{"id":61760,"date":"2013-03-14T10:34:09","date_gmt":"2013-03-14T10:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/6-de-cada-10-consumidores-reconoce-que-despilfarra-alimentos-en-alguna-ocasion\/"},"modified":"2026-05-26T15:17:29","modified_gmt":"2026-05-26T15:17:29","slug":"6-de-cada-10-consumidores-reconoce-que-despilfarra-alimentos-en-alguna-ocasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/6-de-cada-10-consumidores-reconoce-que-despilfarra-alimentos-en-alguna-ocasion\/","title":{"rendered":"6 de cada 10 consumidores reconoce que despilfarra alimentos en alguna ocasi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/consumolab_despilfarro.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>Coincidiendo con el a\u00f1o europeo contra el despilfarro de alimentos y el d\u00eda del consumidor, <strong>Consumolab<\/strong>, centro espa\u00f1ol dedicado a la <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/servicios-consultoria\/observatorio-digital-consumidor\/\">investigaci\u00f3n y estudio de las preferencias de consumo<\/a> perteneciente a <strong>ainia<\/strong> centro tecnol\u00f3gico, ha realizado entre los d\u00edas <strong>22 de febrero al 4 de marzo <\/strong>un estudio de opini\u00f3n online entre una muestra de <strong>2055 consumidores <\/strong>(73% mujeres \u0096 27% hombres) para <strong>conocer su percepci\u00f3n sobre el despilfarro de alimentos <\/strong>en su entorno m\u00e1s cercano: el hogar, el supermercado y el restaurante.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">&#8211; Percepci\u00f3n sobre el despilfarro de alimentos en el hogar.<\/h5>\n<div><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>6 de cada 10 consumidores reconocen que despilfarran alimentos en alguna ocasi\u00f3n<\/strong>. Las frutas y verduras son los alimentos que m\u00e1s tiran a la basura para el 44% de los encuestados.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, para <strong>el 58%, la principal causa del desperdicio de alimentos en los hogares es debido a que no se aprovechan las sobras<\/strong>. Tambi\u00e9n destaca la falta de control en el almacenaje de alimentos tanto en la despensa como en el frigor\u00edfico (39%).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Con referencia a la fecha de caducidad y fecha de consumo preferente. <strong>El 43% considera que uno de los principales motivos del despilfarro de alimentos en el hogar es que caduquen los alimentos <\/strong>y aquellos que consideran que ha vencido su fecha de consumo preferente.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La mitad de los encuestados, considera como principales medidas de control del despilfarro en los hogares: la congelaci\u00f3n de alimentos\u00a0 que se cocinan y no se consumen, aprovechar los restos de alimentos sobrantes, no comprar mas de lo necesario, planificar la compra y consumir con prioridad los alimentos que est\u00e1n cerca de su fecha de caducidad.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Existen contradicciones entre lo que los consumidores consideran los motivos principales de despilfarro, las acciones que realizan individualmente para evitarlo y las medidas m\u00e1s importantes para su control en los hogares. Por ejemplo, el motivo principal de despilfarro considerado en los hogares es que se desperdician las sobras de las comidas (58%), mientras que los encuestados afirman que aprovechar esas sobras es una de las acciones individuales m\u00e1s importantes para evitarlo (47%).<\/div>\n<div><\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 5px;\"><strong><a title=\"Informe despilfarro alimentos consumolab\" href=\"https:\/\/www.slideshare.net\/ainiappt\/informe-despilfarro-alimentos-consumolab\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Informe despilfarro alimentos consumolab<\/a> <\/strong>from <strong><a href=\"http:\/\/www.slideshare.net\/ainiappt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ainia centro tecnol\u00f3gico<\/a><\/strong><\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 5px;\"><\/div>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">&#8211; Percepci\u00f3n sobre el despilfarro de alimentos en los supermercados, grandes superficies, tiendas, etc.<\/h5>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>6 de cada 10 encuestados (64%) opina que el principal motivo por el cual se despilfarra alimentos en los supermercados y tiendas es la proximidad a las fechas de caducidad <\/strong>y de consumo preferente de los productos. Si bien algo menos de la mitad, considera la existencia de envases defectuosos y\/o rotos y el desecho de productos almacenados cuya fecha de caducidad ha vencido como causas del despilfarro (44% y 41% respectivamente).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En cuanto a la valoraci\u00f3n de las medidas a adoptar por los supermercados y tiendas de proximidad, las donaciones a bancos de alimentos, asociaciones, etc es la m\u00e1s importante a realizar por parte de los supermercados y tiendas para controlar el despilfarro (el 73%).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La bajada de precios de los alimentos pr\u00f3ximos a caducar es una medida valorada por m\u00e1s de la mitad\u00a0 de los consumidores (el 55%).<\/div>\n<div><\/div>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">&#8211; Percepci\u00f3n sobre el despilfarro de alimentos en restaurantes, servicios de catering, etc.<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con relaci\u00f3n al desperdicio de alimentos en comedores de colegio, servicios de catering, restaurantes, bares o cafeter\u00edas, para el 60% de los encuestados no existe una buena previsi\u00f3n de la cantidad de comida que se va a consumir. Por otra parte, el 43% considera la provisi\u00f3n excesiva de alimentos para poder ofrecer variedad en los men\u00fas, mientras que para el 27% se sirven raciones demasiado generosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a la valoraci\u00f3n de las medidas a adoptar en este entorno las donaciones de alimentos es para el 61% una de las medidas m\u00e1s importantes, seguida de cerca por el 59%, que considera la posibilidad de ofrecer llevar a casa aquello que no se consume.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">&#8211; Otras medidas que se deber\u00edan tomar<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otra parte, el 95% de los consumidores considera que cada uno de nosotros de manera individual debemos realizar acciones encaminadas a evitar el despilfarro de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s,<strong> el 86% de los encuestados cree que se deber\u00eda distinguir a todos los establecimientos que colaboren con bancos de alimentos, asociaciones, comedores sociales, etc. con alg\u00fan tipo de sello distintivo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el 81%, las autoridades e instituciones deben tomar medidas urgentes y eficaces para evitar el despilfarro de alimentos, as\u00ed como campa\u00f1as informativas dirigidas a aclarar los conceptos de fecha de caducidad y fecha de consumo preferente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por \u00faltimo, el 73% opina que es importante que se lleven a cabo acciones formativas para la correcta gesti\u00f3n de los alimentos en el hogar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Consumolab\n<\/strong>Consumolab es el primer centro espa\u00f1ol de estudios de las percepciones del consumidor y an\u00e1lisis de las preferencias de consumo, a trav\u00e9s del an\u00e1lisis sensorial. Pertenece a ainia centro tecnol\u00f3gico y forma parte de la Red Europea de An\u00e1lisis Sensorial (European Sensory Network).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coincidiendo con el a\u00f1o europeo contra el despilfarro de alimentos y el d\u00eda del consumidor, Consumolab, centro espa\u00f1ol dedicado a la investigaci\u00f3n y estudio de las preferencias de consumo perteneciente a ainia centro tecnol\u00f3gico, ha realizado entre los d\u00edas 22 de febrero al 4 de marzo un estudio de opini\u00f3n online entre una muestra de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":46338,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-61760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is 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