{"id":61714,"date":"2013-05-06T11:09:58","date_gmt":"2013-05-06T11:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/extraen-omega-3-6-y-9-de-microalgas-para-su-uso-en-cosmetica-y-alimentacion\/"},"modified":"2026-05-26T15:17:01","modified_gmt":"2026-05-26T15:17:01","slug":"extraen-omega-3-6-y-9-de-microalgas-para-su-uso-en-cosmetica-y-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/extraen-omega-3-6-y-9-de-microalgas-para-su-uso-en-cosmetica-y-alimentacion\/","title":{"rendered":"Extraen omega 3, 6 y 9 de microalgas para su uso en cosm\u00e9tica y alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/extraccion_microalgas_fsc4-2.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las nuevas tecnolog\u00edas limpias basadas en fluidos supercr\u00edticos y ultrasonidos posibilitan una extracci\u00f3n competitiva en costes y m\u00e1s segura que los procesos convencionales. A continuaci\u00f3n presentamos los resultados del proyecto Extrasuper, liderado por Iberdrola Ingenier\u00eda y Construcci\u00f3n, en el que tambi\u00e9n participan Algae Biotech, el Instituto de la Grasa-CSIC y ainia centro tecnol\u00f3gico<\/p>\n&nbsp;\n<p style=\"text-align: justify;\">En los \u00faltimos a\u00f1os, hablar del potencial de las microalgas es referirse a la extracci\u00f3n del aceite que contienen para utilizarlo con fines energ\u00e9ticos. Actualmente, nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n estudian utilizar algunos principios activos que contiene ese aceite para su aplicaci\u00f3n en cosm\u00e9tica y alimentaci\u00f3n. C\u00f3mo extraerlos para que su producci\u00f3n industrial sea viable es un nuevo reto.<\/p>\nEntre los principios activos de mayor valor que contiene el aceite de las microalgas se encuentran los \u00e1cidos grasos Omega 3, 6 y 9. <strong>Iberdrola Ingenier\u00eda y Construcci\u00f3n, Algae Biotech, el Instituto de la Grasa-CSIC y ainia centro tecnol\u00f3gico <\/strong>llevan m\u00e1s de tres a\u00f1os trabajando en un proyecto de investigaci\u00f3n aplicada cuyos primeros resultados evidencian que las nuevas tecnolog\u00edas limpias basadas en fluidos supercr\u00edticos y ultrasonidos permiten una extracci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos saludables de estos aceites m\u00e1s competitiva en costes y m\u00e1s segura que los m\u00e9todos de extracci\u00f3n convencionales.\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de un gran avance, ya que supone resolver uno de los principales obst\u00e1culos para la producci\u00f3n industrial y comercializaci\u00f3n de productos de base microalgal. La extracci\u00f3n del aceite de la biomasa seca de las microalgas es una de las fase m\u00e1s intensivas en cuanto a costes y menos desarrollada a escala industrial.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Bioproducci\u00f3n natural a nivel industrial<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los resultados obtenidos a lo largo del proyecto han mostrado la notable influencia de la tipolog\u00eda de microalga en la obtenci\u00f3n de las fracciones ricas en \u00e1cidos grasos saludables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las investigaciones se han realizado utilizando dos especies de microalgas, concretamente <em>Nannocloropsis gaditana <\/em>y <em>Scenedesmus sp<\/em>.\u00a0 La biomasa de <em>Nannocloropsis gaditana <\/em>ha presentado un perfil de \u00e1cidos grasos especialmente rico en omega 3 y m\u00e1s concretamente, \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA), que se asocian al desarrollo cerebral y ocular as\u00ed como a la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares o cerebrales como el Alzehimer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el perfil de \u00e1cidos grasos de la especie <em>Scenedesmus sp <\/em>destac\u00f3 el contenido en omega 9, sustancias que tambi\u00e9n est\u00e1n despertando inter\u00e9s por parte de la industria, los dietistas y los consumidores. Adem\u00e1s de asociarse a efectos positivos sobre el metabolismo humano, recientemente los aceites ricos en omega 9 se han revelado como alternativa para sustituir los aceites parcialmente hidrogenados en la elaboraci\u00f3n de alimentos, para dar lugar a productos m\u00e1s saludables y seguros libres de las nocivas grasas \u0093trans\u0094.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Extracci\u00f3n pura sin restos de disolventes<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">La utilizaci\u00f3n de Fluidos Supercr\u00edticos constituye una opci\u00f3n mucho<strong> m\u00e1s limpia y segura <\/strong>que los procesos convencionales extractivos con disolventes org\u00e1nicos t\u00f3xicos, ya que permite <strong>preservar los principios activos y caracter\u00edsticas propias de las sustancias<\/strong>, en este caso de aceites de las microalgas con sustancias fundamentales para el metabolismo humano, como \u00e1cidos grasos insaturados omega 3, 6 y 9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 565px; height: 378px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/FSC-026-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta tecnolog\u00eda logra aplicar el CO2 en un estado que no es ni gas ni l\u00edquido pero presenta una combinaci\u00f3n de propiedades intermedias actuando como un disolvente limpio, <strong>generando productos exentos de restos qu\u00edmicos<\/strong>. Al ser inerte, tambi\u00e9n protege a los extractos de la oxidaci\u00f3n, es decir, del deterioro del principio activo. Si a esta ventaja se le une los ultrasonidos, tecnolog\u00eda verde y sostenible, en algunos casos se logra adem\u00e1s abaratar de forma importante el proceso extractivo.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Implantaci\u00f3n industrial<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con la evaluaci\u00f3n de la viabilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica de esta tecnolog\u00eda extractiva, el proyecto estudia <strong>su posible implantaci\u00f3n a nivel industrial<\/strong>. A su vez, tiene en cuenta tambi\u00e9n f\u00f3rmulas m\u00e1s viables de cultivo y procesado de las microalgas, as\u00ed como el desarrollo de los procesos de bioproducci\u00f3n a nivel industrial que maximice la presencia de los apreciados nutrientes insaturados omega 3 y omega 9 de origen natural procedente de una <strong>fuente sostenible<\/strong>. como son las microalgas.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Apoyo del CDTI<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">EXTRASUPER est\u00e1 cofinanciado por el Programa de Financiaci\u00f3n a la I+D+i y el Programa Nacional de cooperaci\u00f3n P\u00fablico-Privada. Subprograma INNPACTO 2010 (Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n) y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). El proyecto, que est\u00e1 en su tercer a\u00f1o de actividad, se ha desarrollado durante tres a\u00f1os con un presupuesto de 976.000 euros<\/p>\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las nuevas tecnolog\u00edas limpias basadas en fluidos supercr\u00edticos y ultrasonidos posibilitan una extracci\u00f3n competitiva en costes y m\u00e1s segura que los procesos convencionales. 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