{"id":62059,"date":"2011-11-16T14:42:53","date_gmt":"2011-11-16T14:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/se-aprueba-el-reglamento-con-la-lista-definitiva-de-aditivos-alimentarios-autorizados-para-la-ue\/"},"modified":"2026-05-26T15:22:16","modified_gmt":"2026-05-26T15:22:16","slug":"se-aprueba-el-reglamento-con-la-lista-definitiva-de-aditivos-alimentarios-autorizados-para-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/se-aprueba-el-reglamento-con-la-lista-definitiva-de-aditivos-alimentarios-autorizados-para-la-ue\/","title":{"rendered":"Se aprueba el Reglamento con la lista definitiva de aditivos alimentarios autorizados para la UE"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/aditivos-1.jpg\" alt=\"Composici\u00f3n de aditivos alimentarios\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>Asegurar el valor nutritivo de un alimento, aumentar su conservaci\u00f3n, potenciar el sabor, la textura, etc\u0085 son algunas <strong>funciones de los aditivos alimentarios, cuyo uso en la industria alimentaria es muy com\u00fan para mejorar los procesos de elaboraci\u00f3n, conservaci\u00f3n, transporte, almacenaje<\/strong>, etc.\nPero, <strong>\u00bfQui\u00e9n determina qu\u00e9 aditivo se puede aplicar en un alimento? \u00bfPuedo comercializar mi producto en toda la UE?<\/strong> Con anterioridad a 2008 la legislaci\u00f3n comunitaria en la materia se ha desarrollado partiendo de las directivas dictadas en los a\u00f1os 90, lo que provocaba desajustes en tiempo y en forma ante la diversidad normativa de cada Estado Miembro. <strong>El <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:295:0178:0204:ES:PDF\">Reglamento n\u00ba 1130\/2011 <\/a>de la Comisi\u00f3n, aprobado el pasado 11 de noviembre de 2011<\/strong> pondr\u00e1 fin a esta situaci\u00f3n <strong>identificando una lista de aditivos alimentarios de aplicaci\u00f3n com\u00fan para toda la UE que aportar\u00e1 la seguridad jur\u00eddica que las empresas necesitan para exportar.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Los aditivos alimentarios son uno de los aspectos que m\u00e1s preocupa a la industria de la alimentaci\u00f3n en particular y al consumidor, <\/strong>en general. Se trata de un tema ignorado y que sin embargo es clave para dar soluciones a las necesidades de seguridad alimentaria, disponibilidad, comodidad y variedad de alimentos, en general que demandamos los consumidores. Esto se realiza a trav\u00e9s de las nuevas tecnolog\u00edas de transformaci\u00f3n de alimentos, entre las que se encuentran los aditivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los <strong>aditivos tienen como funci\u00f3n asegurar la seguridad <\/strong>y la salubridad de lo que comemos, aumentar la <strong>conservaci\u00f3n o estabilidad del producto<\/strong>, hacer posible la disponibilidad de alimentos fuera de temporada, mantener el <strong>valor nutritivo del alimento<\/strong>, <strong>potenciar la aceptaci\u00f3n del consumidor<\/strong>, y en definitiva ayudar a la fabricaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, preparaci\u00f3n, transporte y almacenamiento del alimento as\u00ed como dar homogeneidad al producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan AESAN, (Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n), los aditivos son sustancias que se a\u00f1aden intencionadamente a los alimentos con un prop\u00f3sito tecnol\u00f3gico. Los aditivos no se consumen como alimentos ni se usan como ingredientes caracter\u00edsticos en la alimentaci\u00f3n, independientemente de que tengan o no valor nutritivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Tipo de aditivos alimentarios\n<\/strong><\/span>El uso de los aditivos ha existido siempre, pero ha sido en los \u00faltimos a\u00f1os cuando la tecnolog\u00eda ha permitido avanzar considerablemente. Gracias a todos los beneficios que son capaces de aportar a los alimentos para dar responder a las necesidades del consumidor actual, hoy el empleo de los aditivos supone una pr\u00e1ctica habitual para la industria alimentaria. De acuerdo a estas funciones, los <strong>aditivos pueden ser aromatizantes, colorantes, antioxidantes, conservantes, acidulantes, edulcorantes, espesantes, derivados del almid\u00f3n, potenciadores del sabor o emulsionantes<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Hacia una armonizaci\u00f3n comunitaria\n<\/strong><\/span>Con el prop\u00f3sito de establecer