{"id":62045,"date":"2011-12-14T10:17:27","date_gmt":"2011-12-14T10:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/ainia-estudia-nuevos-metodos-para-la-mejora-de-la-seguridad-agroalimentaria-en-el-sector-valenciano\/"},"modified":"2026-05-26T15:22:02","modified_gmt":"2026-05-26T15:22:02","slug":"ainia-estudia-nuevos-metodos-para-la-mejora-de-la-seguridad-agroalimentaria-en-el-sector-valenciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/ainia-estudia-nuevos-metodos-para-la-mejora-de-la-seguridad-agroalimentaria-en-el-sector-valenciano\/","title":{"rendered":"ainia estudia nuevos m\u00e9todos para la mejora de la seguridad agroalimentaria en el sector valenciano"},"content":{"rendered":"\nEl proyecto utilizar\u00e1 biosensores que reducir\u00e1n la complejidad, duraci\u00f3n y coste de las t\u00e9cnicas convencionales. Desarrollar\u00e1 un nuevo m\u00e9todo de medida para el sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana, mejorando su competitividad y aumentando la seguridad alimentaria.\n<p style=\"text-align: justify;\">Las cadenas alimentarias se caracterizan por su elevada complejidad en cuanto al n\u00famero de procesos y de agentes que intervienen. Por ello se llevan a cabo exhaustivos controles de calidad en cada uno de los eslabones que las forman para evitar la presencia de sustancias indeseadas en los alimentos. <strong>Mejorar la seguridad alimentaria <\/strong>en el sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana, a trav\u00e9s de una detecci\u00f3n m\u00e1s eficaz de contaminantes, representa por tanto una de las principales prioridades para aumentar la competitividad de las empresas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El sector agroalimentario est\u00e1 obligado por ley a realizar controles anal\u00edticos en materia de seguridad alimentaria. Los principales inconvenientes asociados a las t\u00e9cnicas convencionales son su coste elevado y el tiempo de recepci\u00f3n de los resultados, ambos consecuencia directa de la complejidad de las mismas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Consciente de esta realidad, <strong>ainia centro tecnol\u00f3gico <\/strong>est\u00e1 llevando a cabo el proyecto <strong>AGROBIOCON,<\/strong> a trav\u00e9s del cual estudia la aplicaci\u00f3n de un sistema de detecci\u00f3n de contaminantes desarrollado para cubrir las necesidades del sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana. El sistema est\u00e1 basado en la utilizaci\u00f3n de biosensores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este m\u00e9todo de an\u00e1lisis permitir\u00e1 obtener una alta sensibilidad de detecci\u00f3n de contaminantes y residuos en un corto periodo de tiempo, as\u00ed como lograr un alto grado de automatizaci\u00f3n y versatilidad. &#8220;La tecnol\u00f3gica utilizada, -seg\u00fan apunta Jos\u00e9 Belenguer, t\u00e9cnico del Departamento de Instrumentaci\u00f3n y Autom\u00e1tica y responsable del proyecto desarrollado por ainia centro tecnol\u00f3gico-, permitir\u00e1 una reducci\u00f3n de la complejidad, el coste y la duraci\u00f3n de los m\u00e9todos convencionales utilizados&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los primeros trabajos que se est\u00e1n desarrollando se dirigen a seleccionar las sustancias objeto de an\u00e1lisis y evaluar las limitaciones de los m\u00e9todos de detecci\u00f3n convencionales. Asimismo, se han iniciado los trabajos para el desarrollo de los m\u00e9todos de detecci\u00f3n que ser\u00e1n trasladados a los biosensores para despu\u00e9s evaluar su funcionalidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto iniciado este a\u00f1o tiene una duraci\u00f3n de tres a\u00f1os y cuenta con el apoyo financiero del <a href=\"http:\/\/www.impiva.es\/index.php?lang=castellano\">IMPIVA.<\/a> Est\u00e1 dirigido a impulsar la competitividad de las empresas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana (empresas productoras de alimentos frescos y procesados, as\u00ed como empresas de servicios anal\u00edticos o laboratorios), gracias a la transferencia de los resultados de la investigaci\u00f3n llevada a cabo en el campo de la aplicaci\u00f3n de los biosensores a la detecci\u00f3n contaminantes en el sector y otros mercados afines.<\/p>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/juntos_impiva_feder.jpg\" alt=\"\" width=\"378\" height=\"73\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto utilizar\u00e1 biosensores que reducir\u00e1n la complejidad, duraci\u00f3n y coste de las t\u00e9cnicas convencionales. 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