLESCAN<\/a>&#8221; ha sido financiado por el Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad, dentro del Plan Estatal de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y T\u00e9cnica y de Innovaci\u00f3n 2013-2016 y por el Programa Estatal de I+D+i orientado a los retos de la sociedad-Convocatoria 2014, y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque los prototipos desarrollados tienen como objetivo prioritario la mejora de la calidad de los vinos embotellados, pueden ser aplicables a otros sectores como el de aceites, bebidas refrescantes, cerveza y bebidas espirituosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de estos prototipos detecta en tiempo real la presencia de bitartratos, as\u00ed como cualquier cuerpo extra\u00f1o que pueda contener el interior de la botella.\u00a0El otro prototipo es pionero en la detecci\u00f3n en autom\u00e1tico de defectos de oxidaci\u00f3n del vino embotellado. \u00a0Ambos\u00a0son el resultado de un proyecto de I+D colaborativa, desarrollado durante tres a\u00f1os por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":396,"featured_media":47681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-62496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO 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