regulaci\u00f3n internacional armonizada y com\u00fan que regulen el uso de estos aditivos de igual manera en todos los Estados Miembros de la UE, el pasado viernes 11 de noviembre la Comisi\u00f3n Europea aprob\u00f3 los Reglamentos de aplicaci\u00f3n a todos los Estados Miembros, se trata, por una parte, del <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:295:0178:0204:ES:PDF\">Reglamento (UE) n\u00ba 1130\/2011 de la Comisi\u00f3n<\/a>, de 11 de noviembre de 2011, por el que se establece una lista de aditivos alimentarios de la Uni\u00f3n autorizados para ser empleados en aditivos alimentarios, enzimas alimentarias, aromas alimentarios y nutrientes, que se aplicar\u00e1 a partir del 2 de diciembre de 2011, salvo excepciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, tambi\u00e9n se aprob\u00f3 el <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:295:0001:0177:ES:PDF\">Reglamento (UE) n\u00ba 1129\/2011 <\/a>de la Comisi\u00f3n de 11 de noviembre de 2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n o 1333\/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Uni\u00f3n, que se aplicar\u00e1 a partir del 1 de junio de 2013, salvo excepciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan <strong>Jos\u00e9 Miguel Garc\u00eda, T\u00e9cnico del Departamento de Legislaci\u00f3n de ainia<\/strong>, \u0093la aprobaci\u00f3n de este reglamento es una de las <strong>iniciativas m\u00e1s importantes desarrollada en materia de alimentos desde la Comisi\u00f3n Europea porque acaba con una situaci\u00f3n ambigua y complicada en cuanto a la autorizaci\u00f3n del uso de aditivos en diferentes pa\u00edses de la Uni\u00f3n<\/strong>\u0094, se\u00f1ala. \u0093Hasta la fecha las diferentes administraciones estatales han estado poniendo en marcha su propias normativas \u0096en el caso de Espa\u00f1a a trav\u00e9s de Reales Decretos- siguiendo las directrices de la Directiva Europea del a\u00f1o 2001.\u0094<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0093Era urgente desarrollar un Reglamento por parte de la Comisi\u00f3n Europea que identificara un listado <strong>de los aditivos autorizados con el fin de facilitar las entradas en los mercados de las empresas exportadoras dentro de la Uni\u00f3n<\/strong>\u0094, asegura Garc\u00eda. \u0093Este Reglamento de aplicaci\u00f3n com\u00fan otorgar\u00e1 una seguridad jur\u00eddica, pues ya no ser\u00e1 necesario a la hora de emprender acciones de exportaci\u00f3n estudiar las diferentes normativas de uso de aditivos de cada pa\u00eds\u0094.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0093Otros <strong>aspectos importantes que aportar\u00e1 la iniciativa es que los tr\u00e1mites de modificaci\u00f3n o autorizaci\u00f3n de nuevos aditivos ser\u00e1n m\u00e1s sencillos y su aplicaci\u00f3n directa, homog\u00e9nea y coincidente en el tiempo en todos los miembros de la UE<\/strong>\u0094, explica, \u0093lo que facilitar\u00e1 mucho la b\u00fasqueda de nuevos mercados a las empresas\u0094.<\/p>\n<strong>&#8220;\u00bfEn que afectar\u00e1 a las empresas este Reglamento tambi\u00e9n? <\/strong>En la l\u00ednea del etiquetado de los productos, por ejemplo, teniendo en cuenta la pr\u00f3xima publicaci\u00f3n del nuevo Reglamento de etiquetado, o, tambi\u00e9n, en la mayor facilidad de entendimiento de qu\u00e9 aditivos usar, d\u00f3nde y c\u00f3mo usarlos. La lista que se elabora orienta para su uso y aplicaci\u00f3n&#8221;, concluye.\n<p style=\"text-align: justify;\">En este \u00e1mbito, desde AINIA se realiza un asesoramiento global que va desde la consulta en materia de legislaci\u00f3n especializada hasta el uso y control anal\u00edtico de aditivos alimentarios cuyos par\u00e1metros y ensayos est\u00e1n acreditados por ENAC.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enlaces relacionados: &#8220;<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/de-residuos-hortofruticolas-a-la-obtencion-sostenible-de-aditivos-naturales\">De residuos hortofrut\u00edcolas a la obtenci\u00f3n sostenible de aditivos naturales<\/a>&#8220;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente foto: www.photl.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asegurar el valor nutritivo de un alimento, aumentar su conservaci\u00f3n, potenciar el sabor, la textura, etc\u0085 son algunas funciones de los aditivos alimentarios, cuyo uso en la industria alimentaria 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