{"id":62241,"date":"2010-09-29T14:54:41","date_gmt":"2010-09-29T14:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/las-10-cosas-que-debes-saber-de-la-iv-gama\/"},"modified":"2026-05-26T15:25:35","modified_gmt":"2026-05-26T15:25:35","slug":"las-10-cosas-que-debes-saber-de-la-iv-gama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/las-10-cosas-que-debes-saber-de-la-iv-gama\/","title":{"rendered":"Las 10 cosas que debes saber de la IV gama"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-right: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/174091756_178f9ff3dd.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"214\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfAlguna vez has o\u00eddo hablar de los <strong>productos IV gama<\/strong>? \u00bfNo? Te sorprender\u00eda saber la cantidad de veces que los has consumido. De hecho, las veces que tu mismo los has tenido en tus manos en el supermercado. No, no hablamos de productos de ciencia ficci\u00f3n: es algo m\u00e1s habitual, \u00fatil y pr\u00e1ctico de lo que puedas imaginar. \u00bfAlguna vez has comprado una<strong> bolsa de lechuga<\/strong> lista para comer? Esos son los productos IV gama.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahora que ya hemos puesto nombre al producto, quiz\u00e1s quieras saber algo m\u00e1s sobre los productos IV gama. \u00bfQu\u00e9 te parece dar con las diez cosas que nunca te atreviste a preguntar sobre estos productos? Vamos a ello\u0085 con diez respuestas.<\/p>\n\n<ol>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfPero qu\u00e9 es la IV gama?<\/strong> Son los productos que han sido sometidos a un m\u00ednimo procesamiento (esencialmente, lavarlos, cortarlos y envasarlos en atm\u00f3sfera modificada) y que tienen una mayor practicidad en su uso, ya que evita muchos procesos que hacemos habitualmente en casa. Adem\u00e1s, se conservan mejor (a baja temperatura).<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Frutas y verduras, protagonistas de la IV gama.<\/strong> As\u00ed es, las frutas y las verduras son los productos a los que aplicamos esta t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n. Productos frescos y naturales que son m\u00ednimamente procesados y que llegan a nuestras casas de una forma m\u00e1s pr\u00e1ctica y f\u00e1cil de usar.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>S\u00ed, son frescos.<\/strong> Los productos IV gama son naturales, sanos y frescos. Aunque veas la lechuga cortada y envasada o la naranja troceada y pelada, son productos sanos, frescos y con las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y nutricionales del producto original. Lo \u00fanico que hacemos es tratar el producto a trav\u00e9s de su limpieza, su corte, etc. y envas\u00e1ndolo para que dure el tiempo justo.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>La clave: la materia prima.<\/strong> La selecci\u00f3n de la materia prima es esencial, desde las variedades \u00f3ptimas para estos procesos al estado de madurez del fruto, etc. Pero tambi\u00e9n la clave est\u00e1 en otro tipo de materia prima\u0085 el dise\u00f1o del proceso. M\u00e1quinas adecuadas, tiempos precisos\u0085 todo lo necesario para minimizar el da\u00f1o al fruto.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>El m\u00ednimo procesado.<\/strong> Aunque mucha gente, al ver las bolsas de lechuga en el lineal del supermercado, pueda pensar que a ese producto se le han aplicado muchos procesos y elementos, la realidad es que la IV gama es el m\u00ednimo procesado para conseguir una mejor conservaci\u00f3n y alargar la vida \u00fatil del producto. Y como hemos visto, afectando al producto lo m\u00ednimo.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>M\u00faltiples presentaciones. Todas pr\u00e1cticas.<\/strong> Dependiendo del fruto o de la verdura, encontramos varias presentaciones del producto. En todos ellos se procede a la limpieza del fruto y al envasado en atm\u00f3sfera protectora. Y dependiendo del producto, encontramos frutas y verduras peladas, cortadas o con tratamientos como los recubrimientos que evitan el pardeamiento de la fruta.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Como reci\u00e9n pelada.<\/strong> El tratamiento de los productos IV gama nos permite tener productos como reci\u00e9n pelados, sin modificar sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas o nutricionales. Por ejemplo, en ainia hemos ayudado a empresas que han desarrollado la venta de naranjas laminadas y peladas. Gracias a la IV gama y al protocolo de acci\u00f3n establecido, podemos disfrutar en casa de naranjas listas para el consumo. Otro ejemplo son las manzanas a las que se aplica un recubrimiento comestible que alarga la vida \u00fatil del producto y evita su pardeamiento.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Un producto m\u00e1s duradero\u0085 y natural.<\/strong> Al procesar m\u00ednimamente el producto y ser envasados en atm\u00f3sfera modificada, estos productos frescos aumentan su vida \u00fatil. As\u00ed, si seguimos los consejos de conservaci\u00f3n \u0096esencialmente mantenerlos refrigerados-, los productos duraran m\u00e1s tiempo en nuestros hogares.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>La practicidad, punto clave.<\/strong> Realmente es uno de los ingredientes del \u00e9xito: tenemos productos naturales, sanos y pr\u00e1cticos. Eso especialmente positivo porque el ritmo de vida actual es fren\u00e9tico y no parece el entorno m\u00e1s propicio para consumir frutas y verduras, tan esenciales en nuestra dieta. As\u00ed, hoy podemos consumirlos de una manera m\u00e1s pr\u00e1ctica y f\u00e1cil.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Cada vez vemos m\u00e1s productos IV gama en nuestras tiendas habituales.<\/strong> As\u00ed es, cada vez hay m\u00e1s oferta y tambi\u00e9n m\u00e1s demanda. Los productores han visto en este tipo de productos el modo de poder aumentar sus vendas\u0085 y los consumidores han visto el modo de poder consumir productos sanos de un modo m\u00e1s pr\u00e1ctico. Oferta y demanda se han encontrado. Y hoy estos productos representan un volumen de negocio de 180 millones de euros en Espa\u00f1a, aproximadamente.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y deber\u00edamos a\u00f1adir un punto adicional&#8230; que lo envuelva todo. Precisamente de eso va. Si la IV gama ha logrado un hueco en nuestras cocinas es por la<strong> tecnolog\u00eda del envase<\/strong> que la ha desarrollado, dando con la capacidad de poder tratar correctamente el producto y crear la <strong>atm\u00f3sfera artificial<\/strong> que protege al alimento de su envejecimiento.<\/p>\n&nbsp;\n\nFoto de <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/kurafire\/174091756\/\">kurafire<\/a> en Flickr\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfAlguna vez has o\u00eddo hablar de los productos IV gama? \u00bfNo? Te sorprender\u00eda saber la cantidad de veces que los has consumido. De hecho, las veces que tu mismo los has tenido en tus manos en el supermercado. 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