{"id":61762,"date":"2013-03-13T18:28:18","date_gmt":"2013-03-13T18:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/seminarios-gratuitos-en-valencia-y-madrid-sobre-innovacion-en-productos-carnicos-fermentados\/"},"modified":"2026-05-26T15:17:29","modified_gmt":"2026-05-26T15:17:29","slug":"seminarios-gratuitos-en-valencia-y-madrid-sobre-innovacion-en-productos-carnicos-fermentados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/seminarios-gratuitos-en-valencia-y-madrid-sobre-innovacion-en-productos-carnicos-fermentados\/","title":{"rendered":"Seminarios gratuitos, en Valencia y Madrid,  sobre innovaci\u00f3n en productos c\u00e1rnicos fermentados"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-left: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/embutidos.png\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"right\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfC\u00f3mo se implantan los sistemas de gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria?, \u00bfQu\u00e9 papel juegan los microorganismos en el desarrollo de las caracter\u00edsticas del producto?, \u00bfCu\u00e1les son las tendencias actuales y alternativas en la conservaci\u00f3n de embutidos c\u00e1rnicos fermentados?. Todo ello lo veremos en los seminarios sobre &#8220;Productos c\u00e1rnicos fermentados: innovaci\u00f3n y seguridad alimentaria&#8221;\u00a0 que hemos organizado este mes en Valencia y Madrid, \u00bfquieres participar?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te interesan estos seminarios sobre &#8220;Productos c\u00e1rnicos fermentados: innovaci\u00f3n y seguridad alimentaria&#8221; tienes dos posibilidades para asistir:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/html\/descargas\/programa_meat_tips_valencia.pdf\"><strong>20 y 21 de marzo en Valencia <\/strong><\/a>(ainia centro tecnol\u00f3gico, Parque Tecnol\u00f3gico de Valencia C\/ Benjam\u00edn Franklin, n\u00ba 5-11. Paterna \u0096 Valencia)<\/li>\n \t<li><strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/html\/descargas\/programa_meat_tips_madrid.pdf\">26 y 27 de marzo en Madrid <\/a><\/strong>(Consumolab, General D\u00edaz Porlier 45, 28001 Madrid.)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En concreto en los seminarios se abordar\u00e1n los siguientes temas:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0095\u00a0La <strong>implantaci\u00f3n del APPCC <\/strong>en productos c\u00e1rnicos fermentados y la introducci\u00f3n a los sistemas de gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria\n\u0095\u00a0Los <strong>microorganismos implicados en la fermentaci\u00f3n de embutidos c\u00e1rnicos <\/strong>y el papel que juegan en el desarrollo de las caracter\u00edsticas del producto\n\u0095\u00a0Las <strong>tendencias actuales y alternativas en la conservaci\u00f3n de embutidos c\u00e1rnicos fermentados<\/strong>.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Para profesionales de la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos fermentados<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">En los seminarios que estamos organizando el objetivo es presentar a los profesionales de la elaboraci\u00f3n de embutidos tradicionales, como son los fermentados, i<strong>nformaci\u00f3n t\u00e9cnica relevante en materia de productos c\u00e1rnicos fermentados<\/strong>, en aspectos relacionados con la innovaci\u00f3n, la calidad y seguridad alimentaria y la tecnolog\u00eda en la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos fermentados, principales \u00e1reas de inter\u00e9s para las empresas del sector.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Los seminarios son la consecuencia del conocimiento generado durante m\u00e1s de dos a\u00f1os en el proyecto europe<\/strong>o <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/generacion-de-material-formativo-para-el-sector-de-la-industria-de-productos-carnicos-fermentados\">Meat-Tips <\/a>(Improving the fermented Meat products sector via Training on Innovation in Products, processes and Safety Management), en el que participamos junto con otros centros tecnol\u00f3gicos, universidades y asociaciones de pa\u00edses con considerables conocimientos <strong>t\u00e9cnicos y experiencia en productos c\u00e1rnicos embutidos tradicionales\u00a0 <\/strong>como Italia, Espa\u00f1a, Grecia y Hungr\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es una gran oportunidad, facilitaremos las <strong>\u00faltimas tecnolog\u00edas\u00a0 e innovaciones en la materia\u00a0 <\/strong>en el contexto de la visi\u00f3n de empresa. An\u00edmate y vente, <a href=\"http:\/\/213.229.136.11\/bases\/FormulariosWebAinia.nsf\/seminario12.html\">reserva tu plaza <\/a>porque el aforo es limitado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Art\u00edculos relacionados:<\/strong>\n<a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/generacion-de-material-formativo-para-el-sector-de-la-industria-de-productos-carnicos-fermentados\">Generaci\u00f3n de material formativo para el sector de la industria de productos c\u00e1rnicos fermentados<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/tecnologias-mas-suaves-para-conservar-alimentos-mas-frescos-y-duraderos:10-conclusiones\/\">Tecnolog\u00edas m\u00e1s suaves para conservar alimentos m\u00e1s frescos y duraderos:10 conclusiones\n<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foto de <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/destinoguadalest\/3598007139\/sizes\/o\/in\/photostream\/\">Destino Guadalast <\/a>publicada en Flickr\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo se implantan los sistemas de gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria?, \u00bfQu\u00e9 papel juegan los microorganismos en el desarrollo de las caracter\u00edsticas del producto?, \u00bfCu\u00e1les son las tendencias actuales y alternativas en la conservaci\u00f3n de embutidos c\u00e1rnicos fermentados?. 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