![\"T\u00e9cnico](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/Planta_bioproduccion-1.jpg\")
\nLa planta de bioproducci\u00f3n, que cuenta con 200 m2 distribuidos en dos alturas, es una de las mayores plantas pilotos de AINIA. \u00c9sta posibilita el desarrollo de nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda para dar servicio al mayor n\u00famero de empresas posibles en temas de bioproducci\u00f3n, recuperaci\u00f3n de microorganismos y compuestos activos de inter\u00e9s industrial.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo obtener esos productos cada vez m\u00e1s frecuentes en la cesta de la compra del consumidor que cuentan con propiedades beneficiosas para la salud, productos con vitaminas o antioxidantes, etc.? Son los llamados alimentos funcionales. La tendencia de los productos con mayor calidad nutricional registran una clara tendencia al alza. Seg\u00fan la base de datos Global New Product Database desde enero de 1998 hasta diciembre de 2009 se lanzaron al mercado espa\u00f1ol 31.576 nuevos productos, de los cuales 6.015 eran referencias con reclamo de \u0093saludable\u0094, lo que supone a d\u00eda de hoy un 20% frente al 0,5% de hace doce a\u00f1os.<\/p>\n
La bioproducci\u00f3n es la disciplina que permite obtener estos productos de alto valor a\u00f1adido y con alta actividad biol\u00f3gica. A partir del uso y explotaci\u00f3n, en condiciones adecuadas, de microorganismos vivos se pueden realizar aplicaciones industriales posteriores en sectores diversos desde el alimentario hasta el sector bioenerg\u00e9tico, el farmac\u00e9utico o el qu\u00edmico, etc.<\/p>\n
Para dar respuesta a las necesidades de las empresas en el \u00e1mbito del desarrollo de nuevos productos, y con el objetivo de reforzar los servicios que AINIA lleva ofreciendo desde hace d\u00e9cadas al sector, AINIA incorpora un nuevo sistema a su planta piloto de bioproducci\u00f3n que le permitir\u00e1 trabajar a vol\u00famenes de producci\u00f3n de mayor escala para el sector alimentario.<\/p>\n
La planta inaugurada hace dos a\u00f1os y orientada a explorar y desarrollar nuevas habilidades tecnol\u00f3gicas, cuenta con 200 m2 distribuidos en dos alturas, y est\u00e1 dise\u00f1ada con el objetivo de ser polivalente en cuanto a su funcionalidad y utilidades para dar servicio al mayor n\u00famero de empresas posibles, en temas como la bioproducci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de microorganismos y\/o compuestos activos de inter\u00e9s industrial.<\/p>\n
Ahora, la planta cuenta con nuevo sistema integrado de bioproducci\u00f3n que permite trabajar a vol\u00famenes de producci\u00f3n de mayor escala industrial. Este sistema implica a equipos de \u00faltima generaci\u00f3n como un fermentador de 300L (sistema integrado de cultivo de microorganismos), sistema de concentraci\u00f3n de c\u00e9lulas y\/o CAVA (Compuestos de Alto Valor A\u00f1adido) mediante filtraci\u00f3n tangencial, tanques de cosecha y recogida de productos CAVA finales, unidad de limpieza m\u00f3vil, equipo de esterilizaci\u00f3n de vol\u00famenes de hasta 10L, as\u00ed como resto de accesorios (sistemas de bombeo, agitaci\u00f3n, v\u00e1lvulas, electrodos\u0085) que permitan realizar un adecuado control y seguimiento de los procesos biotecnol\u00f3gicos a acometer.<\/p>\n
Las infraestructuras de la planta piloto de Bioproducci\u00f3n de AINIA requieren de una serie de elementos que posibiliten el desarrollo de estudios de escalado progresivo de los procesos bajo las normas de buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n (Good Manufacture Production), que aseguren la calidad de los productos obtenidos para su aplicaci\u00f3n en sectores como el alimentario o biom\u00e9dico.<\/p>\n
Actividad de la planta<\/strong><\/p>\n En la actualidad, se est\u00e1n ejecutando 10 proyectos para el estudio del escalado y la optimizaci\u00f3n de procesos fermentativos t\u00edpicos de la industria alimentaria, el proceso de fermentaci\u00f3n de la aceituna, la bioproducci\u00f3n de microalgas para el desarrollo de nuevos alimentos que refuercen el sistema inmune (el llamado proyecto INMUGAL). Tambi\u00e9n para el desarrollo de nuevos compuestos naturales de origen marino (muestras del IKKA Fiord, Groenlandia) con fines terap\u00e9uticos e industriales, la producci\u00f3n de pigmentos y colorantes m\u00e1s saludables a partir de microorganismos tan distintos como microalgas y levaduras o incluso el desarrollo de una nueva bebida fermentada, a partir de zumo.<\/p>\n AINIA centro tecnol\u00f3gico<\/strong> tiene como misi\u00f3n aportar valor a la empresa, liderando la innovaci\u00f3n y el desarrollo tecnol\u00f3gico de forma responsable y comprometida. Pertenece a REDIT (Red de Institutos Tecnol\u00f3gicos de la Comunidad Valenciana), Fedit (Federaci\u00f3n de Centros Tecnol\u00f3gicos de Espa\u00f1a) y EFI (European Food Intitute), as\u00ed como a numerosos organismos y entidades nacionales e internacionales.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La planta de bioproducci\u00f3n, que cuenta con 200 m2 distribuidos en dos alturas, es una de las mayores plantas pilotos de AINIA. \u00c9sta posibilita el desarrollo de nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda para dar servicio al mayor n\u00famero de empresas posibles en temas de bioproducci\u00f3n, recuperaci\u00f3n de microorganismos y compuestos activos de inter\u00e9s industrial. […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":47101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-62245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\n