{"id":62420,"date":"2021-12-21T07:44:44","date_gmt":"2021-12-21T07:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/quimica-verde-basada-en-co2-para-concentrar-y-purificar-sustancias-liquidas-para-usos-alimentarios-cosmeticosy-nutraceuticos\/"},"modified":"2026-05-26T15:38:14","modified_gmt":"2026-05-26T15:38:14","slug":"quimica-verde-basada-en-co2-para-concentrar-y-purificar-sustancias-liquidas-para-usos-alimentarios-cosmeticosy-nutraceuticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/quimica-verde-basada-en-co2-para-concentrar-y-purificar-sustancias-liquidas-para-usos-alimentarios-cosmeticosy-nutraceuticos\/","title":{"rendered":"Qu\u00edmica verde, basada en CO2, para concentrar y purificar sustancias l\u00edquidas de uso en alimentaci\u00f3n, cosm\u00e9tica y farmacia"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA ha iniciado un proyecto de investigaci\u00f3n para desarrollar procesos basados en <em>CO<sub>2<\/sub> supercr\u00edtico<\/em> orientados a mejorar la calidad de sustancias l\u00edquidas aplicables en productos alimentarios, cosm\u00e9ticos y nutrac\u00e9uticos mediante su concentraci\u00f3n y purificaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La tecnolog\u00eda de fluidos supercr\u00edticos (FSC) es una opci\u00f3n limpia y no invasiva para los procesos de extracci\u00f3n y purificaci\u00f3n de materias. El CO<sub>2<\/sub> en estado supercr\u00edtico es un gas totalmente inocuo que, en unas determinadas condiciones de presi\u00f3n y temperatura, se convierte en un potente disolvente que permite separar sustancias de forma eficaz, r\u00e1pida y totalmente limpia. De este modo, es capaz por ejemplo de incrementar el valor de aceites naturales para usos diversos en productos alimentarios, cosm\u00e9ticos, nutrac\u00e9uticos, etc. o de retirar sustancias no deseadas para posibilitar su uso en otras aplicaciones (por ejemplo, reduciendo el contenido en plaguicidas o compuestos arom\u00e1ticos indeseados).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos ejemplos que pueden beneficiarse del potencial de esta tecnolog\u00eda son aceites vegetales para mejorar su perfil lip\u00eddico o para su desodorizaci\u00f3n, aceites esenciales para la concentraci\u00f3n de fracciones arom\u00e1ticas de inter\u00e9s o derivados de aceites de pescado para aumentar la concentraci\u00f3n en \u00e1cidos grasos insaturados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos procesos de fraccionamiento?con?<em>CO<sub>2 <\/sub>?supercr\u00edtico <\/em>se podr\u00e1n combinar con otras operaciones alineadas con la qu\u00edmica verde para la obtenci\u00f3n de secuencias?sostenibles?de fraccionamiento?y purificaci\u00f3n de sustancias l\u00edquidas. Apoyado por el Instituto Valenciano de la Competitividad (IVACE) y los fondos FEDER, el <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-desarrollara-10-proyectos-id-respaldados-ivace\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto SUFRAPUR<\/a> tiene una duraci\u00f3n de 18 de meses.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-154643 size-large\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/logo-ivace-feder-2022-1024x107.png\" alt=\"logo ivace feder 2022\" width=\"1024\" height=\"107\" \/><\/strong><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Enmarcado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con el fin de conseguir los objetivos clim\u00e1ticos para 2030 y cumplir el prop\u00f3sito de neutralidad clim\u00e1tica para 2050, tanto desde la administraci\u00f3n como desde las empresas, se est\u00e1 trabajando en la transformaci\u00f3n verde de la econom\u00eda, priorizando la transici\u00f3n ecol\u00f3gica del sistema productivo en l\u00ednea con el Pacto Verde Europeo, as\u00ed como los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AINIA contribuye a lograr este objetivo con proyectos como <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-desarrollara-10-proyectos-id-respaldados-ivace\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SUFRAPUR<\/a>, alineado al desarrollo de productos mejorados, seguros y m\u00e1s saludables, evitando adem\u00e1s la generaci\u00f3n de residuos, la utilizaci\u00f3n de disolventes org\u00e1nicos y en un marco de industria colaborativa e innovadora.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-136212 aligncenter\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/LOGO-AINIA-con-ODS-scaled-426x143-1-300x101-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"101\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AINIA ha iniciado un proyecto de investigaci\u00f3n para desarrollar procesos basados en CO2 supercr\u00edtico orientados a mejorar la calidad de sustancias l\u00edquidas aplicables en productos alimentarios, cosm\u00e9ticos y nutrac\u00e9uticos mediante su concentraci\u00f3n y purificaci\u00f3n. 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